hitno - pomoc s kolacicima trebam

[litala]

isla sam radit ove neke jednostavne kolacice bez pecenja, pa imam par hitnih pitanja

prvo: u smedje zutoj salamici pise da u tamnu smjesu idu 2 bjelanjka - kakva? svjeza? snijeg od bjelanjaka? nesto trece?

drugo: bijele kuglice (one jako male ) kad sam zamijesala smjesu - doslo mi jako gnjecavo i mekano - da stavim u frizider pa da kasnije radim kuglice? napominjem da mi je u kuhinji bas toplo...

trece: salama sa zeleom - i nju sam zamijesala i sve super, ali je isto tako jako jako gnjecavo i mekano - ja sam stavila na prozirnu foliju, pokusala oblikovat kobasu i stavila tako mekano i zamotano u frizider - je li tako ok? ili da radim nesto drugo?

ok, sad sam skuzila da sam zaboravila staviti cokoladu u smjesu dakle - kako stavim cokoladu? naribam? otopim?

sto cu ako i dalje bude gnjecavo - da napravim ono sto sam opisala tu gore?

cetvrto: za napolitanke bake anke, treba u malo ohladjenu smjesu dodati orahe i maslac - da prije toga na vatri otopim maslac ili je dovoljno da je gnjecav od tople kuhinje?


za sad je to sve - puno hvala dobroj dusici na brzim odgovorima

[marta]

ja sve ovo napamet odgovaram:

1. snijeg
2. stavi da se ohladi
3. otopi coksu pa premijesi i onda stavi da se malo ohladi
4.dovoljno je da je gnjecav

[litala]

da ponavljam puse il ces preuzet ove gore

[apricot]

1. ništa snijeg, samo umiješaš
2. marta reče (napravim tu gnjecavu "kobasicu", stavim je u frižider i onda kad stegne oblikujem ravnalom: kod mene je bijela trokutasta, a tamna četvrtasta)
3. marta reče
4. marta reče

e, a kod salame pod rednim brojem 1... isto naptaviš valjak od smeđe smjese, na bak-papiru, pa razvaljaš, pa obrežeš tako da dobiješ četverokut širine cca 6 cm, viškove obrežeš i malom žličicom stavljaš kremu po sredini. spojiš rubove i otkotrljaš na foliju. još malo sve zajedno kotrljaš i staviš u fridž)

Ja napravila sva četiri, pa ti vidi gdje ćeš za ovaj vikend.

[litala]

ahhhh, stavila sam bjelanjak u snijegu - al mislim da nije lose ispalo

e a ovaj podatak o salami je isto zlata vrijedan, iako kasan ja sam napravila veliki cetverokut cca 40x30 pa razmazala zutu kremu pa zarolala, ispala roladica nesto deblja od 2cm kako pise u receptu, al ne bojim se ja za nju - pojest ce se...

ok, sad imam 3 od 4, danas radim napolitanke, a mozda i cupavce...

e, a sutra, ako budem bas specijalno nadahnuta, napravit cu nesto sto se zove "kvadratna torta" i definitivno je kremasto-tortasti uradak moje mame koji najobozavam (naravno da ni ne sanjam da ce ispast onako dobro kako ga ona radi, ali eto - ne bojim se ni za njega )

i, apricot, pazi sta pricas

[apricot]

e a ovaj podatak o salami je isto zlata vrijedan, iako kasan ja sam napravila veliki cetverokut cca 40x30 pa razmazala zutu kremu pa zarolala, ispala roladica nesto deblja od 2cm kako pise u receptu, al ne bojim se ja za nju - pojest ce se...

ja dobila 4 salamice, dugačke cca30cm, presjeka cca 2cm.

[litala]

ja dvije - ali deblje

nema frke, sve sam si zapisala, drugi put ce bit ko nacrtano...

i jos jedno pitanje - za ove napolitanke - tog fila je dosta doslo, to sve ide izmedju dvije oblatne? ja tako stavila, malo mi iscurilo naokolo, valjda ce se stisnuti...

[apricot]

imaš na Portalu kako se radi: bude dosta file, za Tenine velike oblatne.
Obložiš staniolom da ne curi, zapakiraš, staviš gore knjižurinu i strpaš u frižider.
Kad se stisne, ja izvadim, narežem na stupce i frknem u zamrzivač.

[litala]

u mom zamrzivacu nema mjesta. mm nakupovao lepinja i lepinjica kad je bio zadnji put u bosni i prekrcao mi frizer...


uglavnom - sve je super ispalo, jako sam si zadovoljna, imamo sveukupno pet vrsta slatkisa, a ako me posluzi dobra djecja volja, mozda jos koji ostvarim (ne da mi fali kalorija u kuci...)