Citiraj Munkica prvotno napisa Vidi poruku
Peterlin,

ja sam samo jednom solila srdele. Vjerojatno ima boljih stručnjaka od mene, ali slaže se red krupne soli, red srdela (često vodoravno trbuh na trbuh) i završava se solju. Sve se pritisne teretom i odlijeva se masnoća koju ribe puste. Svatko ima svoju filozofiju, način slaganja i obiteljski recept s finesama. Ja bih ponijela cijelu kompoziciju slane ribe s utezima s nama doma, ali mislim da bi se skuhalo u autu nakon 2000 km. Ja ne mislim, ali On misli...

Meni su prefini slani crneji (one crne ribice koje vidite kad se kupate) i gere koji se još samo povremeno sole na Korčuli i Lastovu. Koliko ja znam...
Fala! Jednom to moram isprobati.