Printable View
dobili smo hrpetinu cvaraka i ne bih bas sve bacila ili podijelila, ovak ih jesti necu, pa sam mislila neke pogacice...
recept bi trebao biti sto jednostavniji, a kolicine takve da se mogu prepoloviti jer ne kanim napraviti brdo toga pa onda nitko nece jesti. malo, za probu, pa ak valja, ponovim.
hvala
naime kaj, nasla sam jedan recept na nekim srpskim stranicama, ali tamo stavljaju 1 solju ulja. pa :shock: :shock: zar nisu dovoljno masni sami po sebi?
Ne znam recept, morala bi pitati mamu a do tada će se sigurno netko javiti... Samo sam htjela reći da je moja mama uvijek mljevene čvarke spremala u zamrzivač tako da imamo preko zime za pogačice.
ni ja ne znam recept :) , ali znam jednu anegdotu: bila kod mene prijateljica i mama iznjela te pogačice od čvaraka. stvarno su fine, i fino miriše. a moja prijateljica veli: mmm, kako su odlične, to su neke integralne, zdrave pogačice!!! i poklopa sve u uvjerenju da je pojela nešto super nemasno! hi-hi, nikad je nismo razuvjerili.
ok, za pocetak cu ih samljeti. no bilo bi korisno imati recept pa da odmah znam kolike kolicine smrznuti.
Joj, ja ću samo napisati da ih volim jesti. I pogačice i čvarke.
NanoiBeba, oces malo? dostavim ti...
Može, dapače.
Evo provjereni recept:
POGAČICE S ČVARCIMA
70 dag brašna1/2 kvasca i malo mlijeka i šećera staviti dizati.
sol
1/2 žličice ljute crvene papričice(i ne mora)
3 žumanjka
Zamijesiti s mlakim bijelim vinom(oko 1,5 do 2 dl) i 25 dag čvaraka sitno isjeckanih ili samljevenih.
Kad se digne, 3 puta preklapati tijesto kao za salenjake i između svakog preklapanja ostaviti da miruje 15 minuta.
Praviti pogačice. Prije pečenja se premažu žumanjkom i posipaju gore kimom.
hvala, super zvuci, ja sam u medjuvremenu napravila onaj masni, ali nisam stavila ulje. evo, klinci vec sve pojeli.
ali ovaj tvoj recept zvuci puuuno bolje.
Ja inače uopće ne volim čvarke, ali ove pogačice su feomenalne. Probaj ga svakako ako ti je ostalo još čvaraka.
a sto je s tim vinom, mogu li djeca?
i jos: kako samljeti cvarke? za ove pogacice koje sam napravila mi je trebalo 300 g, i jedva sam uspjela, s nekim strojcekom, jadan se mucio fest
:oops: objasni, plizCitiraj:
3 puta preklapati tijesto kao za salenjake
ja imam jednostavniji recept, sama ga patentirala, a mojim se deckima vise svidja:
cvarci se samelju u masini za meso(tzv, flajsmasini)
samljeveni cvarci se pomijesaju s brasnom(otprilike ista kolicina brasna i cvaraka, mozda ipak malo vise brasna)
doda se podignuti kvasac( prethodno ga podignuti u dva dl toplog mlijeka u koje je dodana, zlicica brasna, zlcica soli i zlicica secera)
jos se po zelji malo posoli, doda 1 jaje i sve umijesi.
Razvalja se tijesto na dasku i casom se oblikuju pogacice. i ispeku se.
i to je to, cas posla.
Umjesto vina, možeš koristit i mlijeko.
Kako preklapati? Pa otprilike polovinu presaviješ pa malo pritisneš valjkom ili rukama, pa onda još jednom u manju kocku, ne znam jel kužiš, i opet prisitsneš. Onda ostaviš da stoji tih 15 minuta, pa još tako 2 serije prije nego ih oblikuješ(možeš čašom za rakiju kao što je napisala lidija)i pečeš.