Moj mali već neko vrijeme traži krpice sa zeljem,rezultat prošli tjedan sam dva dana radila za redom
Nešto varijacija na Sanju
https://www.google.com/search?q=sanj...tqS2Mb3bs,st:0
Posljednje uređivanje od jelena.O : 13.09.2021. at 14:26
Obožavam krpice sa zeljem, ali mi niti jedne kupovne krpice nisu baš fine. Imate li za preporuku neke dobre krpice?
E mi to radimo s običnim tijestom,klincu bezglutenski,ostalima ono koje inače jedu
Meni je prefin ovaj recept sa slanutkom. Kome se ne svidja moze se izbaciti kruh..
https://ottolenghi.co.uk/recipes/chi...nd-bread-soup#
Ili minestrone s puno povrca. Doduse, ja sam jednom varala pa sam umjesto povrtnog temeljca stavila pilecu juhu jer mi je bilo zao baciti
https://ottolenghi.co.uk/recipes/chu...e-and-pecorino
Danas sam radila frite od tikvica i feta sira sa sjemenkama korijandra i kardamoma, umak od creme fraiche (mislim da je mileram dobra zamjena) sa chilijem i salata od poma, krastavaca, mladog luka i korijandra.
I ja također. Odlični su uz božićnu puricu ili pečenog piceka. Ipak, klonim se toga koliko mogu (i krpica i mlinaca) iako sve to uredno kuham... Moji sinovi i muž nemaju problema s viškom kila, hehehe... samo trebam biti disciplinirana i ne pridružiti im se na zajedničkoj kopanji![]()
Bezmesna varijanta umaka za mlince (dugo to nisam radila, a baš bih mogla kad dođu hladniji dani):
Na ulju prodinstam sitno sjeckanu glavicu luka, jednu mesnatu papriku, cherry rajčice prepolovljene, stabljike celera i nekoliko suhih šljiva narezanih na trakice ili sitnije komadiće, a od začina obavezno dodam jedan karanfilić. Može se dodati i češnjak, ali ne stavljam ga u ovu kombinaciju. Dodam sol, pa poklopim da otpusti tekućina i voilà! Šljive će dati gustoću, otpustiti slador i obojiti umak u lijepu boju.
Valja ovo i s ribanom mrkvom i drugim povrćem. Ne kuham to da mi se zadnjica ne širi previše, ali ono što kuham nije za ovu bezmesnu temu.
Da, oni imaju krpice u više veličina (male, srednje i velike). Moji sinovi obožavaju velike, zovu ih krpehttps://www.konzum.hr/web/products/m...s-jajima-400-g
Je fino je to tijesto,a i poštarija
Danas pecena cikla s rikulom u umaku od pecenog cesnjaka i slanih incuna i peceni krumpir s timijanom.
Meni su super buddha bowls: žitarice, povrće, proteini, dresing, sjemenke. Po tim kategorijama se stavlja što vam paše, često je dobro za potrošiti ono što već imate doma. Šareno je i može se prilagoditi svom ukusu, ne moraju biti egzotični sastojci. Ako netko u obitelji baš želi meso, nije problem niti uz ovo usput bacit nešto na naglo.
I ono što je isto brzo i dobro, a čak i izgleda pomalo "kao pravi" je hamburger od crvenog graha.
offtopic:
Ne mogu pronaći temu ako je takva postojala na Rodi, a koja bi bila "spas u zadnji čas" za potrošiti veće količine nečega čemu uskoro istječe rok. Ja sam obično u panici kada shvatim da moram potrošiti kilo svježeg sira ili maslac. Znam da se dosta toga može jesti i nakon što istekne rok, ali nekako mi nikad ne paše da riskiram i uvjerim se na svojoj koži da mi neće biti ništa
Evo sad imam previše parmezana tj. Grana Padano sira - u sljedećih pet dana moram potrošiti 400 g. Imate kakve ideje, može li se zamrznuti?
evo i link, mali vodič za buddha bowl https://www.rooted.life/blog/how-to-make-a-buddha-bowl
Parmmezan i srodni sirevi dobro podnose zamrzavanje. Ja to rijetko radim, osim u ovakvim slučajevima (imam viška koji ne mogu potrošiti) i bilo je ok, iako nakon zamrzavanja to koristim kao tehnološki sir za složence, lasagne i slično.
Obožavano jelo moje djece - brokula s tjesteninom i sirom (obično Grana Padano, ali može i bilo koji drugi tvrdi sir). To je toliko jednostavno da je sramota:
Očistim brokulu (samo cvjetiće, stabljike ostavim za kuhanje u juhi), pa u istu posudu u puuuno slane vode + malo maslinovog ulja stavim kuhati tjesteninu (obično svrdla) i brokulu. Sve zajedno, bez puno filozofije. Kad se tijesto skuha, skuhala se i brokula. Ocijedim, vratim u posudu, zalijem s još maslinovog ulja, dodam papar i granulirani češnjak (ne previše) i još vruće obilno pospem tvrdim ribanim sirom. Od topline tjestenine i povrća sir će se rastopiti taman koliko treba.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 16.09.2021. at 10:45
Peterlin, ovo izgleda fino i brzo.Mislim da ću od jednog pakiranja napraviti parmigianu i ovako nešto s tjesteninom, a drugo zamrznuti tako neotvoreno.
Okruglice od crvene leće, uz to curry sos (kokosovo mlijeko, rajčica, curry, malo soli) i basmati riža.
Ne masnice, idu cijele paprike i bas zato su socne.
Btw danas sam jela prefin cuspajz na pauzi, pa radi ideje da ga stavim i tu, da me nekad podsjeti.
Znaci lignje, blitva, slanutak,a za dodatak preprzena panceta i bucine sjemenke. Predivan spoj okusa iako na prvu izgleda cudnovatan spoj. Zaista jakoo fino.
Posljednje uređivanje od Lili75 : 06.10.2021. at 21:58
Danas pečeni krumpir i ovčavina, pa sam se sjetila ove teme. Inače sam skoooro skroz izbacila mliječne proizvode, ali ovčavinu bih mogla jesti svaki dan, baš mi je dobra ispala.![]()
Evo ga!
Paprike somborke se tradicionalno koriste, ali ispadne dobro i s drugim sortama. Paprike očistiš, nasjeckaš, dobro nasoliš i ostaviš pokrivene preko noći. Do ujutro će vodu pustiti, ocijediš ih. Pomiješaš mladi sir i kajmak, dodaš i papriku. Mi stavimo omjer 1:2, više kajmaka, ali to je do osobnog gušta, volimo da bude kiselije pa zato, ne moraš to nužno pratiti. Isto kao i za količinu paprike, nije važno. Staviš sve to u teglice, dodaš mlijeka još malo, koliko stane do vrha teglice. Staviš onu prozirnu kuhinjsku foliju gore, poklopiš samo s poklopcem, ne zatvaraš skroz i ostaviš 24h na sobnoj temperaturi. Nakon tih 24h, zatvaraš skroz, ostaviš u frižideru tjedan dana i onda se može jesti.
Druga opcija koju ljudi rade je puniti cijele paprike, samo očistiti sredinu i napuniti istom mješavinom i tako slagati u teglice pa da imaš cijelu papriku kad jedeš. Meni je draže nascjeckano, tako smo uvijek radili, ali u biti nema velike razlike u okusu osim što kad imaš cijelu papriku naravno da više nju osjetiš nego kajmak.![]()
E da, gore se nakupi vode kad otvaraš nakon tih tjedan dana, to proliješ samo.
Nisam ni ja nikad čula za to u teglicama, ja samo paprike roge napunim svježim sirom i vrhnjem, pa zapečem
Ovih dana smo imali varivo od lece i sumskih gljiva s krumpirom i majcinom dusicom, pizza Napoletana i curry od cvjetace i ananasa s basmati rizom na kokosovom ulju s korijandrom i kardamomom.
Danas između ostalog bio slanutak varivo s bućom i prokulicom ,
Jučer smo imali poriluk s rižom, mrkvom i krumpirom i pečene kobasice. Računala sam da će poriluka biti dosta i za danas, ali figa - to su moji muški pojeli do dna lonca, a kobasice su ostale
Idući put ću ih preskočiti. Očito im je dosta samo poriluk i povremeno im paše preskočiti meso.
Danas je ručak "snađi se druže", pa je velika vjerojatnost da će dečki pecati ciganski grah ili đuveđ iz špajze, a ako tko treba meso, nek jede kobase od jučer. Uz ciganski grah ne treba ništa, a uz đuveđ obično skuhaju krumpirove valjuške ili tjesteninu. Blažena zimnica...
Ja tako kažem blažena moja škrinja
Često kad kuham napravim veće količine, svježe skuhane porcije viška ohladim i smrznem u posudice. To me počesto spasi radnim danima.
danas penne arrabbiata i zelena salata, sutra rižoto od bundeve.