Pizza za dvogodisnjake

[Davor]

ovako, poslije vikenda zovem endokrinologa u Vinogradskoj i pitam (ako netko stigne danas ili sutra, neka izvoli).

Ajd fakat pitaj. Internet je totalno zatrovan kompletnim bedastoćama o gljivama i nije baš od neke koristi.
Ono što bi moglo imati nekakve veze je histidin - aminokiselina koja je za klince esencijalna i ima je u gljivama. Odrasli ju proizvode sami.
S druge strane tu je hidrazin (Phenylhydrazine) - problematična supstanca koje ima u jestivim gljivama, a metabolizira ju enzim γ-glutamyl transpeptidase. Kakva je veza među njima zapravo ne znam, ali mi nešto kao smrdi.

Interesantno je da se među receptima na LLLI uredno pojavljuju gljive.

[Davor]

Ima doduše i ovakvih izvora, ali ih ne možeš uhvatiti ni za glavu ni za rep.

[tamy]

Davore hvala.

[Davor]

Stvarno nema na čemu, malo sam pogledao okolo i shvatio da tek ništa ne znam.
Postoje "znanja" koja su zapravo plod nečije pokvarene mašte, a puste korijenje u pučanstvu, popularno hoax. Stvarno ne znam radi li se i u ovom slučaju samo o neslanoj šali.

(Ayurveda ionako ne preporučuje gljive u prehrani i ne mogu reći da su baš potrebne)

[Amelie32]

Moja baka je jednom skoro umrla od šampinjona koji su bili kupljeni u Žitnjakovoj voćarni. Završila s teškim trovanjem 3 tjedna u Zaraznoj bolnici, jedva je spasili. Doktor je bio rekao da se vjerojatno potkrala koja STARA gljiva među njima i da se s gljivama nikad ne zna kod male djece i starih ljudi kako će reagirati. To vam je kao s injekcijama penicilina, možeš ih dobiti 9, ali kod 10 možeš reagirati padom u anafilaktički šok.