Zaprška

[studena]

za neka jela koja želim zagustiti
radim sa zobenim pahuljicama,
ili izmiksam povrće iz variva/juhe,
brašno ne koristim

[Peterlin]

Rijetko koristim zapršku.

Neizbježna je u slijedećem:
- prežgana juha (ne može se bez toga napraviti, a moja djeca ju vole, pogotovo kad stavim razmućeno jaje unutra)
- sarma (ali to kuham jednom ili nijednom godišnje)
- punjene paprike (ista stvar - rijetko to radim)
- kisela repa (to mi je stvarno jako vodeno, ali ponekad dodam grah pa ne treba zaprška)

Jela koja nisu gluten-free
- gulaš i slična jela od junetine (uvjetno - zapravo stavim žlicu krušnih mrvica)
- špek fileki (isto)
- ponekad paprikaš, ako mi puhne u glavu (stavim žlicu brašna, ne pržim nego kasnije dodajem samo brašno)

Ponekad stavim zapršku u neka variva ako imam premalo povrća (mahune, kelj, korabica...), ali isto uglavnom koristim zobene pahuljice i slično.

Grah, leća, grašak - može se zgusnuti propasiranim zrnima ako baš treba

Ričet (ječmena kaša) definitivno je dobra za zgušnjavanje raznih jela (recimo, varivo od poriluka je super s tim ili s rižom, bez zaprške)

Mahune - uglavnom stavljam zobene pahuljice, ali ako baš nema, zgusnem nečim drugim, a može i zaprška

Zaključak: zaprška definitivno nije nešto neizbježno.

[mayato]

Rijetko koristim zapršku.

Neizbježna je u slijedećem:
- prežgana juha (ne može se bez toga napraviti, a moja djeca ju vole, pogotovo kad stavim razmućeno jaje unutra)
- sarma (ali to kuham jednom ili nijednom godišnje)
- punjene paprike (ista stvar - rijetko to radim)
- kisela repa (to mi je stvarno jako vodeno, ali ponekad dodam grah pa ne treba zaprška)

Jela koja nisu gluten-free
- gulaš i slična jela od junetine (uvjetno - zapravo stavim žlicu krušnih mrvica)
- špek fileki (isto)
- ponekad paprikaš, ako mi puhne u glavu (stavim žlicu brašna, ne pržim nego kasnije dodajem samo brašno)

Ponekad stavim zapršku u neka variva ako imam premalo povrća (mahune, kelj, korabica...), ali isto uglavnom koristim zobene pahuljice i slično.

Grah, leća, grašak - može se zgusnuti propasiranim zrnima ako baš treba

Ričet (ječmena kaša) definitivno je dobra za zgušnjavanje raznih jela (recimo, varivo od poriluka je super s tim ili s rižom, bez zaprške)

Mahune - uglavnom stavljam zobene pahuljice, ali ako baš nema, zgusnem nečim drugim, a može i zaprška

Zaključak: zaprška definitivno nije nešto neizbježno.

Jednostavno volim tvoju temeljitost.

[Anemona]

za neka jela koja želim zagustiti
radim sa zobenim pahuljicama,
ili izmiksam povrće iz variva/juhe,
brašno ne koristim

Isto ovako.
Ako jelo baš silno "traži" brašno, u hladnoj vodi razmutim žličicu gustina i malo crvene paprike i umiješam.