Printable View
Imam recept za kolac prema kojem u cokoladnu kremu ide margarin, cokolada za kuhanje i vrhnje za kuhanje. Ja inace u kuhinji koristim maslac (puter) pa ne znam da li bih to i sada mogla ili postoji razlog da u ovom receptu bude bas margarin. Sta vi mislite? Hvala!
Ja u sve kolače stavljam maslac. Jedino stavim nešto manje, npr. ako piše 250 g margarina stavim oko 200 g maslaca, čak i manje.
A i ionako u kolače stavljam manje masnoće i šećera nego piše.
Ja u kolače nikad ne stavljam margarin, uvijek maslac. Ako piše margarin, stavim istu količinu maslaca.
Većina recepata je sa margarinom iz X razloga. Nema razloga da se on ne zamjeni sa maslacem, zamjenjuje se u istoj količini.
Zapravo su pre X godina svi recepti bili sa maslacem, jer margarina nije ni bilo. E onda kad je napravljen, pa onda postao popularan i duplo jeftiniji od maslaca, te kada je propaganda odradila svoje (sećate se onih priča kako je margarin 200 puta zdraviji od maslaca, bla, bla, troć...), naprasno su se svi recepti za kolače i druge delicije koji su sadržavale maslac promenili utoliko što je maslac brutalno svrgnut sa svog vrhunskog mesta i na njegovo postavljen, danas već ozloglašeni, margarin.Citiraj:
kalimero prvotno napisa
Uh, kakav traktat na temu maslac vs. margarin :roll:
Ja tako mislim.
:love:
I da. Potrebna je ista količina. Jedino kad se stavlja npr. svinjska mast umesto maslaca/margarina (u neke kiflice, pogačice i slična jela), onda se ona stavlja oko 20 % manje u odnosu na margarin
a s maslacem je i sve puno finije :mrgreen:
Ja nikada ne koristim maslac nego margarin, sa maslacem mi je nekako okus drugačiji i ne paše mi. Osjeti se. I jeftiniji je što i nije neka velika stvar, mislim u tih par kn., ali stvarno mi okus ne paše. Ja sam u puno recepata koje sam dobila stavku maslac izmjenila u margarin.
Svakakvih nepca ima.
Što ako u kremu za kolač umjesto margarina za kuhanje stavim margarin za mazanje? MM je danas bio u šopingu, i naravno, budući da na popisu nije izričito pisalo margarin za kolače, a ne zna čitati misli pametne mu žene on je kupio obični. Stavila bi manje margarina, tek toliko da krema bude maziva.
Opcija odlaska u trgovinu nije moguća, kosa mi mokra, a kolač se treba peći sad. :mrgreen:
Nece se nista desiti, mozes slobodno.
Svi vi koji koristite margarin, jel vama nije grozno to koliko je nezdrav? :/
Mislim, od biljke napraviti "maslac", sama ideja je tesko ostvariva, a tehnologija izdrade i kemija koja se koristi da bi se to postiglo.. brrrrrrrrr..... :unsure:
Ja za sve koristim maslac. I u kolače (koje pravim, doduše, rijetko :mrgreen:) i za mazanje na kruh.
Da li cu konzumirati zivotinjske masti, ili transmasne kiseline - moj odabir ide u smjeru onog sto je prirodnije u odnosu na ono sto je tehnologija izmislila.
A u mnoge kreme mozete dodati vrhnje za slag (istuceno) umjesto margarina/maslaca. Savrsena zamjena :mljac:
Bez dvojbe maslac, u nasu kucu sinteticni proizvodi ne ulaze ... Radje malo manje maslaca pa sladje a za priprema predjela i glavnih jela se koriste sesamovo, maslinovo, bucinovo i orahovo ulje.
Pa ne mislim ni najmanje da je baš grozno koliko je nezdrav kad uzmem u obzir sve druge daleko nezdravije stvari..a krema s maslacem ili s margarinom definitivno nema isti ukus..ili kolač..koji puta je margarin ipak ukusnija opcija..Citiraj:
anchie76 prvotno napisa
Znam znam...i ja pazim šta u sebe trpam, barem pokušavam..ali ..
xCitiraj:
anchie76 prvotno napisa
Nema sanse da moze biti ukusniji od vrhnja za slag u kremi :mrgreen:
Ma slazem se, svatko gleda za sebe.. i sam odabire koliko zdravo ce se hraniti. No nekad je dovoljno i neke sitnice izbaciti pa da smo vec napravili poveci korak na bolje. Margarin je zaista lako izbaciti iz prehrane u potpunosti i zamjeniti ga s necim boljim, samo zato sam to rekla :)
maslac....samo maslac za kolače
samo maslac, nikad margarin, mrzim ga...brrrrr...a i kvari okus kolačima
Bome i ja, otkad sam napravili kinder pingui sa margarinom (prema receptu) koji je uništio kremu, više ga nikad nisam uporijebila u kolaču.Citiraj:
iridana2666 prvotno napisa
smijemo se zgražati nad svima koji jedu margarin? :mrgreen:
evo: zgraž, zgraž :mrgreen: :mrgreen:
šalim se!
a sad za ozbiljno:
koristim maslac
finiji mi je u kolačima i za sauté (kako se to kaže na hrvatskom, nije dinstanje)
znam da margarin nije zdrav, ali mi je sendvič sa šunkom i zelenom salatom i dalje finiji s margarinom
navika iz djetinjstva, valjda :shrug:
meni je bolje šunka, zelena salata i majoneza :mrgreen:
Joj, ja ne podnosim margarin, zdraviji ili ne-jednostavno, smrdi mi i odvratan mu je okus. Isto kao i biljnom "vrhnju".
obožavam maslac, nema mu premca :mrgreen: niti za kolače, a niti za kuhanje - najfinije mi je kad se šnicleki peku na mješavini maslaca i maslinovog ulja, pa kad se maslac dodaje u umake, ili npr. u gotovi rižoto po preporuci golog kuhara ubaciti komadić maslaca. Šnita kruha sa maslacem mi je oduvijek najfiniji doručak. No, međutim, prekomjerno sam debela, MM je pak totalno mršav ali ima povišeni kolesterol - tako da maslac u našoj kući uglavnom jede Lea. MM maže Omegol aktiv na kruh, ja izbjegavam i malsac i margarin.
obožavam maslac, ali sam na moju veliku žalost alergična... :(
I to bi bio otprilike jedini valjani razlog za odabrati margarin umjesto maslaca.
Ja jedem samo s daščice.Citiraj:
Imga prvotno napisa
Isto navika iz djetinjstva :mrgreen:
Kakvi sendviči, pih! :mrgreen:
dakle, ja sam jednom u kremu za tortu u koju po receptu ide pola maslaca i pola margarina (znam, strašno) stavila cijeli margarin. fina je to torta bila, no nije izgledala kao torta, nego kao štonobisereklo - spirine!
otad više ne radim tu prefinu tortu jer me strah izgleda, al me ipak više strah margarina. šta je to uopće?
isuse koja šuša: dakle, stavila sam cijeli maslac!
Mislim da to zapravo ne želiš doznati.
i ja moram izbjegavati maslac, pa u kolačima probam zamjeniti uljem, koji put mi uspije, a koji put se sve raspada pa moramo žlicom jesti. mene zanima ima li koja treća stvar za kolače, iako sam čula da i u margarinu ima neš mlječnog, nisam išla proučavat deklaraciju
Potpis!Citiraj:
anchie76 prvotno napisa
(U zadnje vrijeme kod pečenja radije biram domaću svinjsku mast nego ulje)
Meni je tučeno vrhnje u kremama za kolače bilo pravo otkriće i sada sam potpuno prešla na kreme s vrhnjem umjesto margarina/maslaca. Tako su fine i pjenaste... mmm...
zašto jednostavno ne izbjegneš kolače sa maslacem?Citiraj:
Školjkica prvotno napisa
anchi, na sve živo pazim,a vidiš na to nisam nikad :(
nisam nikad razmišljala o margarinu, a jedemo ga ko nešto ok.
(makar ne jedemo salame i ino)
Ma izbjegavam te kolače, tj. ne jedem ih.
Recepte tražim posvuda i već imam nekoliko omiljenih, al opet pokušavam novih stvari naći i svuda je naravno bar nešto mliječno, a ja isprobavam sa mjenjanjem sastojaka. Nasla sam sad kuharicu koju su tu negdje preporučili "Hrana za dušu i tijelo" i ima puno recepata bez ičeg mliječnog pa ću se bacit na pečenje.
zanimljivo,
i ja sam se uvijek pitala koja je razlika između maslaca i margarina
sada znam :D