kako napraviti višnjevac??

[flopica]

nažalost nemam tegla osim jako malih
kupit ću ja te voćko sokove, to mi je izvedivo
thanks cure

[Kayyya]

jel obavezno čistite koštice iz višanja?

[Peterlin]

Za višnjevac ne čistim koštice uopće, nego kad ga pretočim u bocu (obično ne pretočim sve istovremeno, nego kao apricot po potrebi, tj. osim ako zatreba ne diram do BOžića) a onda lijepo očistim višnje iz višnjevca i uvalim ih u fini engleski kolač.

[Kayyya]

mrak!
dobila sam punu vreću višanja i odlučila napraviti višnjevac i palo mi na pamet da bi to možda trebalo sve očistiti i počela me prolaziti želja


imam i pitanje, jel dovoljno jednom dnevno protresti staklenku ili baš moram otvarati i miješati?
i, čitam da neki hermetički zatvaraju, neki s gazom... ako ne punim do vrha, ide gaza ili?

[Peterlin]

Protreseš kad se sjetiš. AKo nakon dugo vremena ostane šećerni talog dolje, otvoriš i promiješaš. Zatvori čime imaš; ja ne koristim gazu jer to stoji na balkonu, a tam ima prašine, golubova i svega. Mora biti čvrsto zatvoreno pa biram posudu koja ima čep kao staklenka za krastavce koji se može skinuti i vratiti. I da, ne punim do vrha, radi lakšeg miješanja, da ima mjesta za protresanje.

[Kayyya]

ok, hvala!

[lidać2]

nakon svega citanog dosla sam do zakljucka:
-sipat u staklenku prvo secer ,pa visnje...omjer pola pola (mi bi slatko)...
vanil stapic?...hmmm...ti nikad nisam koristila,di da to kupim?...

prekrijem folijom i ostavim na suncu 40dana,po potrebi muckam secer...a nakon 40dana prelijem rakijom...

jel dobar taj moj zakljucak?...

sad mi se visnje moce u vodi sutra ce u seceru...

[aleksandra70vanja]

Zašto ti se moce u vodi?

[s_iva]

gdje nabavljate one velike staklenke?
kupila sam danas višnje, rakiju imam domaću, samo nemam u čemu to napraviti...

Imaš u Bubmaru tegli svih vrsta, na staroj samoborskoj

[s_iva]

Ja radim tako da na kg višanja stavim cca 60 dag šečera.
U veliku teglu slažem red višanja, pa šećer sa dodatkom vanilije šećera. Napunim do vrha i nalijem rakije da popuni praznine.
Tako u veliku teglu ide oko 1,5 kg višanja, oko 1 kg šećera i malo više od 0,5 l rakije. Stoji 2 mjeseca na suncu.
Ispadne oko 1 litra finog, gustog i ne prealkoholnog višnjevca.

[kinder]

Vrijeme je kupina, možda kupinovac