Ove godine nitko ne radi sirup od bazge?
Ja ću sutra probati.
 |
|||
|
|
|||
Ove godine nitko ne radi sirup od bazge?
Ja ću sutra probati.
kak ne ja jučer namočila
gdje si brala bazgu?Originally Posted by jelena.O
Napravljen prije 3 tjedna
aleks ,na sljemenu
baš negdje konkretno?
mm je bio prekjučer na markuševcu, jedva je našao za napraviti par litri
kak ne, ali nema više tam
zapadni obronci
Ja zakasnila ove godine s branjem,
ako tko ima viska koji cvijetak preporucam se :D
Na Žumberku ga još ima koliko hoćeš.
Samo mene nema na Zumberku ...
U Gorskom uvijek kasnije procvjeta - za kasnilice.
očito je bio u krivom djelu Markuševca.kod mene u dvorištu još ima dosta.
napravljen prije par tjedana, 9 litara.
radila prvi put i prefino nam je!
I ja sam napravila, bez kuhanja bez konzervanasa, prefin je
samo što nema previse, 8 l
I pola razdijelim
a ovo ostalo popije se relativno brzo
Last edited by flopica; 07.06.2015 at 08:29.
po kom receptu?
mene zanimaju omjeri
ja imam recept 30 cvjetova bazge, 3 litre vode, 3 kg šećera, 8 dag limuntusa
smanjivala bih šećer :apri: ali me strah da mi se ne pokvari, šećer je konzervans
bum ga poslalaočito je bio u krivom djelu Markuševca.
a ti napravi svoju čuvenu tortu
ja sam lani radila krajem 6. mjeseca, brali smo isto u brdovitim predjelima
ali se bojim da je ove godine u tom periodu ipak neće više biti, lani je bilo hladnije i vlažnije u ovo vrijeme
Smanji secer slobodno, na recimo 2/3. Ja sam na 8 litara stavila malo manje od 5 kg.
ma nema Aleks kod mene omjera
ja sve radim odokativno
M ismo ove godine zakasnili.
Ma mislim da je još u šestom ima gore. Provjerim.
Ja sam odustala ove godine. Šećer ne konzumiramo, s medom mi je lani ispao odličan u raw verziji, ali vilenjak pije samo vodu, a meni i mm-u prefin pa nismo umjereni.
Peterlin, bazge još ima. Samo mozda nije toliko ocvala fublju u šumi ili u nekom brdovitijem fijelu - negfje gdje je "hladnije" , ako toga jos ima. Jucer sam ja mami nabrala , istina za caj jer smo sok prestali raditi
MM je skupio još malo danas na Sljemenu
jedva za par litri
to ću probati po ovom receptu, imam za pol doze
http://www.coolinarika.com/recept/si...-i-limuna-abi/
ima je, ali je visoko, treba se penjati
visoko na drvetu
Znam, ali kod mene je ovako: tko želi sok, nek bere. Nije nitko. Jučer smo bili na gruntu, nabrali nešto višanja, nešto zelenih oraha, šumske jagode isto, u trbuh. Nikoga nije zanimala bazga, a idući vikend bit će vjerojatno gotovo. Pa dobro, do sada sam napravila džem od jagoda i od trešanja neku manju količinu, koliko je zainteresirani sin očistio. Meni dosta. Kome je bazga fina, nek ubere.
po kom receptu?
mene zanimaju omjeri
ja imam recept 30 cvjetova bazge, 3 litre vode, 3 kg šećera, 8 dag limuntusa
smanjivala bih šećer :apri: ali me strah da mi se ne pokvari, šećer je konzervans
bum ga poslala
a ti napravi svoju čuvenu tortu
može
i ja imam ovakav recept, ali sam isto dosta smanjila šećer, i to skoro za pola.
sirup držim u frižideru i za sada se super drži, a ionako će se brzo potrošiti pa mislim da se neće stići pokvariti
Ja imam recept 40 cvijetova, 5 litara vode i 3 kg šećera i 50 g limuntusa.
Kad procijedim, stavim šećer i grijem dok ne zavrije.Kad zavrije , ugasim, pustim da se prohladi i dodam limuntus. Ja stavim malo više limuntusa nego šta piše jer mi je tako ukusnije.Prije sam radila bez kuhanja ali mi se jednom pokrvario cijeli a jednom na pola pa ne radim više tako. Ova varijanta mi je sigurnija.
Ove godine se spremam radit i pekmez od bazginih bobica
ova me tema sinoć posjetila da još čuvam u špajzi posljednja 2dcl sirupa,pošla ga ulit kad ono po vrhu se napravilo nešto sluzavo....
i procjedila sam to kroz gusto sito,ostatak vratila u bocu i napravila sok,bio je OK!
ja ga kupujem na Fino.hr, odličan mi je,piše da je bez konzervansa,sad sam to malo što je ostalo spremila u fridge,trebala sam i prije....
Last edited by zasad skulirana; 08.06.2015 at 10:30.
Sirup i džem od bazginih bobica dobri su protiv kašlja, ali meni to baš nema lijep miris.Ja imam recept 40 cvijetova, 5 litara vode i 3 kg šećera i 50 g limuntusa.
Kad procijedim, stavim šećer i grijem dok ne zavrije.Kad zavrije , ugasim, pustim da se prohladi i dodam limuntus. Ja stavim malo više limuntusa nego šta piše jer mi je tako ukusnije.Prije sam radila bez kuhanja ali mi se jednom pokrvario cijeli a jednom na pola pa ne radim više tako. Ova varijanta mi je sigurnija.
Ove godine se spremam radit i pekmez od bazginih bobica
A nema ni neki lijepi okus zapravo. Onak, bezveze. A dok se kuha smrdi ko kuga.
sad ste me zbedirale ...gledam tamo po coolinarci pišu kak je fini pekmez/džem, da ih okusom čak podsjeća na borovnice pa su mi sline krenule.
Niš, budem probala malo napravit da vidimo hoće li nam se sviđat.
Ovo si vidjela? http://www.coolinarika.com/recept/dzem-od-bobica-bazge/
Mislim, ne bih htjela kritizirati tuđi posao, ali bratemili, bazga ima toliko pektina da bi ju se moglo koristiti za zgušnjavanje drugih džemova kad ne bi imala taj gadni miris... Ja tu ne bih stavljala želin. To je za vodeno voće tipa jagode. Čak mi se i sirup od bazge znao želirati sam od sebe ako ne bih stavila dovoljno vode, uff.
Dalje - bez želina možeš uredno kuhati ribizle, crne ribizle jer su i oni puni pektina. Borovnice nisam nikad kuhala zato jer nemam svoje, a prefine su mi neukuhane, šteta mi je ono malo s placa kuhati. Ako moji zimi pojedu sve zalihe, kupim gotovi džem od borovnica i to mi je jedan od najboljih - ovaj, lokalpatriotski (kao djevojka sam radila na toj liniji za preradu voća, pa se još sjećam kompletne tehnologije kako je izgledala prije 30 godina): http://www.podravka.hr/proizvod/dzem-extra-borovnica/
ne, htjela sam raditi ovaj http://www.coolinarika.com/recept/pe...bica-i-jabuka/.
A probat ću malo napravit pa kako bude.. svi ovi šta ga rade pišu kako je ukusan, ježi ga sad-radoznala sam
Odličan protiv kašlja... Ja napravim recimo svake druge godine. Kad su klinci bili manji i više smo toga trebali, radila sam svake. Sad napravim litru sirupa i to im je dosta.ne, htjela sam raditi ovaj http://www.coolinarika.com/recept/pe...bica-i-jabuka/.
A probat ću malo napravit pa kako bude.. svi ovi šta ga rade pišu kako je ukusan, ježi ga sad-radoznala sam
Džem sam znala raditi u kombinaciji s jabukama.
Probaj - možda se tvojima svidi. Moji nemaju primjedbi, osim što pojedu sve ostalo a bazgu ostave.
Sa sokom nije tako - sok od cvijeta obožavaju, ali nije im se ove godine dalo brati. Prije smo imali prastaru bazgu pored vikendice, ali se osušila prije par godina. Sad treba ići u šumu, a to je daleeeko, treba čak 15 minuta hodati, he he he...
He, he moj mali je po njegovom zaključku "premali" za branje bazge pa se još izvlači a mala je brala.Oboje vole sok. Ove godine me opralo da pekmeze radim, (valjda zato jer sam na dijeti pa mi se samo slatko mota po glavi) pa ću svakako probat i tu bazgu(kad se uopće sazriju te bobice?). Jagode su mi prve na tapeti..našla sam jedan fini receptić http://www.coolinarika.com/recept/dz...om-balsamicom/, onda budem marelice i tak po redu kako kaj dođe..šljive su zadnje na tapeti-moj omiljeni pekmez sa vanilijom i rumom
Bobice bazge sazriju negdje u osmom mjesecu, ne prije Gospe, bliže početku školske godine. Ovisi o lokaciji. Isto kao i cvijet - nije to sve odjednom nego se provlači kroz 2-3 tjedna i dulje.
Joj koji sam ja konj....stavila sam 250 grama limunske umjesto 150. Što da radim?
Nisam sigurna da ima pomoci.ako je prekiselo, prekiselo je.
imace nikad ne radim strogo po nekim receptu. Kad prokuhavam secer dodajem tek tad limunsku , i probam da li mi kiselina odgovara.
Ali upotrebljivo je, makar prekiselo?
Mislim, za one koji vole kiselo...
Jasno da je upotrebljivo, samo je kiselije.
A da napravim još.jednu turu bez kiseline pa pomiješam?
Ne trebaš raditi turu, bit će ti dosta okusa bazge.
Dodaj šećera 50% od količine koju si dodavala i vode isto, tako da na ukupnu količinu dobiješ omjer koji treba biti. Bazga će se osjetiti. Ako ne želiš upropastiti cijelu turu, probaj prvo na jednoj čaši da li to "drži vodu" pa ako ti se dopadne, doradi cijelu količinu. Bazgin pelud je jak, vjerujem da će biti u redu.
Da, pomislila sam i to... ali je moja mama, koja je brala bazgu, revno tresla cvjetiće da izađu mogući kukci... tako da se bojim da je i pelud otresla.
Pa onda stvarno napravi još jednu dodatnu rundu i pomiješaj, baš kako si i naumila.Da, pomislila sam i to... ali je moja mama, koja je brala bazgu, revno tresla cvjetiće da izađu mogući kukci... tako da se bojim da je i pelud otresla.
Hvala.
Smjehuljica je rekla da joj je sok super. Eno ga u flasama, 11 i pol litara.
Forka, vjerojatno sam već imala ovakav post
kako mi je prokrastinator srednje ime
sad smo se sjetili da bi radili sok od bazge
je li kasno marko na kosovo stiže?
ima li još gdje cvjetova?
Forka, vjerojatno sam već imala ovakav post
kako mi je prokrastinator srednje ime
sad smo se sjetili da bi radili sok od bazge
je li kasno marko na kosovo stiže?
ima li još gdje cvjetova?
srećo moja najveća
na ovu temu mogu samo reć' da mi je mm, inspiriran spikama svojih baba s posla, izrecitirao recept za taj sok/sirup od bazge, što li...
uglavnom, pa to ti je sami cukar, s aromom te bazge, ne kužim kaj ste svi poludili za tim?
Čim se malo udaljiš do grada, nađe se... Na sunčanim stranama brda dospijevaju tj.procvatu ranije, a u sjeni i dublje u šumi kasnije.Forka, vjerojatno sam već imala ovakav post
kako mi je prokrastinator srednje ime
sad smo se sjetili da bi radili sok od bazge
je li kasno marko na kosovo stiže?
ima li još gdje cvjetova?
Može to i sa stevijom. Ali ja sam napravila klasični. Ne puno, 5 litara. Sad razmišljam da li bi još jednu turu... ako mi se bude dalo i ako nađem baš baš lijepe cvjetove bez puno muke i zavlačenja u šumu usred sezone krpelja, možda i napravim. Prva tura je napravljena od cvjetova s mog grunta, nisam se udostojala ni do šume otići.srećo moja najveća
na ovu temu mogu samo reć' da mi je mm, inspiriran spikama svojih baba s posla, izrecitirao recept za taj sok/sirup od bazge, što li...
uglavnom, pa to ti je sami cukar, s aromom te bazge, ne kužim kaj ste svi poludili za tim?
moj više od 8 litara, skoro popijen
Ja ga nisam radila ove godine.
Moji više ne žele to piti, a mene svaki put protera pa odustajem
Posting Permissions
Reply With Quote
