Printable View
Paprenjaci (desert),
Sastojci:
1.25 kg brašna
1 šalica (2,5 dl) masti
0,75 kg mljevenih oraha
2,5 dl sitnog šećera
2 jaja
2 žumanjka
2-3 žlice meda
sol
pola žličice sitnog papra
pola žličice klinčića
pola žličice cimeta
Opis:
Sve sastojke zamijesiti u tijesto. Tijesto zamijesiti te razvaljati na debljinu prsta. Rezati u razne oblike te staviti u lim. Premazati sa žumanjkom i peći oko 15 minuta.
Ako su to ti na koje si mislila!
apricot,
dal su to ovi kolacici?
http://www.paprenjak.hr/kupnja.htm
ocajnicki trazim recept za ove paprenjake!!!predobri su...
Ja u ovaj gore Apricotin recept dodam malo muškatnog oraščića, malo đumbira u prahu i maaalo bijelog papra. Ne pravim s masti nego s maslacem.
Želim paprenjake kao one s Croatijinih letova (ako ste probali). Ima li netko taj ili provjereno sličan recept?
To su ovi paprenjaci.
joj i ja ih jako volim, baš su fenomenalni!Citiraj:
vertex prvotno napisa
nemam recept al se nadam da ga netko ima :mljac:
Meni osobno su ovi paprenjaci pretvrdi i imaju malo prejak okus na sodu bikarbonu.
Daleko najbolji su mi oni po receptu iz prastare kuharice od Mire Vučetić. Tamo ima recept 1 i recept 2, jedan je s orasima, a jedan bez. Ovaj bez oraha sam radila i puno su bolji od bilo kojih kupovnih. Onaj s orasima bi mogao bili sličan receptu od Apricot, ali ne mogu provjeriti, jer trenutno nemam tu knjigu.
Ako netko ima Miru Vučetić, pliz prepišite nam recept :-)
Imam i anegdotu s njenim paprenjacima: ispekla sam ih jedne godine, spremila u limenu kutiju i jela pomalo. U jednom trenu sam zagubila kutiju u selidbi i zaboravila na nju. Nakon cca godinu dana ju je našla žena koja mi je pospremala stan, otvorila ju i do sita se najela. I sva oduševljena mi pričala o odličnim keksima koje je pronašla. Nisam joj imala srca reći da su stari godinu dana, ali sam ih kasnije provjerila i stvarno su bili isti, poptuno ispravni i jestivi.
ja sam prošle godine radila paprenjake po ovom receptu i bili su jako fini
450 g pšeničnog oštrog brašna
papar
klinčić
cimet
2 žlice cvjetnog meda
3 žumanca
1 jaje
150 g oraha
150g šećera
180 g masti muškatni oraščić!
da su bili rađeni u onim kalupima za paprenjake s izrezbarenim narodnim motivima imali bi još veću čar!
Ja imam Miru Vučetić, ali trenutno je posuđena. U Diki (isto stara kuharica, naš obiteljski standard) postoje paprenjaci sinjski, hvarski i brački. Ne sumnjam da su svi dobri, ali ja bih najradije nešto slično ovim "hrvatskim", meni su odlični. Valjda neću sad počet osjećat sodu bikarbonu, kad mi je sugerirano, lol. A pretvrdi mi nisu, ja bih baš takve, to mi se sviđa.
Evo recepta iz Mire Vučetić, za paprenjake bez oraha.
1/4 kg meda
1/4 kg masti
1/4 kg šećera
70 dag brašna
cimet, klinčići, papar
2 žumanca
1/2 žličice sode bikarbone
Kuhaju se med, mast i šećer, a kad se ohlade, doda se brašno, začini, žumanci i soda bikarbona. Sve se dobro izmiješa, razvalja, izreže i stavi peći.
Daj molim te i recept s orasima.
imam i ja tu knjigu :)
evo receptić
Paprenjaci (s orasima) od Mire Vučetić, Knjiga "Slatka jela, torte i kolači" iz 1970.g.
40 dkg brašna
14 dkg šećera
14 dkg masti
14 dkg oraha
1 jaje
3 žumanca
2 žlice meda
klinčići, cimet, biber
U prosijano brašno izdrobi se mast, dodaju šećer, samljeveni orasi, jedno cijelo jaje, 3 žumanca, 2 žlice meda i malo tučenih (mljevenih) klinčića, cimeta i bibera.
Sve se to dobro izmijesi na dasci, razvalja, drvenim oblikom izrežu se pačetvorine koje se stave na namazanu tepsiju i stave peći.
Ispravak!
Nije pola žličice, nego pola žlice sode bikarbone.
Ja radim ove s orasima. Odlicni su: ali vjerujem da bi trebalo povecati kolicinu putra. Tesko se barata tijestom kad se zadrze omjeri kao u receptu. Gledala sam na coolinarici i neki kazu da je omjer 2:3, a neki cak 1:2.
Pravila sinoc ove plain "od Mire". Odlicni su!
Umjesto masti, stavila maslac.
Od ove kolicine dobijete jednu veliku zdjelu keksica, ~500g.
Na ovu mjeru sam stavila po jednu kasicicu crnog papra, muskatnog orascica, cimeta i klincica.
Super su ispali, mada je nekim konzumentima bio malo neobican taj ukus papra, jer nisu navikli na to u cajnim keksicima. :lol:
Pekla sam ih 15 min na 150`