Printable View
Zanima me zasto kad pripremam smrznuti spinat, koliko god ga dugo kuhala, uvijek kad se izvadi na tanjur curi puno vode..probala sam staviti i vrhnje za kuhanje i to malo popravi ali ne skroz.
Inace stavim smrznutu kocku na maslinovo ulje i kuham dok se ne otopi, onda jos kuham 15 tak minuta...ako kuham previse, postane gorak.
ja ga spremam sa tankom belom zaprškom i onda nema vode ;)
Tako je!Citiraj:
vanesax prvotno napisa
A i ne kuham ga 15 min, možda max 7, 8 nakon što se otopi
meni je vodeni jedino ledov špinat, pa ga izbjegavam u širokom luku.
kupujem neki drugi (ne znam kako se zove :oops: ). u najlon vrećici, unutra je špinat u kuglicama, kad se otopi nije vodenast. ono što je meni najvažnije, nije ispasiran nego je u listićima pa s njim možeš što god želiš
Mislim da znam koji je to, i ja ga volim upravo zato jer je grubo rezan, svakako je talijanski i nešto na BCitiraj:
puntica prvotno napisa
Ali često ga ne nalazim (a, ponavljam, TALIJANSKI je, a ja kakti kupujem hrvatski špinat iz Podravke-naučila sam već na onom kupujmo hrvatsko topicu da je u biti poljski ili tako nešto)
Tako i ja, napravim slično kao bešamel i ispadne fino.Citiraj:
vanesax prvotno napisa
Ima od Leda i taj sličan u komadićima kao "njokice" komadi koji se isto pripremaju, ali nije krupno rezno mislim, već isto kao i onaj klasični u kocki, ali moguće da nema toliko vode u njemu, a i kraće se kuha jer se lakše otopi. Mene je uvijek živcirala ta velika kocka ( pa ju okreći pa struži pa nikako da dođe u stadij za kuhanje ).
Probajta, ako već niste jer mi se čini da je to tek nedavno izašlo u tom obliku baš od Leda.
Moram priznati da nikad nisam vidjela taj talijanski, iako cudno jer bar u nasim rijeckim marketima ima talijanske robe :)
A mozda nisam dobro gledala. U svakom slucaju hvala na odgovorima.
Kaj to nije bonduelle špinat (i uopće nije rezani, nego je samo poparen pa oblikovane kuglice)?Citiraj:
BP prvotno napisa
Inače, ja smrznuti špinat pripremam tak da prvo napravim gusti bešamel (malo brašna na malo ulja, zatim češnjak, a onda mlijeko) i u to dodam smrznuti špinat pa kuham dok se ne otopi i ne prokipi (ako je pregusto, dodam još malo mlijeka). Isto više volim te kuglice špinata od one velike kocke.
mi kupujemo neki u lidlu (isto u komadićima) , i super je...
kikica stavi malo omegola, kad se rastopi posipa malo češnjaka u prahu, i na to stavi smrznuti špinat. promiješa, i zalije s malo mlijeka. veće brikete (ove iz lidla) kuha po 10 minuta, manje 5 - a ledove 3 minute.
bo frost ima špinat s vrhnjem zamrznut u komadiće u obliku srca, i baš je fin ali skuuuup.
Ja kupim na koji naletim, Podravka, Ledo, Clever, nedavno sam u Metrou uzela Aro, pripremim na laganoj zaprški i mlijeku, pred kraj dodam žlicu-dvije punomasnog kiselog vrhnja. Češnjak ne stavljam, klinci ne vole. Kuham još neko vrijeme kad se otopi, a sad koliko - paaa dok mi nestane onaj okus sirovog lišća.
A ja ni ne kupujem smrznuti, već ga sama smzavam.
Pošto mi je veliko gnjavljenje to pranje listića, čupkanje i ostalo, onda to uradim par puta godišnje. Kupim veću količinu na pijaci i odvojim sat-dva za to sređivanje i onda ga tako sređenog i blanširanog ocedim iseckam (a nešto ostavim i u listićima) i smrznem.
Ali nikad ne može da se iscedi sva voda.
Zato napravim zapršku na koju ubacim malo crnog i belog luka, pa smrznute kuglice španata, pa na to nalijem šolju i po mleka. Posolim, sačekam da baci ključ i čim se malo zgusne (za 6-7 minuta) on je gotov ;)
A ovo pišem, jer mi kupovni nikad nije fin kao kad ga ja napravim.Citiraj:
vanesax prvotno napisa
Nikad nisam voljela taj u kocki.
Cijeli komad mi je previše, a nikako ne možeš to zaleđeno prerezati. Zato kupujem ove špinate u briketima i pripremam ih kao da su svježi.
a moji dečki neće svježi.
i onda ja ovu ledovu kocku prerežem i imam za dvaput. a radim ga isto na laganoj zaprški. stavim kocku, pospem češnjakom i kad se malo otpusti zalijem mlijekom i huham dok se ne otopi. čim proključa, gotov je.
Ni meni. :)Citiraj:
vanesax prvotno napisa
A s maslinovim uljem mi je pregrozan :/
Pali samo obično biljno/suncokretovo ulje.
Taj Ledotov ima puno vode. Njega sam znala ujutro staviti u sitno cjedilo, do podna se špinat otopio, voda iscijedila. Špinat samo par minuta skuham (tek toliko da je topao za jesti) i dodam malo soli (ništa drugo ne dodajem). Probala sam Podravkin, on je u kockama i nije miksan, već je onako kao kosan.
Sad ima svježega, skuham (ma to nije ni kuhanje, više blanširanje), smiksam i gotovo.
buitoni možda?Citiraj:
Svimbalo prvotno napisa
ja sam ga nedavno kupila i još ga nisam potrošila kad stalno kupim friški pa s njim pravim.