Grah

evo sad mu ko pocinje sezona, pa me zanima kako vi pravite,evo kako ja:


proberi grah , isperi ga i prokuhaj u vodi.
kad baci kljuc(he he ) procijedi vodu i nalij svjezu(hladnu).
obavezno stavi ulje da se zrno fino raskuha,sjeckanog crvenog luka, jednu papriku,(neko stavi mrkvu ali ja ne volim), cesanj bijelog luka u komadu,vegete, persuna,soli,bibera,i sta jos volis),mozes i prasu sitno isjeckanu, suhog mesa i dva tri krompira sve isjeckano na kockice i ostavi da prokljuca.kad prokljuca, smanji vatru i poklopi. neka se krcka polako. ja koristim tkzv grah kuruzar jer mi je najukusniji. zbog onog ulja sa pocetka, grah se tako lijepo skuha da ga ne treba zaprzavati. pred kraj kuhanja dodam paradajz pire(po ukusu), alevu papriku i proprzeni, sitno sjeckani bijeli luk. nemoj da bude puno vode,jer ce ti onda trebati zaprska

Ja isto bacim prvi ključ, pa nalijem novu vodu u koju onda zajedno s grahom stavim povrće koje prvo sve smiksam u multipraktiku(mrkvu, crveni luk, češnjak). Isto ne pravim zapršku nego pustim da se grah raskuha pa od toga dobije gustoću. Stavim i ako imam suhog mesa ili kobasice, mada mi to nije tak važno jedio zbog mirisa.

I onda fino kad se sluha jedemo uz crveni luk, nasječen, nakiseljen octom i posolje. Mljac!

Ako mi ostae idući dan, procijedim i bacim ljuske, a od ostatka tekućine napravim gustu juhu u koju ukuham nokle od brašna. Dodam vode još malo, naravno.