beti3, ja u zapršku dodam razrijeđeni paradajz samo za boju. paprika mi je "oštra" .
 |
|||
|
|
|||
beti3, ja u zapršku dodam razrijeđeni paradajz samo za boju. paprika mi je "oštra" .
ja isto radim sarmu od pola junetine, pola svinjetine
nama je odlična, ne bih stavljala čistu svinjetinu
i dodam dvije žlice pasiranog paradajza zbog boje, papriku ne stavljam
u zapršku stavim zobeno brašno, vrlo ga kratko popržim
i eto... od teme "kitite li bor?" nasta tema o pripremi sarme
sutra sarmaaaaaa na meniju
Popljujte me slobodno, ali meni u sarmu ide samo pol-pol meso i Fant
emily, nemreš ju skuhat pa odmah jesti... moraš čekat bar drugi dan...
Fant , a joj ...
to mozda kod nekog drugogaOriginally Posted by sorciere
najbolja je cim se skuha
a za drugi dan rijetko kad ostane (nemam bas ogromni lonac, a i ne vole ovi moji jesti od jucer ako bas ne moraju ...)
sarma je najbolja kad odstoji... sakrij lonac
X
sarma je najbolja kad odstoji... sakrij lonac
Kao i grah, zelje..
moja je s paradajzom (mrvica, za boju) i bez zaprške i odlična je
A zakaj ne?Fant , a joj ...
Pa od nečega se treba odapeti.
Zakon nalaže da lonac sarme stoji na balkonu u svakoj poštenoj kući
Za tu priliku posebno sam kupila lončinu od 12 litara.
Last edited by mim; 03.01.2015 at 19:33.
sarma!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Jel to poziv na degustaciju ili se hvališ ili klikćeš od sreće na samu spomen te svete riječi???
sama ta riječ u meni izaziva sreću
dakle ovak...
ja ne znam kuhati bez vage i sata
1kg mljevene junetine
10 dkg sitno sjeckanog dimljenog špeka (slanine)
12 dkg riže
2 srednja luka (ja stavljam ljubičasti)
4 veća čena češnjaka (protisnuti)
2 jaja
1 kavena žličica papra
1 kavena žličica crvene paprike
2 kavene žličice soli
3 kavene žličice vegete
propržiti sitno narezani luk, pri kraju dodati slaninu da se i ona preprži.
dobro promiješati masu, i ostaviti ju da malo odstoji.
kako nisam bila sigurna u listove zelja, kupila sam dvije glavice (otprilike po kilu). nisam ga prala, jer ovo kupovno i nije tako kiselo.
ispalo mi je cca 1,5kg mase, i napravila sam 14 sarmi po 11 dkg (vagala).
ostatak zelja sam sitno nasjeckala, dio stavila na dno, na to složila sarme (u jednom redu), na njih složila malo dimljenih rebara, i onda opet red nasjeckanog zelja. kad je zakuhalo, stavila sam da "krčka" sat i pol. napravila zapršku (na masnoći koja je ostala od luka i špeka) s jednom žlicom brašna, i to zalila s 2 dl vode u kojoj je bilo promiješano par žlica pasirane rajčice. kad je prokuhalo, prelila sam preko sarme i pustila da kuha još pola sata.
nema tajni.
kad se sarma ohladi, zamotate posudu u celofan, stavite mašnu, i postavite na centralno mjesto na kojem je trebao biti bor.
Sretni trenuci jedne složne obitelji https://www.youtube.com/watch?v=56E4YBBVFEA
Nego, brine me... Što i malom ne dadoše malo? Bit će da se strogo drže tablice dohrane
Jel ja to dobro vidim da nemaju pire, nego kuhani krupir? Svasta. I od kud kruh uz sve to?
Kod mene nema paradajza u sarmi, ni zaprske. Ide crvena paprika za boju.
Vidim ja da nisam sama koja se poziva na Zakon o sarmi!
Očito postoje točne stavke
Fant je nedozvoljeno sredstvo prilikom provođenja ovog zakona
Današnji dan treba proglasiti Velikim egzodusom sarmi iz Hrvatske! Otišle su u padelama svih kakvoća i veličina, životno postignuće će im biti napuniti trbuhe skijaša ( i slijedom normalnih događanja, WCee austrijskih i talijanskih apartmana).
ne stavljam jaje u sarmu, samo dodam malo kipuće vode da se smjesa poveže i sve se savršeno drži
i dinstanje luka je obavezno - češnjak ubacim na kraju, samo minutu, da zamiriši (probala sam s nedinstanim lukom i nije mi bilo tako fino kao s dinstanim)
A ja ne bih stavila luk (kapula po naši) u sarmu nikada.
Meni samo češnjak ide.
čak je i Stevo stavljao kapulu u sarmu
http://www.coolinarika.com/recept/sa...vo-karapandza/
nikad nisam vidjela recept za sarmu bez luka
ali svatko zna svoje
a mene zanima kako se radi sarma od puretine
Ja ne stavljam rizu u sarmu. 75% junetina, 25% svinjetina. I svakako komad speka usitniti u sjeckalici s persinom i cesnjakom i dodati u smjesu.
a valjda sve isto, samo umjesto svinjetine/junetine ide puretinaa mene zanima kako se radi sarma od puretine
da, MM je znao stavljati i fant u svoju sarmu, ali taj je fant, s obzirom na dimenzije lonca, cisto homeopatske prirode
beti ako ga ti napišeš, ja ću plaćati puno kazniParadajz u sarmu?! Nikad čula, U sarmu može samo meljena paprika, ako baš hoćeš boju, ali pomidori nikako. To su onda punjene paprike, a ne sarma hehehe. Ima li zakon o tome što smije u sarmu
kod mene obavezno luk, češnjak, jaje, paradajz sos, riža, naravno začini,
a pire ili bilo što drugo bi bio grijeh.
ali zato dobra šnita domaćeg kruha
davne 1979. godine, stevo mi je došao u agenciju gdje sam radila, u odijelu s nježno plavo/bijelim tankim prugicama, bazdeći na pino silvestre - da bi mi rekao kako ne može izaći samnom i svojom sestričnom. naime, ona je silom htjela spojiti nas dvoje
, a ja pojma nisam imala ... i svaki put kad ga netko spomene - ja se sjetim prugica i smrada borovih iglica....
Zakaj taj smajlia mene zanima kako se radi sarma od puretine
Isto ko i s drugim mesom, ja to delam rafi tog jer moj klinac smije samo puretinu, da ne delam dva lonca đabe
Stavim malo luka, na maslinovom ulju zamotuljke mesa i riže,prosa na to poslagano, na to rezano zelje drugi red zamotuljaka
Poklopim s desertnim tanjurom da ,r pliva
Ponekad stavim kuhat i mrkvu ili crvrnu buću za boju, stavim pureću kost
Eto ti na, sad si u švici mogla biti, a tebi su prugice smetale...davne 1979. godine, stevo mi je došao u agenciju gdje sam radila, u odijelu s nježno plavo/bijelim tankim prugicama, bazdeći na pino silvestre - da bi mi rekao kako ne može izaći samnom i svojom sestričnom
Ja nemam pojma koje meso je išlo u.moju sarmu, ono koje je dao mesar.
Ne čitaš, ON nije htio.Eto ti na, sad si u švici mogla biti, a tebi su prugice smetale...
vrlo vjerojatno puno puta spomenuti miks junetine i svinjetineJa nemam pojma koje meso je išlo u.moju sarmu, ono koje je dao mesar.
Last edited by n.grace; 03.01.2015 at 21:31.
nisam se nadala ovakvoj priči spomenuvši Stevudavne 1979. godine, stevo mi je došao u agenciju gdje sam radila, u odijelu s nježno plavo/bijelim tankim prugicama, bazdeći na pino silvestre - da bi mi rekao kako ne može izaći samnom i svojom sestričnom
zato kaj sam ja totalna neznalica u kuhanju.
inače, ovo mi je nekaj sasvim novo, i zato me zanima. :smajli:
ih, mogla sam ja biti i u švici i u švedskoj... bez njega.Eto ti na, sad si u švici mogla biti, a tebi su prugice smetale...
švicarac je nudio dvije varijante... njegovo imanje s konjima u švici, ili stan u zagrebu... i rekao je da me neće pipnut do vjenčanja, ako mu ja slučajno ne vjerujem...
šveđan je nudio švedsku, ili da on dođe u zg... obzirom na lovu koju ima, mislim da bih na sarmu išla u pariz
sve je to divno i krasno. i oni su dragi i dobri ljudi, ali nisu moji tipovi. i tak sam ja ostala ovdje, i sad sam besposličarka i bezboričarka.
Prva asocijacija mi je: Švicarac-ofarbani gospodin u godinama sa skupim satom na ruci i zlatnim gumbima na klub-sakou, a Šveđan-plavi brkovi, (samo) čarape na nogama, jedna ruka (s pripadajućim, ne skupim, satom) za vratom, a druga na Inginoj pozadini :prostifilmzaodrasle:ih, mogla sam ja biti i u švici i u švedskoj... bez njega.
švicarac je nudio dvije varijante... njegovo imanje s konjima u švici, ili stan u zagrebu... i rekao je da me neće pipnut do vjenčanja, ako mu ja slučajno ne vjerujem...
šveđan je nudio švedsku, ili da on dođe u zg... obzirom na lovu koju ima, mislim da bih na sarmu išla u pariz
sve je to divno i krasno. i oni su dragi i dobri ljudi, ali nisu moji tipovi. i tak sam ja ostala ovdje, i sad sam besposličarka i bezboričarka.
Ponavljam, tema je o kićenju bora
pa držim se teme... rekoh da sam bezboričarka
inače, švicarac je uvijek bio u odijelu (skupom), sa skupim satom na ruci, i tankim zlatnim okvirićem naočala... neofarban.
a šveđan, šarmantan prosijedi gospodin, bez brkova, savršeno dotjeran (odijelo, kravata... čarape nisam gledala
i sad idem spavati, ako uspijem. moja noćna ptica je odlučila raditi kolače... nešto je umijesila, al šta će biti od toga - još se ne zna... noćni kolač...
usput, prijavljujem da imam jednu kuglicu za bor, koju sam dobila kao poklon na izboru za dobrotvorku... nemrem ju nikom pokloniti, jer je na njoj moje ime... :mlotek:
Možda nekome sa slabim pamćenjem?
X
ovako radi i moja mama (bilo bi sarmogrđe da ja svoju kuham pored njezine).
Takodjer ne jedemo pire. Ni uz sarmu ni inace, omakne nam se mozda jednom godisnje.
Jeste probale staviti zlicu vrhnja u sarmu?
Ja sarmu jedem na razne nacine- bez pirea s komadicem ljute kobasice koja se kuhala sa sarmom, pa s pireom, pa s pireom i zlicicom vrhnja. Meni je sve fino, malo svetogrdje, ali briga me kad mi valja.
Meni je vrhnje obavezno uz sarmu, punjene paprike i slicna jela. Ne samo zlica, 2 deci ode mam.
Ja ne volim sarmu, ali uz punjene paprike i sekeli vrhnje ide obavezno.
mm stavi vrhnje u sarmu
moja mama se skoroprekobacila kad sam djeci uz sarmu skuhapa paštu!!! a što ću, kad nisu krumpiroljupci...
ajmo se vratit na sarmu ispod bora... ili na mjestu bora... ne paše mi vrhnje u temi
I moji veliki vole vrhnje uz sarmu
Sada kada dobiš po prstima od Sorciere.
cathy, strašiš ljude
moja mama radi najbolju sarmu
kapula se dinsta na masti, meso junetina/svinjetina pol pol
to se skupa prodinsta, ne volim kad sirovo meso ide u sarme
doda se riza i zutanjak
od bjelanjka postane zilavo
pune se oprani listovi
slaze se narezani kupus, suho meso, sarme...
zavrsava se rezanim kupusom
podlije vodom i kuha
zaprska na masti se poprzi zlicica brašna i doda se crvene paprike
paradajz ne ide u sarmu
naravno da je lonac (loncina) na balkonu
ja imam bor, pa sarma mora na balkon
sto duže stoje bolje su
ne znam tko kuha sarmu samo za jedan ručak
(ova tura je od 1,5 kg mesa i 4 kg kupusa, rebra, buncek i kobasa)
vrhnje u sekeli
u sarmi nisam probala
pire obavezno
Posting Permissions
Reply With Quote