Bozicni kolaci 2015.

[tangerina]

hehe, Dikina kuharica: tucite bjelanjke sat i pol

googlala sam te londonere što non stop spominjete, ne volim to

Jurana, snoviđenje kiflice su od sase dobile taj naziv, svi koji su ih pravili su bili oduševljeni, ja se nisam još okušala jer sam za njih čula kad mi je već bilo kolača preko glave, ali planiram sad. to su kiflice s pekmezom, a u tijesto ide svježi sir.

budnići su mi lani bili baš super, ali malo preslatki, mislim da ću ove godine malo smanjit količinu šećera, ionako se u šećer valjaju

[Optimist]

Radite li po ovom receptu, radila bih ih prvi put: http://www.coolinarika.com/recept/snowball-cookies/

[cvijeta73]

aj kad već linkate, nek netko linka i piplis kukis, ti su mi super bili

[Jurana]

aj kad već linkate, nek netko linka i piplis kukis, ti su mi super bili

http://forum.roda.hr/threads/77681-Pipli-s-cookies


Sjećam se kad se pisalo o sasinim kiflicama, ali se ne sjećam da su krštene snoviđenje. Ali dobro ime

[spajalica]

Radite li po ovom receptu, radila bih ih prvi put: http://www.coolinarika.com/recept/snowball-cookies/

Ja ih radim po tim receptu.
Za snovidjenje koflice koristiti skutu ili rikotu.

[cvijeta73]

hvala jurana!
e, i ne treba nikako zaboraviti tijesto od spajalice za obične kekse, one koji se režu s oblicima, zvjezdice ili sl. meni je to njeno tijesto najnaj.
i one male orehnjače od n grace.
htjela linkati, al to bog ne bi našao više ovako na forumu, srećom to sam zapisala. lani sam svaki tjedan radila novu turu tih orehnjača

[Jurana]

Aaaaa, ne radi to mom OKP-u! Sad ga moram naći.

Evo: http://forum.roda.hr/threads/79549-M...orehnja%C4%8De

Tijesto za kekse:

Keksi by moja baka

1 šalica ( za bijelu kavu) maslaca ili masti
1 šalica šećera ( ja stavim manje)
1 jaje i 2 žumanjka
1 pp
2 šalice brašna ( i jos malo brašana da se ne lijepi smjesa)
limunova korica

A i ovo se svake godine traži: princess puffići

[annie84]

U Austriji više peku i jedu kekse u adventsko vrijeme. A ja ih tek ove godine počinjem raditi jer ih ne volim baš jesti.
Ali, planiram ih poklanjati u staklenim posudicama iz Ikee.
Pa, ne budi lijena, u subotu sam po prvi put ispekla linzerice i jučer jedne smiješne zvjezdice :
http://www.oetker.de/rezepte/r/himmelsboten.html
(možda se nekome svidi ideja s rukicama)
Inače, linzer su već nestali.
A ovdje ispeku do prvog adventskog vikenda tj. subote skoro sve, pa jedu kekse dva tjedna i onda im pred Božić već izlaze na uši :D
Al ne dam se, sutra ponovo pečem kekse

I da, skoro 2 kg maslaca, ukrasa za kekse gro, a o brašnu neću ni govorit (nikad manje od 10 kg).

[annie84]

Ovo je odličan recept za obične "butterkekse":
600 g glatkog brašna
400 g omekšalog maslaca
150 g šećera
1 jaje
1 vanilin šećer
1 žlica cimeta
Po želji dodati koricu limuna, naranče, pravu vaniliju, kakao, lješnjake, bademe...
Ovo je nešto kao basic recept, mogu se raditi obični keksi (zvjezde i co) ili linzeri ili što god vam padne na pamet.
Peći otprilike 7 min na 160 stupnjeva. Lakše se rade keksi ako tijesto ostavite na sat-dva (a može i preko noći ) u frižider. Pobrašniti podlogu.

Ja sam radila od pola smjese i ispadne oko 50 linzera.

[tangerina]

e super, baš sam tražila provjeren i najbolji recept za kekse u oblicima

[spajalica]

Tang gore ti je Jurana kopirala recept od MoMo za kekse. Taj recept je super.
Cvijeto hvala al recept je od MoMo i fakat je dobar.

[vertex]

Za cvijetu: Dika ima i landonere i londonske štapiće
Varijante istog kolača, ali su 30 stranica udaljene (barem u mojem izdanju).

Od običnih keksića koji se rade u oblicima, ja imam isto jedne Dikine (zovu se zvjezdice, ali ja radim srca :D ). Ti nekako stvarno dobro prolaze po rođendanima, vrtićkim proslavama i sličnom.

14 dag maslaca
19 dag brašna
5 dag šećera
1 žumance

Razvalja se na pola cm, reže kalupom, premaže bjelancem i malo pospe kristal šećerom. Ova zadnja dva koraka im daju šarm. Peku se 10-15 minuta, ne znam točno. I iz nekog razloga budu pomalo lisnati kad se ispeku.

[vertex]

14 dag maslaca
19 dag polubijelog brašna
5 dag šećera
1 žumance

Razvalja se na pola cm, reže kalupom, premaže bjelancem i malo pospe kristal šećerom. Ova zadnja dva koraka im daju šarm. Peku se 10-15 minuta, ne znam točno. I iz nekog razloga budu pomalo lisnati kad se ispeku.

Zaboravila sam napisat, još bolje su mi s polubijelim nego s bijelim brašnom.

[cvijeta73]

Ma uvijek su to varijante prhkog tijesta. Al ovo gore, ne znam zasto su to meni keksi od spajalice , mi uvijek dobro uspije i dobro se razvalja. A s nekim arijantama se ispatim ko isus na krizu, il puca tijesto kad se valja, il se lijepi il se ne spoji, uvijek neke pi*darije. Al treba imati na umu da ja nisam neka vjesta slasticarka isto. Zna vertex bem ti roladu i anu ugarkovic

[*mamica*]

bem ti roladu i anu ugarkovic

Ja stvarno ne znam kako si to uspjela zaribati

Daj recept spajalicinih keksića!

[n.grace]

cvijeto, baš mi je jako drago da volite orehnjačice
fakat su super
to je najbolje i najpodatnije tijesto koje sam isprobala, stvarno se lako mijesi i razvalja

[Ginger]

ja danas napravila vanilin kiflice i snowballs cookies
pola otislo
mislila sam da ce trajati bar do nedjelje

[Charlie]

I ja sam danas napravila vanili kiflice, i nece potrajat ni do sutra cini se

[majola]

Mamica hvala na receptu, probat cu ovih dana. Prvi put cujem za tjesto u koje ide kuhani puding i bas me zanima
kakav ce biti. Samo me cudi da od kila brasna ispane samo 20 komada?! Jel itko pravio vec?
bili se ovo moglo zamotati i zamrznuti nepeceno?

[dodagoda]

Mamica hvala na receptu, probat cu ovih dana. Prvi put cujem za tjesto u koje ide kuhani puding i bas me zanima
kakav ce biti. Samo me cudi da od kila brasna ispane samo 20 komada?! Jel itko pravio vec?
bili se ovo moglo zamotati i zamrznuti nepeceno?

radila nekoliko puta..fantastične su

[*mamica*]

Mamica hvala na receptu, probat cu ovih dana. Prvi put cujem za tjesto u koje ide kuhani puding i bas me zanima
kakav ce biti. Samo me cudi da od kila brasna ispane samo 20 komada?! Jel itko pravio vec?
bili se ovo moglo zamotati i zamrznuti nepeceno?

Moze se zamotati i zamrznuti nepeceno, to mi je cilj i za Bozic uraditi. A rolnice su dosta velike i meni su, recimo, dovoljne dvije da se zasitim, a zaista imam veliki kapacitet za slatko.

[marta]

Aleksandra, meni se to sa pracnama dogodilo kad sam ih previse/predugo mijesila. Sad zbrckam sto brze i uvijek ispadaju bez problema.

[Hera]

Nama su svake zime obično jedni novi keksići hit i onda se njima ubijamo čitave zime, pretprošle snowballs, prošle milijun komada. I uz njih neki kojima se ubijamo te sezone u malo manjem obimu (pretprošle zime male prhke orehnjače, a prošle medenjaci).

Zanima me da li je tko vidio dr. oetker začin za paprenjake i gdje? Meni su najbolji oni baš po receptu s tog začina (samo ja stavljam pola začina umjesto čitavog na tu količinu), ali ga još od prošle zime ne nalazim u većim dućanima u vž. Ako je netko gdje vidio (zg mi nije problem), nek javi molim gdje.

Ili, ako netko ima isprobani recept za sličnu mješavinu.

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

[Kosjenka]

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

meni je Jozefina idealna za Božić, možda da probaš nešto čokoladno sa kremom od naranče. Ja svake godine o tome razmišljam pa napravim Jozu.

[*mamica*]

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

Imam ja hit recept za Milka tortu, bogata, kremasta, a lagana. Kora je od lješnjaka, krema se dijeli na dva dijela, u jedan dio ide tamna, a u drugi bijela čokolada. Potražit ću ga čim prije i staviti ovdje..

[dodagoda]

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

probaj ovu... meni je savršena..najdraža mi torta. Kad radim kremu da budem brža ,ne radim svaku posebno nego napravim sve odjednom u većoj posudi pa prije dodavanja čokolade odvojim polovicu...
http://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-vanilolina/

[AdioMare]

probaj ovu... meni je savršena..najdraža mi torta. Kad radim kremu da budem brža ,ne radim svaku posebno nego napravim sve odjednom u većoj posudi pa prije dodavanja čokolade odvojim polovicu...
http://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-vanilolina/

uuh, ja imam jako loše iskustvo s ovom vanilolinom. biskvit ne znaš je li više gorak ili slan, sve sam bacila u smeće.

[ivana s]

uuh, ja imam jako loše iskustvo s ovom vanilolinom. biskvit ne znaš je li više gorak ili slan, sve sam bacila u smeće.

Ajoj, ja se baš spremala napraviti je sutra za jednu feštu. Ovako po receptu izgleda baš ok. Sad nemam pojma što ću. Dajte nešto fino i da provjereno svaki put uspije Inače uvijek radim cheesecake za takve prigode ali baš bi nešto promjenila.

[dodagoda]

uuh, ja imam jako loše iskustvo s ovom vanilolinom. biskvit ne znaš je li više gorak ili slan, sve sam bacila u smeće.

ja radila sve po receptu(doduše ja uvijek stavljam u biskvite manje šećera no ovdje nisam) a radila sam ga nekoliko puta i nikad mi nije loše ispao, čak sam zbog jednostavnosti i prijateljici koja nije jako spretna u kuhinji preporučila taj biskvit i ispao joj je savršen. Ona je radila kombinaciju njega sa ganash kremom i bila je zadovoljna.

[anamar]

Hvala svima na receptima za LAndonere!

[sasa]

jao koliko nisam radila snoviđenje! baš ste me dobro sjetile. raditi ću ih sigurno.
još moram smisliti ostalo. klinci će tražiti sigurno ili lagano slane ili snowballse.
a moram i neku monumentalnu tortu smislit.
u zadnje sam vrijeme radila samo creme brule jer sam konačno nabavila brener.

[sasa]

eh da, ovaj sam vikend od slatkog radila po Otoloengiju friterse od rikote sa umakom od malina i čokoladnom zemljom. to nije za stajanje, ali je jako dobro. i umak i zemlja se mogu napraviti unaprijed pa se rade samo fritersi.

[spajalica]

sasa ti pricas hrvatski
obozavam tvoje recepte jer me natjeraju da sirim vidike u kuhinji

sad kad sam zguglala te fritese s cim ih ti radis, tj. kojim mrvicama?

[*mamica*]

obozavam tvoje recepte jer me natjeraju da sirim vidike u kuhinji

Meni je uopće jadno napisati da sam danas kuhala, šta ja znam, piletinu i krumpir, nakon što Saša napiše svoje kuhinjske čarolije

[Jurana]

Gdje god dođe, sasa izaziva osjećaj manje vrijednosti

Meni to uopće ne smeta, neka izvrsnosti!


Marta, narančasta jesen u tanjuru i hrskava sirnica!

[Peterlin]

Meni je uopće jadno napisati da sam danas kuhala, šta ja znam, piletinu i krumpir, nakon što Saša napiše svoje kuhinjske čarolije

Pa čemu? Kad je Vještičica stavljala slike svojih uradaka (šivanje, heklanje, pletenje) nismo se uspoređivali. To je posebna kategorija.

[marta]

Pa uvijek možeš izmisliti neki fensi naziv za piletinu, čisto da se osjećaš bolje. Ja sam jučer kuhala krem juhu od mrkve i pekla burek sa sirom, tu stvarno nema pomoći.

[marta]

Biž, biž, kad se uhvatim heklerice, redovno me flešne bar 2-3 puta.

[*mamica*]

Jurana, Marta

[zutaminuta]

Radila sam sinoć paprenjake s Da mi je nešto slatko. Prilično dobar recept, s obzirom na to da nisam koristila maslac, ispali su vrlo dobri, možda ipak mrvu preslatki. Ponovit ću ih kroz 2-3 tjedna.

[Ginger]

kad sasa pise o kuhanju, ja prvo guglam
a bome, i kad pise o vjezbanju

[sasa]

ali nije to ništa kompliciranije od bureka. što ja kuham. osobito ako je od domaćih kora. samo je neuobičajeno.
spajka kako to misliš mrvicama? kakvim mrvicama?

[spajalica]

pa na googlu nasla neki recept s nekim mrvicama ili ili, pa zato pitam s kojim radis.
ocito nije dobar recept, nisam isla na stranice tvog kuhara, kako ga imam spremljenog.

[sasa]

http://www.theguardian.com/lifeandst...enghi-new-book

evo ga. na dnu je.

[sasa]

to je iz nove kuharice. mislim da još nema na netu. stavim ti recept popodne tu.

[spajalica]

hvala puno

[*mamica*]

ali nije to ništa kompliciranije od bureka. što ja kuham. osobito ako je od domaćih kora. samo je neuobičajeno.
spajka kako to misliš mrvicama? kakvim mrvicama?

Dok sam zivjela vani i u Zagrebu, rado sam eksperimentirala sa namirnicama i receptima. Sada sam sretna sto nam je u prodavnice stigao djumbir i neka žnj curry mjesavina. I to je bitna stavka...

[sasa]

slažem se mamica!
srećom sad se puno toga može i naručiti.
no ipak je Dolac nezamjenjiv.

[Nera]

Fora su mi zvjezdice koje u ruci drže čokoladu i bombone. Mislim da bi moja Kitica vadila čokoladu i bombone pa ostavljala rasturene zvjezdice.

Meni su neizostavni:
linzeri - trostruka doza
vanilin kiflice - trostruka doza
bijela pita - kore spečem duplu dozu, kak me susjeda naučila, pa samo kremu kuham po potrebi

Baka napravi izvrsne išlere i kojekakve ukrašene kolačiće.

Milka tortu sam radila za ročkas i sjajna je!
Evo recepta:
http://www.kolaci.biz/milka-torta.html

[Nera]

Dr Oetker poklanja zidni kalendar za poslanih 10 omota bilo kojih dodataka za kolače, pudinga ili ukrasa za torte. Ja se potrudim svake godine nabaviti ga jer ima sjajne recepte.