Printable View
Možda i postoji tema, ali dosad na nju nisam naletjela, a savjeti za ukrašavanje se uvijek nekako izgube u receptima.
Meni naime treba nekakav recept (ili još bolje, ako ima gotova smjesa za kupiti :mrgreen: ) za onu bijelu boju kojom se mogu iscrtati gingermani. Znam za one tubice u boji od dr. oetkera, te dosta koristim, ali nema bijele (ili?). Probala sam napraviti sama icing od šećera u prahu i vode, ali uvijek mi ispadne prerijedak, a bome i presladak.... Što vi radite?
u žličicu limunovog soka 90 gr štaub šećera. ispada savršeno.
Štaub šećer i limunov sok ili štaub i bjelanjak. Neznam ti sad točne omjere. Kad napravim smjesu obojam ju jestivim bojama i ukrasavam. Također,od te smjese radim i ukrasne mrvice... Stavim smjesu u dresir vrećicu,probusim najmanju rupicu i istiskujem tanke crte na pek papir. Pustim da se suši jedan dan, pa izmrvim. Tako dobijem lijepe ukrasne mrvice,a ne potrošim puno novca. :mrgreen:
E vidiš, nisam znala da treba limunov sok, ja stavljala običnu vodu ili mlijeko... I dovoljno je gusto odnosno rijetko za lako iscrtavanje? I jel dugo treba da se osuši?Citiraj:
pikula prvotno napisa
Angie, sophie girafe spominje royal icing na temi o Božićnim kolačima.
Vjerujem da traži bjelanjak, kao što piše fingertips.
Vjerojatno je to isto ovo što piše i tang, kopiram:
http://forum.roda.hr/images/misc/quote_icon.png tangerina prvotno napisa http://forum.roda.hr/images/buttons/viewpost-right.png
angie, jednostavno:
izmutiš ona dva bjelanjka koja ostanu od keksića u snijeg, ne mora bit skroiz suhi, ali ono da očvrsne
u to ide puuuno šećera u prahu, mislim da je u mom receptu pisalo 4 šalice, ja sam stavila dvije i pol-3, odnosno cca 200g. Ustvari, reguliraš po gustoći, više šećera gušći icing, manje šećera rjeđi. U to može par kapi limuna ili vanilije i ne treba.
To je bijeli. U zeleni sam stavila boju na kojoj sam kasnije pročitala da "može uzrokovati adhd" :facepalm: a onih 200g šećera tek.. al ajde, na 80ak keksića, valjda nije strašno
i onda to možeš stavit u onu vrećicu za šlag pa stavljat, ali ja sam umakala kekse s gornje strane i onda poravnala štapićem. Sušila na tanjurima, brzo se osuše.
royal icing; lagano umucen bjeljanjak i zlicica limunovog soka ( i kad zaboravim, dobar je)
i onda se igrate sa konzistencijom; Ako vam treba za neke vece povrsine napravite ga malo rjedje, ako vam treba za iscrtavanje dobar je neki nazovi srednji, a za radit ruzice i druge ukrasice ( mozete to osusiti i drzati podalje od vlage dok vam ne zatreba) treba vam icing koji je jako gust. Sa tim gustim se mora dosta brzo radit jer se brzo susi. Svjezi bjeljanjak nije problem jer kad se osusi ne moze se razviti salomonela. Meni je prakticno kad napravim icing i onda si zarolam u vise rolica u prozirnu foliju i dobro zatvorim. Kad mi treba odrezem sa jedne strane i tako ubacim u slasticarsku vrecicu i juhuhuhu. Upravo se spremam napraviti kucicu.
Imam ideju; izrezat prozor i onda unutra namrviti komadice nekih tvrdih bonbona i kad se to ispece i ti bonboni istope imam pravi "ostakljeni prozor". Ima na coolinarici recept za staklene keksice i tamo je objasnjeno to sa bonbonima. Nadam se da cu uspjeti sloziti tu kucicu.:)
Joj, angie, dobro zapiši i poslikaj...sigurno ću sljedeće godine imati pitanja ;)
btw... mi napravili naše i okitili...stavim fotkicu... ;)
Ovo zvuči genijalno!Citiraj:
sophie girafe prvotno napisa
Evo mojih (imaju dvije fotke): http://s881.photobucket.com/user/tan...tml?sort=3&o=0
Neke sam i "kitila" s onim Dr Oetker bojama za pismo, ali nisam to uslikala
super izgledaju! :D
Ima, u kombinaciji 4 boje jedna je bijela.Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
Nasla u Plodinama prosli vikend.
Paket 19,90 Kn, mislim.
Tako je, jučer sam s njima ukrašavala, to su one na kojima piše "pismo"
ima crvena, žuta, bijela i zelena
kad sam ja kupovala, umjesto bijele bila je smeđa :-/
ali ok, probat ću napraviti ovako s limunom.
tang, prekrasni su ti borići!
štaub šećer i limun bude jako lijepo,
ali oprezno dodavati limun, treba zaista malo tekućine (pola čajne žličice na punu šalicu šećera)
baš ću idući đir probat sa limunom umjesto bjelanjka, pa da mogu usporedit :)
Meni s limunom ima finiji okus, ali s bjelanjkom je lakše raditi. Pogotovo ako treba spajati kuće od medenjaka - to s glazurom s limunom NE IDE, mora biti ljepljivo (bjelanjak + štaub) pa ide ok.Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Offt. kak su moja djeca brzo narasla - više ne radim kućice od medenjaka.... ali baš bih mogla pitati mlađega da li želi on to raditi, čovjeku nije mrska kuhača.
Ako imaš nekog da ti ide u Mađarsku kod njih ima ovo od Dr. Oetkera:Citiraj:
Angie75 prvotno napisa
http://www.olcsobbat.hu/termek/dr_oe...99f7b6e00bbab/
i dođe kikiriki.:)
Kod njih i ima kutija za raditi kućicu od medenjaka isto od Dr.O.