Printable View
Molim vas za pomoć. Nisam nikad radila muffine no sad bih baš željela pa namjeravam kupiti kalupe... da li su bolji metalni ili silikonski? treba li i u silikonske stavljati papirnate košarice? Koji se lakše peru, imam perilicu suđa? da li metalni pohrđave u perilici? Hvala
Ja sam kupila metalnu tepsiju za muffine kad sam se tek bila zagrijala za njih. Pa bi mi ih ispalo malo. ili bi mi bilo viska smjese. Pa sam odustala od toga i sad na ravnu tepsiju poslazem papirnatih kosarica koliko mi stane i punim direktno u njih, bez kalupa. I super mi ispadnu. Kalup vise ni ne koristim, cak mislim da sam ga nekome i dala...
Isto.Citiraj:
a_je_to prvotno napisa
Bez kalupa, samo s košaricama (duplim).
Kalup metalni inače se uredno pere u suđerici (imam za kuglof). Silikonski nemam pa ne mogu reći da li valja.
ja imam kalup od 12 muffina, u njih stavim papirnate kosarice i tako ih pecem
A ako recimo uzmem silikonski, zar mi uopće trebaju košarice? da li se lijepi smjesa jako u silikonskom?
ja imam silikonske, one pojedinačne i ne stavljam papirnate u njih.Citiraj:
iva1602 prvotno napisa
Imam i silikonski i metalni - silikonski može i bez papirića, ali nekako ne vjerujem tom silikonu na visokoj temperaturi, pa volim staviti i papir. Mada tko zna kakva je kemija i u tom papiru.
Silikonski su se nakon par godina baš pohabali. Flekavi su, loše izgledaju,...
Metalni su meni bolji, ali za njih mi se smjesa lijepi.
Koristim i jedne i druge. U oba kalupa stavljam papirnate košarice. Metalni operem ručno, prethodno namočen, brzo i lako kad jedva malo bude prljav. Silikonski pere suđulja. Meni je silikonski draži.
imam metalni
ako ne kapne smjesa izvan papirnate kosarice, nemas ga zasto prati
a ako i kapne, ja skinem nozem i opet je kalup ok, cist
jedan jedini put sam pekla bez papirica, i to je bila zesca katastrofa (prethodno sam namastila i pobrasnila utore).
jedva sam ga oprala, nakon mocenja par sati.
i ostalo je hrapavo, i ruzno
Često radim mauffine al nikad nisam koristila kalup. Samo stavim u one košarice, nisam primjetila nikakvu razliku
Imam Kaiser pojedinačne, dva kompleta po 12 kom, u upotrebi su već više od 10 godina i kao novi su. U njih uvijek stavim papirnate košarice. Perem ih nakon svakog pečenja ručno, ali gotovo je za dvije minute jer se za njih ništa ne lijepi tako da ih u teoriji ni ne treba prati.
Imam i metalni-jednom korišten i nikad više.
Ja koristim i tepsiju-kalup s papirićima i u silikonske ulijem što mi ne stane u tepsiju (za 12 komada). Na silikonskima se uopće ne lijepi, odlično je što se toga tiče, više ostane na papiru, kad skidaš, da pojedeš. Ali na nekim muffinima se nekako "osjeti" okus tog silikona, odnosno sredstva za pranje suđa. Nevjerojatno, ali i sin i ja osjetimo. Zato uglavnom pravim u kalupu s papirićima. Kad ne bi stavljala u kalup, samo u papirićima bi se razlili, bili bi preširoki, spljošteni. Možeš staviti i papirić u keramičku šalicu, onu malu za kavu, isprobano više puta, imaju još najbolji oblik. :-)
Aaaaa, vratila se moja paranoja s druge teme. :cupakosu:Citiraj:
manal prvotno napisa
:psiholog:
:roll:
Ja imam metalni, s 12 mjesta za muffine. Recepti su mi svi taman za 12 komada.
Stavim papirice i ne perem uopce, samo malo obrisem kuhinjskim papirom ako ostane znojno ispod mauffina nakon pecenja. Oprala sam ga prije upotrebe, i mozda cu ganakon svakih recimo 10-ak koristenja,vise da skinem prasinu s njega nego zbog cega drugoga.
Povodim se nekakvom logikom koja mozda i nije najbolja, ali eto - da se masni papir koristi vec desetljecima, pa bi se valjda do sada znalo da je jako stetan, a silikon je u upotrebi tek odnedavno (relativno), pa tko zna sto ce se otkriti. A i ne znam, ne mogu se uvjeriti da je potpuno stabilan pri tako visokim temperaturama.
Spasile ste me s ovom temom. Znači, dovoljni su papirići. :)
Isto ovako.Citiraj:
inga prvotno napisa
Silikonski kalup nemam (ne bježim od toga, ali imam metalni pa mi ne treba, nekako mi se ne sviđaju, a i čini se komplicirano peći biskvit u tom mekanom gnjecavom kalupu) ali u svaki bi se trebalo staviti papirić.
Baš sam jučer prala taj naš kalup jer je bio pun prašine kao i cijela špajza (nakon preuređivanja kupaonice) a inače ga perem po potrebi ako mi se pokapa ili samo obrišem mokrom čarobnom krpom.
meni su se znali mafini ljepit za papire, ok ja sam radila smjesu bez mlijeka, jaja, gl. brašna....
od kad imam silikonske tu se ne lijepi, a mogu mi poslužiti da spečem malo viška mufina uz one metalne kalupe.
eto jučer su u silikonske išla riža s kukuruzom ( to je kuhanino), kalup je u obliku srčeka
Da, može biti da se takva smjesa lijepi za papire. Probaj na dno papirića ukapati kapljicu ulja, pa posipati onim brašnom koje koristiš za biskvitno tijesto.Citiraj:
jelena.O prvotno napisa
Kasnije sam našla da se ne napravi pufnica u papirićima. A to je cijela poanta muffina, ne. Inače mogu peć ko biskvit u tepsiji. Ić ću do Soli i Papra.