Baba Ghanoush ili ljuti babo:))))))))

Printable View

Show 40 post(s) from this thread on one page

13.11.2007, 18:36
white_musk

Baba Ghanoush ili ljuti babo:))))))))

ja ovo tako volim :zaljubljen:

2 velika patlidžana izbosti viljuškom i peći na 250 stepeni 40 minuta.Oguliti ih i njihovo" meso" sitno ispasirati pa dodati jogurt(200g), 2 kašike tahina,sok od jednog limuna i sjeckani peršun, sitno sjeckanog bijelog luka po želji-JAKO BITNO!!! bez njega ne valja,so,maslinovo ulje( za one koji nisu navikli na orjentalnu kuhinju može i suncokretovo) i sve što sitnije isjeći nožem.

mljaaac :mljac:
13.11.2007, 18:46
clio180

a šta je to tahin? :?
13.11.2007, 18:46
white_musk

pasta od sezama
13.11.2007, 18:47
white_musk

http://tbn0.google.com/images?q=tbn:...ages/tahin.jpg
13.11.2007, 19:33
marta

di si bila cijelo ljeto, ccccc...
13.11.2007, 19:39
white_musk

i ja se često pitam :mrgreen:
13.11.2007, 20:02
tinkie winkie

ah.... ja sam sad u fazi kad luk ne mogu ni smisliti....
14.11.2007, 08:46
mamanatali

Može li bez jogurta?
14.11.2007, 08:57
wildflower

a s cime se ovo servira?
14.11.2007, 11:20
Strobery Shortcake

A odakle ti vadiš ove orijentalne specijalitete?
14.11.2007, 11:31
ttiinnaa

...i to se jede tako kao neka kaša?
14.11.2007, 13:33
white_musk

Quote:

Originally Posted by mamanatali

Može li bez jogurta?

ne moŽE!
14.11.2007, 13:33
white_musk

Quote:

Originally Posted by wildflower

a s cime se ovo servira?

sa vrućom lepinjom/kruhom
14.11.2007, 13:34
white_musk

Strobery Shortcake

hehe 8)

ttiinnaa

više kao dipp[/b]
14.11.2007, 13:50
momtobe

A kako da nabavim tahin? :mrgreen:
14.11.2007, 13:52
mara

ili ga kupiš u biobio ili ga kao marta sama radiš
14.11.2007, 14:02
upornamama

Ja radim bez jogurta i sa malo limunovog soka.
14.11.2007, 14:55
sbuczkow

Re: Baba Ghanoush ili ljuti babo:))))))))

Quote:

Originally Posted by white_musk

ja ovo tako volim :zaljubljen:
mljaaac :mljac:

Ovo ljeto je MM radio ovaj recept i davili smo se. Kupio je onu afrkicku kuharicu i po cijele dane gledao sto ce spremiti za rucak iduci dan. Stalno je hodao po kuci i zgovarao nesto sto je slicilo jem'hadarskom jeziku- a to bi mi imali za rucak. :) Imali smo i deserte- one pecene banane. :mljac: Ma stvarno jako fine stvari. A sad kuham ja... I nije nam tako dobro. :lol:
14.11.2007, 15:21
seni

Re: Baba Ghanoush ili ljuti babo:))))))))

Quote:

Originally Posted by white_musk

ja ovo tako volim :zaljubljen:

2 velika patlidžana izbosti viljuškom i peći na 250 stepeni 40 minuta.Oguliti ih i njihovo" meso" sitno ispasirati pa dodati jogurt(200g), 2 kašike tahina,sitno sjeckanog bijelog luka po želji-JAKO BITNO!!! bez njega ne valja,so,maslinovo ulje( [b]za one koji nisu navikli na orjentalnu kuhinju može i suncokretovo[b]) i sve dobro umiješati štapnim mikserom.

mljaaac :mljac:

ovo mi je super zgodno. :lol:
pa pola hrvatske jede maslinovo ulje, jelte dalamtinski utjecaji, a ti ga svrstala pod orjentalno. :P [/u]
14.11.2007, 15:31
Strobery Shortcake

Orjentalno imaju masline i to im je glavni zejtin, a suncokreta slabo. A kako na nas u Bosni kao utiće orijent :lol: , onda je maslinovo orijentalno. Ali WM je skroz izgleda orijntalna, ima kod nje puno ovog tahina, valja mi uzet teglicu pa po humussu i ovom babi za vikend :mrgreen:
14.11.2007, 17:14
tinkie winkie

mene samo zanima kako je ovo jelo dobilo ovakvo ime :mrgreen:
14.11.2007, 18:37
white_musk

Quote:

Originally Posted by Strobery Shortcake

Orjentalno imaju masline i to im je glavni zejtin, a suncokreta slabo. A kako na nas u Bosni kao utiće orijent :lol: , onda je maslinovo orijentalno. Ali WM je skroz izgleda orijntalna, ima kod nje puno ovog tahina, valja mi uzet teglicu pa po humussu i ovom babi za vikend :mrgreen:

ma skrooz :smajlićplešetrbučniples :dancingfever:

a za babu :lol: (držat ću ja kurs orjentalne kuhinje sad u ovom novom ženskom edukacionom centru na Otoci,pa bujrum ;) )

Quote:

Originally Posted by tinkie winkie

mene samo zanima kako je ovo jelo dobilo ovakvo ime :mrgreen:

to je sirijsko jelo i kažu da je žena htjela mužu podvalit patlidžan "kao faširano meso" i on se naljutio :mrgreen:
14.11.2007, 18:38
white_musk

Re: Baba Ghanoush ili ljuti babo:))))))))

Quote:

Originally Posted by seni

ovo mi je super zgodno. :lol:
pa pola hrvatske jede maslinovo ulje, jelte dalamtinski utjecaji, a ti ga svrstala pod orjentalno. :P

gdje :?
14.11.2007, 18:40
white_musk

stroberićka,tahin imaš u gekomu-superkvaliteta :mljac:
14.11.2007, 21:46
Strobery Shortcake

PP-aj mi adresu ZEC-a na Otoci, a po tahin ću poslat MM, jel u samoposluzi, šta piše na tegli, ipak je on muško :mrgreen:
15.11.2007, 08:36
white_musk

evo ovako:

http://www.yiyelim.com/img/sml/140003.jpg
15.11.2007, 08:38
white_musk

tek sad vidim da se ne vidi šta piše :mrgreen:

piše TAHIN i stoji tamo kaod "zdrave ishrane"

meni je onaj kod gadže(u gekomu na Alipašinom) bio najbolji
15.11.2007, 08:39
Dijana

WM, veliš patlidžan peći na 250 c 40 minuta? Pa kaj to ne pocrni skroz ak se peče tako dugo na tako visokoj temperaturi?
15.11.2007, 08:40
Dijana

Inače, recept mi se jako sviđa i napravila bih to. (iako su u Konzumu patlidžani 17 kn)
15.11.2007, 08:42
Dijana

I opet ja :roll:, vidjela sam da imaju grčki tjedan u Lidlu i prodaju i tahini.
15.11.2007, 08:42
white_musk

pocrni, pocrni

isto kao i paprike kad pečeš u rerni pa ih onda oguliš
poenta je da se oslobode arome,a to je moguće tek kad "kožica" pocrni
15.11.2007, 08:43
Dijana

:* Onda se bacam na posao čim se dočepam tahinija. Ili mašinice za mak. :lol:
15.11.2007, 08:47
white_musk

ZABORAVILA SAM NEŠTO! :oops:

u recept ide još sok od jednog limuna i sjeckani peršun

molim moderatoricu da ubaci isparavk u originalni recept
15.11.2007, 08:48
white_musk

Quote:

Originally Posted by Dijana

:* Onda se bacam na posao čim se dočepam tahinija. Ili mašinice za mak. :lol:

ili odeš da vidiš kako je Marta 8)
15.11.2007, 08:49
white_musk

i još...

MM inzistira :roll: da napišem da je "meso" patlidžana bolje isjeckati nožem(što sitnije) nego ispasirati i da ide super sa paradajzom i krastavcima
15.11.2007, 08:53
Dijana

Pa mislim, ako nakraju sve obradiš štapnim mikserom, svejedno mu je je li bio sjeckan ili pasiran. :mrgreen: Ili?
15.11.2007, 08:54
marta

Quote:

Originally Posted by white_musk

Quote:

Originally Posted by Dijana

:* Onda se bacam na posao čim se dočepam tahinija. Ili mašinice za mak. :lol:

ili odeš da vidiš kako je Marta 8)

:lol:

Slucajno navrati na kavu nakon voznje od jedno 3 sata... :mrgreen:
15.11.2007, 08:59
Dijana

Hmmm, sigurno negdje bliže nađem kakvu mašinicu za mak. :mrgreen:
A ko zna, možda se isplati potegnut i do dole, probat sve one raskošne klice, maslace od lješnjaka, ajvare i ostale divote. :P
15.11.2007, 09:01
white_musk

Quote:

Originally Posted by Dijana

Pa mislim, ako nakraju sve obradiš štapnim mikserom, svejedno mu je je li bio sjeckan ili pasiran. :mrgreen: Ili?

pa on misli da je štapni mixer nepotreban
(a fakat je stručan za ovo jelo)

SAMO za ovo jelo :mrgreen:
15.11.2007, 09:03
Dijana

Dobro je, našla si najsitniji font. :lol:
I dobro, neću više začatavat. :saint:

Show 40 post(s) from this thread on one page