Fitness recepti / jelovnici

[Peterlin]

Ja isto rizu ne dam, obozavam je. Ne izbjegavam ni jecam, proso i heljdu.

Rizoto s kozicama moze na ovaj topic ako se ne stavlja u njega vrhnje za kuhanje. Valjda

Stavlja se bijelo vino.... Nikakva mudrost. Paket smrznutih kozica od cca 300g otvoriti i kozice doobro isprati pod vodom. Na malo ulja u ekspres loncu propržiti režanj češnjaka sitno isjeckan, tek da zapjeni. Dodati kozice i žličicu morske soli, pa opranu rižu (štajaznam, 125 grama, to je oko 2/3 šalice za bijelu kavu), podliti čašom vina i čašom vode ili temeljca, zatvoriti lonac i prokuhati 5 minuta. Isključiti i ostaviti pod tlakom još možda 2 ili 3 min, a ako se lonac ne odključa, malo ga gurnuti pod hladnu vodu da se riža ne prekuha. Dodati svježi zeleni peršin i mljeveni papar.