 |
|||
Nije to isto, salenjaci su još bolji. Tijesto za salenjake se preklapa nekoliko puta, a ovo za kifle sa sirom samo ostaviš da gluten umreži. Puno je brže gotovo. Imam još jedan recept za džepiće s pekmezom, u taj ide mast. Ista fora... Moram potražiti, nisam sigurna u omjere, jer masti ide manje nego maslaca (imam samo na papiru zapisano).Kosjenka prvotno napisa
Mozda mislis na ovo
https://slatkisvijet.com/skoljkice-s-pekmezom
Da, tako nešto... Nisam se sjetila potražiti recept, ali ovo je dovoljno dobro.
long shot, al probat ću: zna li tko slučajno gdje je danas maslac najpovoljniji?
Ne znam gdje je najpovoljniji ali napisat ću za Konzum: K+ je na akciji i košta 13.99, a Dukat koji je isto na akciji 19.99
Dukatovom outletu (jedan je na Dolcu) je cijena uvijek 14,99
Ja sam srećom kupila zalihe na onoj Lidl akcijiU
Naručila sam neke sitnice sa dr. Oetker web shopa, i poslali su mi svoju malu knjižicu s receptimamislim da se pdf može downloadati i na Instagramu, pa ako koga zanima.
Ima zgodnih receptića, sviđa mi se neki Adventski kolač (mislim da je slično kao medeno srce) i neki roščići koji se uvaljaju u bademe.
Nekoliko puta sam dobila njihove knjižice i letkiće s receptima i uvijek su bili dobri recepti, zanimljivi.
Ja imam dvije njihove prastare knjižice s kolačima i super su mi ti recepti.
Jel samo meni ove godine zaheb što se kolači moraju raditi vikend prije? Pa čovječe sve će se pojest do Božićaeej punih tjedan dana stajanja, a preko rad.tjedna čovjek ne stigne.
Puno mi je bolje kad Božić pada usred tjedna, pa ipak se ne pojede sve u 3 dana ovako....aj aj...
Ionako ću radit samo 2(moždaaa 3) vrste kolača, uz to kupit ću suhe kolačiće i opet ću manje-više podijelit bakama jer mi baš i ne jedemo puno kolače, pa će nam babe probat uvalit još i svoje, al ne dam im
Posljednje uređivanje od Lili75 : 17.12.2021. at 14:12
Za dvije vrste mislim da je sasvim ok napravit ih na Badnjak
Ja ću kroz tjedan.
Pa odaberi neke koji su brzo gotovi. Kao i u svemu drugom, organizacija je jako važna i u ovome. Prije par godina Apricot je napisala kako je pripremila deset vrsta dan prije Badnjaka. Od svega se sjećam samo njezinih napolitanki bake Ane, jer su slične Antonija kolaču koji je radila moja svekrva (varijacije s oblatnom). To se može samo ako sve sastojke imaš doma i ako nema ometanja, u protivnom - nula bodova.Jel samo meni ove godine zaheb što se kolači moraju raditi vikend prije? Pa čovječe sve će se pojest do Božića
Puno mi je bolje kad Božić pada usred tjedna, pa ipak se ne pojede sve u 3 dana ovako....aj aj...
Ionako ću radit samo 2(moždaaa 3) vrste kolača, uz to kupit ću suhe kolačiće i opet ću manje-više podijelit bakama jer mi baš i ne jedemo puno kolače, pa će nam babe probat uvalit još i svoje, al ne dam im
Jučer sam u Lidlu kupila mljevene bademe za čokoladnu salamu koju moj stariji sin obožava. Broji se kao jedna vrsta kolača, a gotova je u 10 minuta ako imaš unaprijed pripremljene sastojke. To je samo primjer. S druge strane, najbolje prolaze kolači koje ukućani vole. Kod mene nikad ne omane pita od jabuka, bez obzira na doba godine i prigodu
Posljednje uređivanje od Peterlin : 17.12.2021. at 14:46
Ja sam nasla na yt neku babu iz Srbije, ona od jedne smjese napravi 5 vrsta, s keksom kao bazom. Pa se dvoumim jos uvijek hoću li krenuti sutra sa raznim varijantama ili cu te njene uz jos pokoji uobičajeni. Imam sve sastojke i sto veli Peterlin u jedan dan mozrs masu toga napraviti..
vidila sam to i po grupama na Facebooku, ali su neki ljudi napisali da su to probali, i da im se nije svidjelo, jer kao izgleda drugačije, ali svi imaju sličan okus.
Meni je draže napravit manje kolača a da su baš dobri, nego to masovno pečenje kolača koji su meh, bezveze se natrpaš kalorijama, a da je gušt osrednji.
Moj doprinos temi
Nisu neki mrak posebni kolači, spadaju u vrstu keksa, ali meni osobno najbolji recepti za ta dva kolača (ne samo zato što ih ja znam ispeći). Sori ako se ponavljam s receptom.
1. CHOCKO COOKIES
Ove klinci jako vole i pravimo ih za djeda mraza.
Šalica od 2 dcl.
2 i 1/4 šalice brašna (ne piše mi u receptu kojeg i ne mogu se sjetiti koje ja stavim, valjda je onda svejedno)
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica soli
Pomiješati u jednoj posudi.
3/4 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice bijelog šećera
200 g maslaca
1 čajna žličica vanilin šećera
2 jaja
U drugoj posudi izradi maslac, dodaj šećere i jedno po jedno jaje, smjesu dodaj u prvu smjesu.
200 g čokolade nasjeckaj nožem na komadiće + 100 g mljevenih lješnjaka i sve umijesi u prvu smjesu.
Oblikuj rukama kuglice i spljošti u kekse, peći na papiru za pečenje kratko 10 do 15 minuta na 200 stupnjeva (ovisi o pećnici), izvaditi prije nego počnu dobivati smeđi obrub. Ok je da su mekani kad se izvade. Držati u kutiji koja dobro dihta, budu super mekani.
2. MEDENJACI BY TAMARA (jer mi je jedna Tamara dala recept)
Izmiješati 4 jaja sa šalicom ulja (2 dcl), šalicom meda, 1 žličica sode bikarbone, 1 šalica šećera ovoga: Billington's natural molasses sugar (https://www.konzum.hr/web/products/b...di-secer-500-g), a može i ovaj: Billington's dark muscovado sugar (https://www.konzum.hr/web/products/b...uscovado-500-g).
1 vrećica ili samo cimeta ili ove mješavine za medenjake ako volite intenzivniji okus (https://www.konzum.hr/web/products/k...medenjake-27-g).
U sve to ubaciš 1 kg glatkog brašna (da, cijeli kg). Promiješaš dobro i stavi u frižider barem na pola sata ili sat vremena, a može i preko noći.
Mokrim rukama pravi kuglice i spljošti.
Peći na papiru za pečenje na nižoj temperaturi 150-170 stupnjeva, 12 do 15 minuta. Ne smiju postati pretvrdi i hvatati smeđi obrub. Ok je ako izgledaju mekano kad se izvade. Naravno ne presirovo, al teško mi je reći koja je to točno sekunda kad se vade. Staviti u kutiju koja dihta.
Ne zato što ih ja znam napraviti, ali ovo su mi najbolji medenjaci koje sam probala. Naravno odlični su i nakon par dana.
Naravno od 1 kg brašna ispadne toga tona i peče se u nekoliko tura. Ponekad prepolovim količinu.
A nekad od pola smjese radim to, a od druge smjese djeca rade oblike s modulima koje poslije ukrašavaju ovom smjesom: par žlica šećera u prahu + dodati par kapi vode da je jako gusto + boja za kolače – onda s time crtaju gore pa dodaju dekoraciju za kolače - one neke zvjezdice, mrvice, kuglice i sl.
Ma ne mogu na Badnjak jer na Badnjak radim i cim dodjem s posla radim veceru jer se obitelj okuplja kod nas vec u 17h (imat cu riblji meni i jedva cu stici skuhat za nas 12 veceru).
Morat cu neke napravit ovaj vikend (iako idemo i na koncert i djeca na natjecanje), a pon i sri imamo treninge navece, pa otpadaju i ti termini za kolace.
Jedino mogu sub popodne ili uto vecer i tako ce i bit.
Posljednje uređivanje od Lili75 : 17.12.2021. at 20:33
Djeca ce na Badnjak dok sam na poslu napravit jos i muffine jer ih vole i moji necaci, oni ce bit fini svjezi.
Danas je u Kauflandu maslac također 13.99. Ne znam da ima jeftinije
Ja počinjem danas, sigurno ih neće biti niti blizu ko inače, ali sigurno će biti par vrsta keksića, koji nepečeni, dva tri kremasta i male prhke orehnjače. Neke radim čitavu mjeru keksića, neke samo pola jer najmanji gušta da je šareno na tanjuru, a sve se razdjeli ili pojede.
Ustvari sam vam došla naljepiti recept za domaći oreo koji su neki dan radili najstariji i cura mu, a stvarno je fin
http://https://www.coolinarika.com/recept/domaci-oreo-keksi-1fde013e-63ef-11eb-bf3f-0242ac120026
Posljednje uređivanje od babyboys : 19.12.2021. at 16:28
Ja sam danas napravila onaj kuglof od mandarina, s punim uspjehom, bez gorčine :D
Stavila sam 8 malih mandarina. Ocaklina treba biti jako gusta da se ne bi slijevala s kuglofa na tanjur.
Da sad ne tražim gdje mi je post s linkom, evo ga opet:
https://zivim.gloria.hr/zivim/jedem/...obate-10505479
I kod nas krenula manufaktura. Jučer milijun komada (zapravo dva, jer sam radila duplu dozu), brusnica i naranča x 3 (plus jednom s bijelom, jednom s tamnom čokoladom i lješnjacima), gigermani koje mi je živa muka ukrasiti jer nikako ne mogu pogoditi omjer bjelanjka i štauba da se brzo suši (ili da se uopće suši)
i još sad za kraj sam zamijesila raspucance od mandarine, nešto eksperimentiram, s dodatkom malo crvene boje pa čisto da vidim kako će to izgledati
Posljednje uređivanje od Angie75 : 19.12.2021. at 18:58
Ne da mi se.
Sjedim, ne mogu se natjerati da se pokrenem.
Ne da mi se.
Preko tjedna nema šanse da stignem peći kolače.
Gledam slike od prethodnih Božića i krcat stol, desetak vrsta kolača.
Sad mi se ne da.
Nemrem. Nemam volje.
Muka mi je.
Ne da mi se.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Fini kuglof... Ja imam recept s narančama i kukuruznim brašnom, ovo me podsjetilo. Dugo ga nisam radila, a to je baš jednostavno. U kalupu za kuglof inače pečem i banana nut bread. Nemam baš vremena ni snage za velike slastičarske pothvate ove godine.
Zar baš ja moram odgovoriti na ovaj post
(Ionako previše i stalno pišem da treba smanjiti sva očekivanja
Draga Tanci, žao mi je što se tako osjećaš, ali to što ti se ne da, je sasvim u redu. Kao što piše na onoj drugoj temi “ništa se strašno neće dogoditi”. Barem se dobri kolači mogu kupiti na puno mjesta. Samo se ti odmori
Izgleda da ću ipak peći kolače.
Napravit ćemo raspucance, one neke keksiće što ste.. netko je stavio link i čupavce.
Još bih 2 vrste kremastih, ali nemam ideju... ne bih neke sa sto kora.. nemam živaca, volje ni vremena.
Nikako da se nakanim isprobati ovaj kuglof, a zadnjih sam dana palila pećnicu mnogo puta.
Nisam još ni recept za medenjake za konstrukciju kućice izabrala ...
Ccc nikad od mene istinske domaćice
Btw. pekla sam raspucance (bijele), husarske i valjala kuglice od datulja i badema. Husari su se pojeli
Slavljenica želi tortu od kokosa, riskirat ću i isprobati ovaj recept. Usto planiram graditi kućicu i navaljati dvije vrste keksića, još nisam načisto koje. Kuglof ću odgoditi za NG.
Bubilo, što misliš bi li se ovi Tamarini mogli koristiti u gradnji kućice?
Recept mi se sviđa, samo se pitam jesu li dovoljno čvrsti.
Ne znam, nisam nikada probala. A možda čak i bi. Moji klinci dio smjese iskoriste za neke malo veće zvijezde i druge oblike, neki budu i do 7x7 cm, to ostane na stolu (ne u kutiji) i fino se stvrdne
Ovi koje zatvorim u kutiju su naravno mekani.
Ako ti što znači informacija, u Ikei ima za kupiti kućica
https://www.ikea.com/hr/hr/p/vinters...irom-40374295/
anamar, ako se ipak nakaniš, znaj da je to stvarno jednostavan i brz kolač. Uostalom, to se i vidi iz recepta.
Tanči, sve kako Bubilo kaže.
Ja radim samo omiljene, jer sam slabo pekla zadnjih mjeseci pa smo ih željni: tortu od mrkve, londonere (uvijek od bajama) i mislila sam ponoviti ovaj kuglof, ali A. je na spomen pečenja rekao: naravno, roščiće? Tako da da, treći će bit vanilijini roščići.
S tim da on dolazi u četvrtak ujutro i pečemo skupa cijeli dan, sunce moje lipo
Danas počinjem gulit bajame, jer mi ih za duple londonere u duple roščiće treba 70 dag, oguljenih. Tijesto za jedne i druge planiram zamijesit u srijedu, ostatak posla s A. u četvrtak. Tortu u petak ujutro.
Na Badnjak smo kod muževih na bakalaru, tako da će bit fritule za ručak (i pašteta od skuša prije njih).
Daleko mi je ikea.
Dobila sam koju stranicu prije od Angie odličan recept s BakeMe bloga s maslacem, ali kod Tamare ide ulje. A ja sam škrta.
Da je sve na meni sigurno bi pekla, već u srijedu. Ali i sveki je tu, s duplim dozama svega.
Nije da te odgovaram… ali ovaj šećer košta ko suho zlato, skoro ko maslac
Za tijesto za kućicu stavi ulje ili margarin (maslac čuvaj za ono što ćete jesti) i nemoj stavljati nikakvu sodu ni prašak za pecivo ili barem smanji količinu toga na trećinu. Kućice ispadaju ljepše i čvršće ako se tijesto digne minimalno (samo koliko ga digne bjelanjak od jaja).
Ja sam znala raditi kućice od tijesta za hvarske medenjake, ali ako bih zaboravila smanjiti sodu, nije bilo tak dobro.
Posljednje uređivanje od Peterlin : 20.12.2021. at 11:41
Ne treba ni pretjerivati, nitko nebu gladan i da nema kolača
Prioriteti su sada drugačiji. Pekla si kad si mogla i kad je za to bilo potrebe/volje/vremena. Božić nisu samo kolači. Važnije je vrijeme provedeno s obitelji.
Tančidrži se! pusti sad kolače.
Cure, ako dodam ruma u puslice bit će fine jel tako?
Tanči, koliko sam ja pratila, ti si sad zaista u životnoj situaciji kad ne možeš peći kolače. A i čak i da možeš, zašto bi?
Cure dobro kažu, nije bit Božića u kolačima (iako se to po ovoj temi ne bi reklo; mislim da je pečenje kolača za Božić, kao i puno toga u životu, stvar osobnih preferencija, navika, običaja, očekivanja - netko peče dva, netko dvadeset, a netko nijedan
Sigurna sam da se može kupiti dobrih. A možemo ti i mi na forumu pomoći. Evo, ja prva ti mogu vrlo rado proslijediti dio kolača, ionako ih svi na kraju imamo previše ...
ajme citam ovu temu da dobijem ideju za kolace. neman trenutno nista niti u planu
vertex po kojem receptu radis tortu od mrkve, to bi mogla
Ima pravo Peterlin. Ako vam se jede nešto slatko izlit ćeš neki biskvit na brzinu i dobro.
MB imam ja recept za finu švicarsku od mrkve, samo sada ne stignem tipkati.
Možda sam ju nekada i natipkala na forumu. Ta jemalo finija, nju radim za blagdane. Forumska mrkva torta mi je za svakodnevni kolač.
hvala puno
Iako sam kupila dosta sastojaka, koji god sam kolačić, keksić odabarala, za svaki mi fali neki sastojak ...
mislim da ću do interspara po mađarice ...
a baš sam ove godine planirala isporbati nešto novo ...
MB kompliciranija je ali finija je.
Evo i moje.ajme citam ovu temu da dobijem ideju za kolace. neman trenutno nista niti u planu
vertex po kojem receptu radis tortu od mrkve, to bi mogla
Torta od mrkve
Biskvit:
25 dag šećera
2.5 dcl ulja
4 jaja
23 dag mrkve, sitno naribane
23 dag brašna (polubijelo, može i bijelo)
1.5 žličica sode bikarbone
1.5 žličica praška za pecivo
1 žličica cimeta
Šećer i jaja kratko tući pjenjačom, dodati ulje i mrkvu. U drugoj zdijeli pomiješati suhe sastojke. Dodavati u mokre u 4 navrata i lagano umiješati kuhačom. Peći u kalupu 24 do 26 cm, cca 45 minuta na 180. Kad se ohladi, preretati napola.
Krema:
10 dag šećera u prahu
23 dag krem sira (Philadelphia ili abc)
8 dag maslaca, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije (nije nužno)
Bitno je da je maslac sasvim mekan. Sve sastojke miksati da se dobro povežu.
Kreme ima za tanki sloj, više je i ne treba. Cca trećina kreme na donji biskvit, ostatak za vrh i bokove torte, ili, lakše i možda čak i ljepše, ne mažeš bokove nego samo pustiš da se s vrha malo slijeva niz tortu. Vrlo sniježni look, sukladno sezoni :D
Može se posuti sa 20 dag sjeckanih oraha, ali ja to ne radim.
Posljednje uređivanje od vertex : 21.12.2021. at 12:48
Evo i moje, iz kuharice dr. Oetker (mi ovu tortu uvijek radimo za Uskrs)
250 gr poprženih mljevenih lješnjaka + 50 gr badema (ja stavim 300 gr lješnjaka)
300 gr naribane mrkve
6 žumanjka
150 gr smeđeg šećera (stavljam bijeli)
žumanke i šećer izmiješati i dodati ribane limunove korice i 3 žlice soka od limuna
dodati lješnjake i mrkvu pa kratko promiješati i dodati 50 gr brašna i prašak za pecivo i 50 gr krušnih mrvica
Istući snijeg od 6 bjelanjaka i 100 gr šećera pa oprezno umiješati u smjesu
peče se na 180-200 stupnjeva oko 50-55 minuta
premaže se marmeladom od marelice koja se pomiješa s malo vode i zakipi
u originalnom receptu se prelijeva bijelom glazurom od šećera u prahu, ali ja to ne volim pa prelijem glazurom od bijele čokolade
Ima netko kakav recept za oblatne... Nisam nikad radila?
Ja radim ovako https://wall.hr/wine-and-dine/neodol...tzv-pisingeri/ , s tim da u masu dodam još šaku (oko 5 dag) mljevenih lješnjaka.
mitovski, hvala na ideji, danas bih baš mogla to napraviti. Ne uzme puno vremena, ali treba ih ostaviti da odstoje preko noći.
Iz moje bilježnice:
Čokoladne napolitanke
25 dag šećera + 6 jaja + 25 dag čokolade skuhati da se zgusne, ohladiti
25 dag maslaca izraditi i dodati u čokoladu
time napuniti oblatne (cijeli paket)
oblatne treba pritisnuti nečim, najbolje nekom enciklopedijom
Pravila pisanja postova
Odgovori s citatom
