Printable View
molim vas, kuharice moje cijenjene, dajte nekakav recept da iskoristim greskom neiskoristenu polovicu paskog sira. sir je tvrd ko kamen, suh, slan...
mislila sam nesto s tijestom, ali znate kako mene leze tijesta.... :roll:
u stvari, zamisljam to kao nekakvu pitu, dole tijesto (uspjelo, naravno), gore sir - naribani/nacupani/narezani na tanke fetice... pa preko svega toga malo neceg svasta, malo vrhnja?
znate na sto mislim, ne?
Evo ti jednostavan recept: u lastijeru poslažeš neke odreske (puretina, piletina, svinja...), gore naslažeš sira i zaliješ vrhnjem.
pečeš u pećnici dok meso ne bude gotovo.
Možeš ga i naribati i koristiti kao parmezan.
A možeš ga i nama poslati!
tako suh i slan sir moze biti prilicno jak ako ga koristis samog za neki fil. ja bih ga probala ubaciti u neku pastu ili bih ga umijesala u fil za sirnicu sa mladim sirom i 1-2 jaja (kupis gotove jufke). mozes probati napraviti i proju ili praviti rolice od piletine ili nekog drugog mesa s komadima sire unutra, tako da se sir rastopi.
mozes probati praviti i pohovane ili zapecene palacinke sa ovim sirom...
e ovo mi zvuci zanimljivo... sirnicu sam cak i jela, vrlo, vrlo fino, ali ne znam recept. ajde, please, ako znas, otovri novi topic s receptom za sirnicu.Citiraj:
wewa prvotno napisa
sto je jufka? opet neki bosanski izraz?
ne bis znala sto bis s njim.Citiraj:
apricot prvotno napisa
osim ako ne mislis nekog ubit. tolko je tvrd da bi ucinkovito posluzio ko hladno oruzje... :roll:
Jufka je vučeno tijesto.
Ono u koje se motaju pite. Burek i to...
Kupuju se ili na placu (komadno ili na dekagrame) ili u dućanima zarolane oko kartonske tube (Tena, Ledo...)
Ledo jufke/kore su dobre, ali za baklavu, inace su predebele. hmmm, mozda da potrazis od nekog drugog proizvodjaca.
eno sam se javila na receptu za sirnicu ;)
Naravno da me nova ko-moderatorica preduhitrila. :lol:
Baš sam htjela napisati 'a što, ŠTO sa sirom - samo ga pošalji'
Kod nas uvijek pršuta i maslina ima, baš bi i paški dobro sjeo ;)
A ako nećeš slat, nareži ga na tanko za quiche lorraine, na prhko tijesto staviš kravljeg sira, pa gore paškog, pa još gore mrvicu vrhnja. Imaš recept na forumu.
zvala sam mamu. rekla je da nema sanse da ga iskoristim u piti/strudli/sirnici... on postane zilav i zvakacast. nish, bit ce umjesto parmezana...
ili ako me mm naljuti...