mi isto cesto grilamo patlidjane i tikvice. ja patlidjane mariniram i prije ali uopce mi ne puste vodu. vodu puste samo ako ih se cijedi ili mozda ako ih se marinira predugo.

mi to jedemo i ohladjeno u frizideru, na kruh umjesto narezaka, a fino je i vruce staviti na kus kus koji onda popije sokove.

takodjer kockice grilanog patlidjana cesto stavljamo u salate (poput grcke s fetom, paradajzom itd.).

jako je fina i pasteta od patlidjana koja se dobije tako da se kockice patlidjana grilaju mjesajuci u tavi dok se posve ne raspadnu (malo taj proces ubrzati drobljenjem s kuhacom) ja to zacinim cesnjakom kuminom i tahinijem. super je namazano na kruh, u tortiljama, na tostu...