 |
|||
Ont. ja sam pomislila da bi se ti kolačići mogli raditi onom špricom za tijesto (koja ima cilindar u koji se ugura masa), ali ne bi to valjalo zbog suhog voća. Komadići bi zapinjali...
Moram potražiti tu špricu - potrgala sam ih već hrpu, pa se ne sjećam je li zadnja koju sam nabavila još ispravna. Zgodno mi je to za išlere, da ne moram štehati hrpu keksića, nego ih samo nadrukam u pleh.
hahaha, pa ne moraš imat djecu u Miocu da skužiš lapsus, samo po meni stvarno nije vrijedan pažnje
nije vrijedan pažnje neg je meni smiješan, a sve zbog konteksta te "nepotrebne" tube
Ja sam formirala u pravokutni oblik
Znaci, prvo sam zarolala u kobasu, a onda izravnala, tj. pritisnula o plohu sa 4 strane
I super su!
Ja ću u trokutasti pa možemo igrati Squid game
Mima prvotno napisa
Nista. Budu super.
Osim sto nisu poslozeni kao vojska, nego su individualci. Koja varijanta ti se vise svidja ovisi o tvojim preferencijama
Ja bih rekla da ce tvoji biti individualni i unikatni
Ahahahhahahahaha
Sad vidim da se cijela rasprava razvila.
Sad ja padam sa svog seljačkog Marsa, a šta fali modli i oklagiji? Tj. u čemu je prednost valjka, prosvetlite i mene
(Nisam pratila par dana, ali i dalje je reč o keksu, zar ne?)
Kod mene su i dalje glavne staromodne babine i svekrvine modlice
Doduše valjak mi je nezamenljiv kad pravim kuglice, onda sečem valjak na šnite i oblikujem ih u kuglice, tako budu brzo gotove i jednake veličine.
Posljednje uređivanje od pulinka : 08.12.2021. at 17:25
Ne znam za ove kekse, moram isprobati, pa tek onda dojaviti iskustva.Sad ja padam sa svog seljačkog Marsa, a šta fali modli i oklagiji
(Nisam pratila par dana, ali i dalje je reč o keksu, zar ne?)
Kod mene su i dalje glavne staromodne babine i svekrvine modlice
Doduše valjak mi je nezamenljiv kad pravim kuglice, onda sečem valjak na šnite i oblikujem ih u kuglice, tako budu brzo gotove i jednake veličine.
Što se tiče oblikovanja u valjak, ja tako radim i kuglice (od smokava, keksa, rafaelo...) i knedle sa šljivama i fanili kifle i raspucane kifle i one raspucance s kavom - sve sitne kolače kod kojih je bitno da budu otprilike iste veličine.
Ništa ne fali oklagiji (sviđa mi se izraz, kod mene se to zove valger ili mlinčenjak, iako to nije potpuno ista stvar), aliii ostaje puno otpada sa strane, pa se moraš zamajavati - to premijesiti (a nije više isti udio brašna) i prčakti po tome, pa s godinama sve manje radim takve. Čak ni išlere mi se ne da rezuckati, napisala sam negdje gore, nego radim keksiće za njih pomoću valjka sa špricom - ovakve naprave: https://www.tescomaonline.com/en/bis...or-630534.html
Posljednje uređivanje od Peterlin : 09.12.2021. at 08:05
točno to. ovdje jednom napraviš kobasicu i više nema nikakvog posla, a ni otpada. S modlicama radim jedino gingermene, tu nema kraćeg puta.
I ovi keksi su puno, puno prije gotovi od onih koji se rade modlicama
To te ja pitam! Moram isprobati...
Ma taj recept je odličan. Zamijesiš ga navečer, a ujutro dok se grije pećnica, narežeš, umočiš u šećer, poslažeš na pleh i staviš peći. I hopsala, gotovo
Idealan recept za sve kao ja koja stvarno ne volim peći kekse.
Ima li netko provjereni recept za bajaderu?
Ja radim po ovom spajaličinom:
250 g badema
250 g maslaca
250 g mljevenog petita
11 zlica vode
u receptu ide 500 g secera, ja stavim cca 200 g (nekad malo manje nekad malo vise)
Ako hoćeš sa lješnjacima meni je ovo odličan recept https://www.coolinarika.com/recept/b...5-0242ac120097
(stavljam maslac)
ima li tko recept za tortu od lješnjaka kao što je ona iz Cukeraja?
Hvala!
Hvala, znači stvar je samo u brzini, tako sam i mislila.
Ja sam smotana i ako želim i estetiku i brzinu (a za praznike težim i tome, ostalim danima mi je prilično svejedno), držaću se modli za ovaj tip testa...
Pobegao mi je edit, hvala Peterlin i ostalima za objašnjenje...
radim Vasinu tortu, al mi se ne da raditi šaum
kako da iskoristim 5 bjelanjaka? (ne danas, sutra eventualno)
Ne sjecam se imena . Ali koliko bijeljanjaka toliko zlica brasna i secera. U to umijesas komadice kandiran9g voca ili cokolade i sl.
Ja s 5 bjelanjaka radim onaj Anin ili čiji već rolat posut bademima, punjen šlagom i malinama.
Obično ga radim ciljano, pa iskorištavam nekako žumanjke :D
Ovo je jako fino i s jagodama.
Macaronsi, Pavlova i Ledeni vjetar su super kolači, ali to sam tako rijetko radila da nemam provjereni recept. Pipkavo je to.
Ako ništa drugo napravi omlet od bjelanjaka, to je bilo popularno u Hollywoodu, kao zdravije od cijelih jaja...
Meni ovo izgleda privlačno i ne peče se, https://thehappyfoodie.co.uk/recipes...-banoffee-pie/
Gledala sam njenu emisiju (Mary Berry) i zapamtila savjet da se banane poslože do samog ruba kalupa kako ne bi pocrnile. U receptu je navedeno kondenzirano mlijeko, zna netko gdje ga ima za kupiti?
Posljednje uređivanje od lonni : 11.12.2021. at 23:43 Razlog: link
https://ruskedelicije.eu/shop/kondenzirano-mlijeko/ - imaju i trgovinu u Vlaškoj 19
https://www.gourmandise.hr/conde-ugu...o-mlijeko-410g
https://sveisvasta.hr/kategorija-pro...irano-mlijeko/
https://pekinska-patka.com.hr/trgovi...ozemska-397-g/
a može i ovako:
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/k...---468974.html
Posljednje uređivanje od Dota : 12.12.2021. at 00:08
pokušaj Anine rolade je propao (prije par godina) i ne vraćam mu se više (osim da mi ga netko drugi posluži
općenito kolači koji zahtijevaju pečenje bjelanjaka, tj beze - ne volim raditi, ne uspijevaju mi
a obožavam ih jesti
Hvala Dota, sad stvarno moram to napraviti, nema izgovora
Mogla bih i ja, čini se baš fora recept i nema puno posla...to mi je najvažnije
Evo još par jednostavnih recepata, takvi su mi najdraži
https://zadovoljna.dnevnik.hr/clanak...---645858.html
https://domacica.com.hr/brza-cokoladna-torta/
https://www.coolinarika.com/recept/m...e-0242ac120056
https://krenizdravo.dnevnik.hr/prehr...olac-od-rogaca
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/h...---683751.html
Kondenziranog mlijeka je bilo u Muelleru. Ne znam jel jos ima.
Ja sam kondenzirano mlijeko kupola u Pekinškoj patki.
Kaj nije loše jer se tamo nadje i drugih zgodnih stvarčica. A nor. začini su znatno jeftiniji nego u Harrisi. Samo nemaju takav izbor
bjelanjke ću najvjerojatnije danas potrošiti u spajaličinom kolaču (ok, to će mu biti službeno ime)
bijela rolada, ovako mi to doma zovemo, a pojma nemam koje joj je pravo ime:
koliko bijelanjaka, toliko zlica brasna, toliko zlica secera.
umutis snjijeg sa secerom, potom lagano umjesis zlicom brasno. u to mozes dodati sjeckane orasaste plodove, kandirano voce, sjeckane komadice cokolade, sto god zelis. ispeces u onom uskom naboranom plehu (sto sam objasnila) . peces na 180 stupnjeva. koliko dugo ovisno koliko imas bijelanjaka.
U mojoj bilježnici se zove bijelo rebro
Ajme, a ja mislila da svi radite minimalno po deset vrsta kolača.
Onda nisam izrod sa svoje dvije vrste koje namjeravam
Ovih dana listam Dikinu kuharicu, pa sam naišla i na više recepata baš za iskorištavanje bjelanjaka. Nisam ih radila pa mi je bilo bezveze preporučivati, ali zainteresirao me jedan.
Kaže, bjelance se stuče u tvrdi snijeg s malo soli, na svako bjelance doda pola žlice šećera u prahu i pola žlice marmelade i lagano umiješa. Najbolje peći u vatrostalnoj zdjeli, i poslužiti odmah po pečenju. Peče se dok ne porumeni.
A klasika, i meni dragi, su poljupci od oraha. Njena mjera je 4 bjelanca, 25 dag sitnog šećera, 25 dag krupno rezanih oraha. Bjelanca se tuku sama, pa se doda 1 žlica kvasine, šećer i korica limuna i dalje tuče da bude jako čvrsto. Umiješaju se orasi, rade hrpice i na lagano suše u pećnici.
Posljednje uređivanje od vertex : 12.12.2021. at 11:38
Vidi nju. Taman dobijem neku slavu a ona napise ime
U sljedecem tjednu sam dosta na putu. Pa sam ovaj vikend napravila par keksica.
Razmisljam probati te s brusnicama. Al moram kupiti bio narance jer kod mene na selu ne rastu
Moram s vama podijeliti nevjerojatno otkriće: ribane narančine korice ima za kupiti u dućanu
ima toga već godinama
Da, Lidl to ima svake godine u ovo doba. Dr Oetker isto zna imati, a i Kotanyi. Koristim to kao nužno zlo ako ne mogu nabaviti nešpricane naranče. Nije loše.
Mima, kakve? Sušene, smrznute, nešto treće?
Sušene kao začin u vrećici
Narancu probala nisam. Al limun me nije dojmio. Na zalost.
Ja zamrzavam kore limuna i naranče. Ponekad tijekom godine dobijem domaće i svu koru ne uspijem odmah pitrošiti pa smrznem.
A na moru, nakon kaj ocijedim limun, naribam koricu i stavim u teglicu sa šećerom. To držim u frižideru
Probala sam i ja te korice, mislim da sam kupila u Intersparu. Nije mi to bilo to, ali možda ovisi od proizvođača.
Naišla sam sad na ovo, pa se sjetila ove teme: https://www.lidl.hr/p/najsladi-kolac...-kolace/p66840
Što se tiče onih ideja za bjelanke, evo nešto iz Toscane za što kažu da je jednostavnije od makaronsa, a slično:
https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/h...---644872.html
naletjela maloprije u nekoj kuharskoj grupi na recept za orasnice, to mi je baš fin kolač/keks.
jeste ga radile?
Orasnice4 bjelanjka
300 grama šećera
300 grama mljevenih oraha
60 grama mljevenog keksa petit beurre
300 grama sjeckanih oraha
Umutiti čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Zatim dodati šećer i opet mutiti da se šećer otopi.
Kada je snijeg čvrst, ubaciti orahe u dva puta da se dobro izmiješaju.
Na kraju dodati i keks. Sve dobro izmiješati.
Dlanovima praviti male kiflice i uvaljati u sjeckane orahe.
Ako dlanovi postanu ljepljivi, oprati ih u običnoj vodi i ostaviti ih vlažnima.
Na protvan od pećnice staviti papir za pečenje i na njega u pravilnom redu slagati kiflice.
Peći u zagrijanoj pećnici na 110°C 30 minuta.
Pečene orasnice ostaviti na protvanu da se skroz ohlade prije micanja da ne bi pucale.
Moja djeca prije nisu voljela začinjene kekse, a sad odjednom žele baš spekulatius. Lidl je prije imao mješavine začine za ovakve kekse, a ove godine nemaju (ili bar moj nema).
Kako vi pečete spekulatius?
ja dodajem začin za medenjake
ako nemam, onda samo cimet i malo klinčića
ja sam kupila sve pojedinačne začine, imaš i običnih kotanyi i sličnih
cimet
kardamom
đumbir u prahu
klinčić u prahu
anis
muškatni oraščić
to sve pomiješam, najviše bude cimeta, ali i sve ovo ostalo se lijepo sljubi
mislim da ima i u harisi već gotova spekulatius mješavina, mislila sam ove godine čak to kupiti jer mi fali više od jednog
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom