 |
|||
|
|
|||
Bozicni kolaci 2018.
Ko rano rani.....
Dakle ginger koliko ce sreca biti?
ma ne ranimo spajka, ove godine tema otvorena tek u 12. mjesecu!!
ma sjetila se ja da nema teme jos neki dan
i danas smo trojkica i ja radile krancle pa sam se opet sjetila da nema teme
i eto
ja sam prosle godine napravila popis sto cu raditi ove godine
na popisu su samo cetiri vrste, ono sto se najvise jelo
al cinilo mi se malo
pa sam dodala jos jedne
i jos danas ove krancle sto je malena htjela raditi
al to cemo brzo pojesti, he he
uglavnom, koliko ce ih na kraju biti, ovisi o upsicki - trenutno je u “mama fazi”
Molim, nemojte stavljati samo popise, želim odmah i recepte
!
čokoladne kuglice od datulja - nešto predobro i prejednostavno, okus savršen:
https://www.krenizdravo.rtl.hr/prehr...oladne-kuglice
prhke orehnjače (recept imate tu)
mađarica
londonerice
mmmm ovo dobro zvuči, pa se mogu uvaljati u različite smjese i ispadnu i različite kuglice. Vjerojatno se datulje ne moraju umakati u vodi ako se koriste one svježe, a ne suhe?n.grace prvotno napisa
ne znam, moji su svaki put radili sa suhim datuljama i uvaljali bi kuglice u kokos, kakao, cimet... probaj, stvarno je super
Kakve želje. Daj onda i koji komad za probuMolim, nemojte stavljati samo popise
pridružujem vam se i priželjkujem neke nove, dobre recepte
Tko rano rani, peče dvaput (najmanje)
Ja se ove godine ne mislim jako pretrgnuti, ali prije Božića još imam godišnjicu braka i mm-ov rođendan.
Planiram kesten šnite (to mm i sinovi obožavaju) za subotu, a za tortu još ne znam - neku brzinsku, možda ovu (jaffa):
Jaffa kolač
Jednu veliku naranču (po mogućnosti domaću nešpricanu) dobro oprati i narezati na osmine, pa samljeti u multipraktiku ili štapnim miskerom. Ako nemate građevinsku mehanizaciju, može se naranču smrznuti preko noći, pa naribati na ribež za jabuke.
Tijesto:
1 jaje
12 žlica šećera
prstohvat soli
12 žlica ulja
12 žlica mlijeka
12 žlica brašna
1 prašak za pecivo (može i malo manje).
Umutiti tijesto mikserom, dosta dugo vrtiti (bar 3 minute na velikoj brzini) da bude lijepo bijelo.
Ispeći na 180 °C u kalupu namazanom i posipanom brašnom. Može se podmetnuti pek-papir ili papirnata salveta da se lakše izvadi van. (Gotovo je kad se biskvit odvaja od ruba pleha.)
Ohlađeno izvaditi i prerezati na pola po vertikali, pomoću konca. Salvetu ili papir, dakako, skinuti da je ne bi servirali zajedno s kolačem. Jednu polovicu biskvita razdrobiti na komade, kao za punč kocke.
* * *
10 dag (cca 5 žlica) šećera špinati sa sasvim malo vode. Kad posmeđi, dodati mljevenu/ribanu naranču i rastrgano tijesto. Sve dobro izmiješati viljuškom (može se i mikserom, ali bolje izgleda ako ostanu komadići).
Drugu polovicu tijesta premazati nekim narančastim pekmezom (od marelice ili miješana marmelada), na to rasporediti smjesu s narančom. Ne smeta ako je neravno, to će dati zanimljiv izgled. Kolač preliti glazurom od najmanje 10 dag čokolade.
Ostaviti preko noći na hladnom, da se sve dobro stegne i izjednači prije rezanja.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 03.12.2018. at 09:13
Joj baš sam se sjetila onog popularnog jaffa kolača, jaffa kocke, koji su svi radili prije možda i desetak godina. Ali čini me se da to nije ovaj tvoj recept, Peterlin, nego je to bilo dolje biskvit a gore smeđa smjesa, mislim da je isto bila biskvitna ali namočena.
Ovo je recept koji sam dobila od muževe pokojne tete iz Sremske Mitrovice. Ona je naranču ribala, jer nije imala ni štapni mikser ni multipraktik. Dugo ga nisam radila.
Ako uspiješ naći ovu drugu forumsku varijantu, stavi link ili recept - baš me zanima.
ginger, tek si u 12. mjesecu otvorila temu, vidi se da imaš četvero djece
ja sam ove godine odlučila raditi manje tih pepavih (samo speculaas zvjezdice i čoko raspucance, oni su najpopularniji), a ostalo pratim ove koji se naprave u tepsiji i narežu na male komade
Ne znam je li to bio na forumu popularan kolač, bio je ovako generalno popularan, svi su ga radili jedno vrijeme
Evo to je recept: https://www.dulist.hr/pripremite-uku...-kocke/452322/ ali to sam sad proguglala, ne znam jesam li ja po ovom receptu to radila.
Koliko "raspucanci" mogu stajati?
vidim neki recept za raspucance s lješnjacima: http://cake-cookie-pie.blogspot.com/...elve-days.html
Radila sam čokoladne, ali bi ih uvijek odmah pojeli
imam isto iskustvo, tako da moj odgovor je "kratko"Koliko "raspucanci" mogu stajati?
Radila sam čokoladne, ali bi ih uvijek odmah pojeli
ali ja ionako sve osim speculaas planiram radit onaj vikend prije
kolko si uspješna u sakrivanjuKoliko "raspucanci" mogu stajati?
vidim neki recept za raspucance s lješnjacima: http://cake-cookie-pie.blogspot.com/...elve-days.html
Radila sam čokoladne, ali bi ih uvijek odmah pojeli
Ja sam uzela g.o. tjedan pred Božić pa do tad planiram skupiti i isplanirati, i peći bez smetala
Radila bih opet taškice tete Milicze sa coolinarike, ali zapravo bih htjela one prave krckave dalmatinske rafijole, omotane krckavim šećerom. Ima koja ovdje dalmatinske korijene i stare provjerene recepte? Htjela bih i kroštule, i svašta nešto fino...
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
E, imam iz harisse, još od prošlog Božića, začin za speculaas i za medenjake. Može pliz neki starinski pravi recept?
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
https://www.coolinarika.com/recept/t...-tete-milicze/
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Hm, ne znam kak nisam do sad našla Milicin recept - https://www.coolinarika.com/recept/i...strine-ancice/
Njezine recepte obožavamo!
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Vrijeme je i meni da napravim rafiole, jako ih volim, a nikad ih nisam radila. I kroštule ću, njih nisam dugo, a prije bi svaki čas...
Kroštule
4 žumanca
2 žlice rakije
1 žlica šećera
brašna koliko popije (ali nemojte se prijetit tijestu: popit ćeš ti meni, popit!)
Umijesite, pustite tijesto da malo odmori, valjajte dok ne popusti (tvrdoglavo je i vraća se stalno nazad, a trebalo bi biti "za hrbat noža" debelo), režite na trake, bolje je ako imate rezač koji radi valoviti rub, vežite u labave fjoke i pržite u umjereno vrućem dubokom ulju. Pospite šećerom u prahu dok su kroštule još vruće.
Mogu li se snowballsi raditi sa ljesnjacima umjesto badema?
Kod mene ove godine male prhke orahnjace,ak cu raditi duplu smjesu tijesta bit ce i makovnjace, mozda i sa ljesnjakom( imam 5 kila moram iskoristiti), snowballsi,raspucanci, neki keksici tipa šape koje ce raditi malecki i jos neki kremasti, cheescake ili tortu sa cokoladom i visnjama .
Da, ja ih uvijek s lješnjacima pravim.
Peterlin, kad radiš tijesto za kolač, miksaš li i brašno? Ja miksam jaja, šećer i ulje, a kuhačom umiješam brašno jer mi se čini da biskvit bude nekako gumenast kad sam miksala brašno... ili je to bilo slučajno?
Samo se upisujem za praćenje teme
Ja sam u subotu radila kuglice od ostataka. Imala sam finu karamel kremu od prijašnjih kugli od jabuka i karamela, i neki BIO namaz od čokolade koji je bio tako zdrav da ga nitko nije htio jesti
Fino je bilo i neponovljivo
Isto se bilježim na temu.
U planu su mi male prhke orehnjače, kokos štruca, medenjaci, gingerbread keksići i razmišljam o onim gore spomenutim kuglicama s datuljama. Što će na kraju od tih planova i biti, o tom potom.
Sent from my SM-G950F using Tapatalk
Da, miksam ali na najmanjoj brzini i vrlo kratko. I odmah frk u pećnicu jer gluten umreži ako stoji sirovo. Zato bude gumasto.
Isto se dogodi i ako mrvicu dulje miksaš. Brzina, ali oprez, hehehe
hvala, Peterlin!
ovo mi super zvuci
ja sam upravo uspekla dvije ture islera, sutra ih spajam, a do kraja tjedna ih nema
tako da ce do bozica ici dvostruka bar jos jednom
moj popis za ovu godinu je:
isleri 2x
rum kuglice
kikiriki bajadera 2x
cokoladni roscici
kresenti
kruscici od badema
da, krancle su skoro pojele...
Ispekka sam jucer građevinski materijal za kućice. Sveukupno za 4 kom. Sutra cemo ih spojiti i ukrasiti,a onda mogu razmisljat o pravim kolačima
Kako klinci reagiraju na te kućice? Ovisi naravno koliko su veliki.
Zapravo koja je svrha kućica? Jesti ih se ne može, skupljaju prašinu. Sigurno postoji neki drugi građevni materijal a da nije hrana. Meni je eto žao hrane koju bih na kraju bacila.
Ili sam možda u totalnoj zabludi
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
stvarno je odlično, probaj
muž napravio za klince iz razreda od manje cure i sve su pojeli, preukusno je, a sastav ne može biti bolji
Ja ti radim jer najmanjeg veseli. Ne jede ih nitko, ali nije da se ne mogu pojesti, imam primjera,ipak su to na kraju medenjaci vulgaris. Kod nas stoje skoro do uskrsa, na kraju postanu igracke :D.
Joj, kak su moja djeca brzo izrasla.... Kućice su im bile interesantne u predškolskoj i ranoj školskoj dobi, negdje do desete godine. Kućica bi stajala i skupljala prašinu, ali ostatak materijala (jer se reže iz komada tijesta) se uvijek uredno pojeo. Kad kućica više nije jestiva, ostacima hraniš ptice.
Inače, u vrtiću su radili kućice od glinamola, ali nije to baš jeftinije od običnog tijesta. Samo da se zna.
Rafioli
1kg brasna
20 dag brasna (ili 140 g ulja)
20 dag secera
4 zumanjka
1/2 zlicice soli
4 dl mlijeka
Fila
50 dag badema
45 dag secera
Kupica ruma
1/2 kupice maraskina
Korica i sok od 1,5 limuna
Kora narance
Vanilin secer
Muskatni orascic
4 bjelanjka
2-3 cijela jaja
2-3 rebra cokolade
Namazati rubove izrezanih krugova mlijekom da se spoje
Prije pecenja uvaljati u kristal secer
Peci na 175 do blijedo zute boje.
Ja sam od ove smjese dobila 3/4 povrsine stola rafiola.
Tijesto je najbolje drzati mlako i valjati na masinu za tjesteninu da si olaksate posao. Na najtanje.
Posljednje uređivanje od Munkica : 04.12.2018. at 09:30
Vidim za mašinicu da ju preporučuju, ali odakle mi sad... Raspitat ću se po obitelji, možda netko ima
Poslano sa mog SM-G920F koristeći Tapatalk
Ma mozes i valjkom. Samo ce malo dulje trajati. U svakom slucaju bi trebalo dio tijesta koji se ne valja odmah zamotati u foliju ili staviti u vrecicu da se povrsina ne susi.
Munjice, piše ti u receptu "20 dag brašna" umjesto, pretpostavljam, maslaca? Ili masti?
Joj, da. Krivo! 20 dag masti u originalu ili maslaca
Da, da, masti.... Iz iskustva - ako je maslac, treba malo povećati količinu (ja bih ovdje stavila 25 dag maslaca kao zamjenu za 20 dag masti).
Ja sam za sad mirna jer busevi od none voze svaki dan, a ona redovito šalje keksiće.
A i nisi Munjica, nego Munkica :D
Ma i Munjica sam
Nisam radila rafiole 2-3 godine, ali mislim da nisam povecavala maslac. Ne mogu se tocno sjetiti koliko komada ispadne od ove kolicine sastojaka, ali mislim da je izmedju 80 i 100.
Molim recept za gingerbread keksice!
smrzavate li keksice / kolace, ako da - koje, tj koji dobro podnose smrzavanje/odmrzavanje?
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom