moji oboje kuhaju tjestenini - ovo s vrućom vodim mi uopće nije palo na pamet :( . mi kuhamo na struju
moji oboje kuhaju tjestenini - ovo s vrućom vodim mi uopće nije palo na pamet :( . mi kuhamo na struju
Ne bih ni ja. Pogotovo ako se dijete boji.Citiraj:
apricot prvotno napisa
Spajalice, i ja prolazim iste dileme jer od ove godine nema više boravka a nema ni ručka u školi za neboravkaše (ma zapravo - možda ima, ali duga je priča). I također sam u potrazi za jelima koja moraju zadovoljiti dva kriterija: 1) da se smiju podgrijavati drugi dan i da su ok okusa; 2) da ih moj izbirljivac želi uopće i probati :mrgreen:
Dva tjedna smo pokrili nekako, i nije bilo svaki dan isto, a nadam se i proširenju repertoara u dogledno vrijeme.
Ne dolazi u obzir da ga pustim da si sam nešto kuha, jer ga je i inače teško privući u kuhinju (nije od one djece koja zajedno s roditeljima kuhaju, mijese kolače i sl. - uopće ga to ne zanima, ne privlači, jedva sam ga prošle godine natjerala da si nauči sam složiti sendvič). Da mu kažem da si sam mora skuhati bilo što, doživio bi to kao kaznu. Dosta mu je već što mora jesti sam svaki dan.
Mikrovalna je rješenje za sve, pripremim mu jelo unaprijed (obično pola obroka dan ranije, a završim ujutro prije posla, ne uzima mi previše vremena), stavim u tanjur i njegovo je samo da gurne tanjur u mikrovalnu i podgrije. I da poslije opere taj isti tanjur.
Baš ste me podsjetili na naše kuharske početke (s djecom). Nikad ih nisam tjerala, ali su se zaintereslrali, svaki na svoj način:
Moj E. je svojevremeno iz knjižnice dovukao Magičnu kuharicu, ovu: http://www.superknjizara.hr/?page=kn...jiga=100002997
Tako mu se svidjela da smo morali kupiti vlastiti primjerak. Unutra su jednostavne upute za kuhinju + mjere sigurnosti. S tim je počeo. Pećnica mu nije problem, ali vrelu vodu baš ne voli, pa smo zato osmislili onaj trik s hlađenjem prije nego se tjestenina cijedi.
I ovo isto ima: https://www.google.hr/search?q=dje%C...2F%3B359%3B480
Danas imam jedan rokovnik u koji zapisujem kako napraviti jednostavne stvari (onak, za neznalice) i to je njihova kuhinjska Biblija. Nema tu puno, ali je zbirka praktičnih savjeta - kako skuhati tijesto, kako skuhati njoke, kako skuhati palentu (ali to baš ne vole raditi bez nadzora), kako napraviti grah salatu od graha iz konzerve i slično. Puno pomaže.
A mikrovalna je isto zakon - prije nego su naučili kuhati na plin, u njoj su radili tople sendviče. To je vjerojatno prva topla stvar koju su samostalno pripremili.
Kod mene je zdjelica, tanjur mi se cini nezgodan za juhu, jer je mirovalna na frizideru.
kad smo kod sendivca, jucer sam mu napravila pohance od bijelog mese i juhu pliceu.
zove me on ujutro rano i kaze da mu tata nije prepolovio pecivo. i sta da on sad radi. ja u cudu jer je 8:30 ujutro, ide u skolu popodne. pitam ga ja pa dobro sta ce ti to sad tako rano ujurto, a on meni pa valjda mogu i ja ko covjek jednom doruckovati :lol:
pa smo rezanje peciva prosli korak po korak uspjesno.
meni je jasno da je sva ova panika koju ja osjecam i vecina roditelja, zapravo vezana za nase strahove, ali eto moram ih nekako nadvladati i drzati da sve ne ode k vragu s hranom, jer idemo kod gastroenterologa svakih par mjeseci, jer ima refluks sto mu osteti glasnice.
kod nas u skoli ima rucak za neboravkase, ali to ne zelim kao opciju, jer niti sam sigurna da ce pojesti, niti mi se nateze s njim, da sam sigurna da je uopce otisao na taj rucak.
Daaa, za juhu su i kod nas zdjelice, odnosno velike duboke šalice. Na to su navikli dok su bili mali i nerado jedu juhu iz tanjura (samo vikendom, dok ih natjeram).
Kruh - dugo smo kupovali onaj narezani na šnite, da se izbjegne situacija "tata mi nije prepolovio pecivo". Mislim da moj stariji ni danas ne zna precizno odrezati šnitu kruha i baš ga briga. Zna mlađi brat.
Iako nije bas tema topica, upravo prolazimo isto sa 9,5 godišnjakom koji je ove godine bez boravka i u turnusima.Citiraj:
tanja_b prvotno napisa
Razmišljala sam o kupnji mikrovalne, no nakon par dana "vježbanja" podgrijavanja jela na običnoj ploči na struju, ipak sam zaključila da nema potrebe.
Dakle, ostavim mu ujutro gotovo jelo, količinu dovoljnu za njega i on to sam podgrije. Koliko uspijem vidjeti po tragovima kad dodjem s posla, pojede.
Jedini problem što nam je nekako izbor jela jako skroman (dakle, osnovni uvjet je da jelo bude sasvim završeno, da ništa ne mora ukuhavati, završavati - da jednostavno samo podgrije). Kakvu su vaši tjedni menui kad su vam školarci sami ujutro?
tek sam sad skzila da je ovo tema na filozofskom i da je stvarno otisla u kupus.
ako se moderatorima da nek ovaj "djeciji" dio prebace na recepte.
mi smo imali:
mahune na cuspajz
rzibizi
juha+pohanac
bolonjez s tjesteninom (majka kuhala)
za sad. dalje mi se menu smanjuje. no prosirti cu ja to vec nekako.
da, moglo bi samostalno pod dječje 9-13 (školarci kuhari ili tako nesto), da ovdje ne smetamo uhodane rasprave :-)
u mene krčka glava kupusa narezana na osminke :sing:
Meni je dijete od 9 godina već dovoljno odraslo da barata vrućom vodom. Ok, ovisi sve od djeteta do djeteta. Sudeći po mom četverogodišnjaku koji već sebi pripravlja kakao s kipućom vodom iz kuhala, vjerojatno ću mu dopustiti da s 9 godina barata i s tjesteninom. Opet, svatko najbolje poznaje svoje dijete i zna za što je sposobno..Citiraj:
apricot prvotno napisa
Iz svojih školskih dana pamtim da je moja mama često radila meso u nekakvom saftu, uz rižu ili tijesto kao prilog. Moji pokušaji kuhanja mesa u saftu završavaju komentarom "Meso je super, a saft... paaa, OK je" :mrgreen: pa sam sad u potrazi za nekakvim ukusnijim saftom koji bi nadogradio okus.Citiraj:
spajalica prvotno napisa
nece to dobro ispasti coksa, bez cetvrtnki ni muzika nije prava :P
Da, fakat će trebati prepoloviti topic.
Evo našeg jelovnika (pišem samo stvari koje bi se mogle grijati na struji):
- grah varivo na bilo koji način; fantazija; slanutak; leća - sve mahunarke
- pašta fažol
- filana paprika i sarma - ali treba paziti kod grijanja, jer se treba grijati dugo i polako
- ričet (sam, s grahom, s lećom)
- razna variva bez mesa (kelj, prisiljeno zelje, koraba, grašak s mrkvom, krastavci s krumpirom, tikvice) + kranjske kobasice
- razna variva ili složenci s mesom (teleći perkelt s graškom, pileći paprikaš s mahunama, đuveđ, kiselo zelje sa svinjetinom, repa i grah s mesom)
Ostalo (kod mene ne bi prošlo kao ručak, bar ne kao samostalno jelo za ručak, ali za večeru bi):
- zagorska juha (od krumpira, gljiva i malo šunke ili špeka)
- krumpirova juha
- juha od tikvica s dvopekom
Ono što kuham, a nije pogodno za grijanje bez mikrovalne ili klasične pećnice (to sam u djetinjstvu i sama grijala u klasičnoj pećnici) :
- faširanci
- pohanci
- mesna štruca
- složenac od bakalara i krumpira
slažem seCitiraj:
rehab prvotno napisa
moj evo odnedavno barat kipućom juhom i sl. (što mi je do nedavno bilo nezamislivo), ali sad stvarno mislim da je dovoljno zreo za te male pothvate u kuhinji (ok, ne kuha još tjesteninu sam..)
puno toga od nedavno radi sam, nevezano za kuhanje, za što ga je jednostavno trebalo "pustit" i u glavi prevalit tu stepenicu u osamostaljivanju
Sa mikrovalnom je fora da se u njoj baš sve može podgrijati
Si probala raditi teletinu u crvenom umaku bez luka? Viš viš, to dugo nisam radila... Ne mora biti teletina, ali izvorni recept moje svekrve je ovakav (to ti je sirotinjska pašticada za lijenčine):Citiraj:
tanja_b prvotno napisa
Teleće šnicle narežeš na tanko, povaljaš u brašno (može i bez toga) i prepržiš na tavi ili u dnu ekspres lonca na minimumu masnoće, da dobiju zlatnu koricu.
U šalici pomiješaš umak od rajčice (recimo 2 dl) sa 1 dl bijelog vina, 2 male žlice senfa (po želji može i više) i žličicom soli. Ako je pregusto, dodaš još malo vode ali ne treba pretjerivati. Zaliješ teletinu time, dodaš začine po želji (2-3 suhe šljive ili grožđice, karanfilić, papar) i krčkaš dok ne omekša. Ako koristiš ekspres lonac kao ja, zadihtaš poklopac, pričekaš da zafućka, kuhaš 5 minuta i game over! Ostaviš još 10 minuta da se dokuha bez vatre, a pod tlakom i to je to.
A kakav saft ti radiš?Citiraj:
tanja_b prvotno napisa
Meni je super izdinstati luk, mrkvu, celer, tikvicu i korabu, ne mora sve, pa ispasirati.
Ne vide se nikakvi komadići,a odlično je.
I još se može zaliti soso paradajzom
Tako je , to je kljuc.Citiraj:
dolega prvotno napisa
distam luk i mrkvicu /celer ribani , kad se uznoji, stavim u mikser i pretvorim u kasu. U meduvremenu dinstam meso i onda ga zalijem tim umakom i kuham.
Tanja, u junetinu (na kockice, mljevenu, šnicle od buta) stavim puno povrća i začina, ne može ne ispasti punog okusa.
Na masl. ulju zastaklim veliki sjeckani luk, ubacim meso da posmeđi, dodam dosta (4-5 režnjeva) sitno isjeckanog česna pa kad zamiriše, dodam malo vina (ako imam).
Kad ishlapi dodam i dec mlijeka. Onda ubacujem bar 3 sitno naribane mrve i malo celera, na kockice jednu papriku (može i ribana korabica, tikvica, što imaš). Sve se to u kuhanju raspadne i stvori odličan toć.
Podlijem s tekućom pelatom (možeš i s pofurenim sjeckanim pomadorama, ali se meni to ne da) i malo vode te poslije dodajem pomalo vode dok se krčka 2 sata.
Od začina stavim sol, papar, lovor, sjeckani petrusin i Kotanyi sušene začine (odlično je "Začinsko bilje na dalmatinski" i "Provansalska mješavina začinskog bilja" - bosiljak, origano, mažuran, majčina dušica, ružmarin...).
Ako želiš da bude kaloričnije i gušće, na kraju se može dodati i žličica vrhnja ili ABC sira.
Ako su šnicli, onda ubacim i koju suhu šljivu ili žličicu pekmeza od šljiva (bez šećera), može i jedan klinčić.
Evo nekih prijedloga koji se bez problema griju u mikrovalki:
- sarma
- ćufte
- grah ričet/zelje/repa
- bolonjez
- lazanje
- zapečeni grah + kuhani buncek
- sekeli gulaš + kuhani krumpir (hladan, prelije se sekelijem)
- zeleni rezanci s lososom
- složenac od tikvica i riže
- kiš od tikvica/brokule sa špekecom
- grašak varivo s noklicama
- burek od mesa
- rižoto s piletinom
- juneći saft + špecli
- prisiljeno zelje + kuh.krumpir
- krpice sa zeljem + faširanci
- pohanci + rizi bizi
- krem juha od brokule s kockicama kruha
- goveđe varivo s pogačicama
- divljač na saft s okruglicama od kruha
- piletina na kockice s vrhnjem i tjesteninom
- tuna salata s povrćem i tjesteninom
- njoki 4 vrste sira
- pizza (navecer se sve napravi, prekrije plast.folijom i stavi u frigić, ujutro dok se spremaš samo hitiš u rernu.ja tako i s kiflicama)
- paprike punjene grahom i kuruzom, zapečene u rerni
"Saft" je prvo jelo koje sam naučila kuhati, luk ti je tu ključan, znači luk na ugrijano ulje, disntaš pa ubaciš meso, a može i obratno, prvo meso zapeći na ulju pa ubaciti luk, a onda dalje po želji, ja uvijek stavljam mrkvu i peršinov korijen i onda lagano podlijevaš i pirjaš dok se povrće ne raspadne. Može se dodati crvena paprika pa je to onda gulaš, a može se pred kraj dodati paradajza, na kraju vrhnje, a začini po želji. Možeš na kraju dodati i malo brašna i onda zaliti sa vodom - tako dobiješ puno safta.
- tortilje
- punjene tikvice mljevenim mesom
- piletina i povrće u kruhu (isto se sve navečer pripremi i ujutro samo hiti u rernu)
ja ne radim tako šnicle u saftu. na maslinovo ulje bacim šnicle i kapulu na četvrt :lool:.
da šnicle puste svu vodu i da se zapeku s obje strane. dodam dosta češnjaka.
podlijevam vodom sat vremena.
ovako vam možda ne izgleda, ali bude super ukusan toć.
ako se radi o telećim ili svinjskim šniclama, dodam od začina kadulju.
a junećim mi ne paše.
a teleće ionako uglavno radim na naglo.
To je samo drugačija vrsta umaka. I fini je, naročito ako je kadulja unutra.Citiraj:
cvijeta73 prvotno napisa
Ja kuham i saft sa senfom i vrhnjem.
također
a nekad dodam i kis. krastavce - mljac
Opa, to nisam probala, a zvuci odlicno!
za jutarnje kuhanje - šnicle namažem senfom s jedne strane i na tu stranu stavim peći ili na maslinovo ulje ili na svinjsku mas. Kratko s jedne strane, okrenem šnicle i na njih narežem češnjak u liistićima, zalijem vodom poklopim, dodam sol, papar lovor i to dtako ostavim dok radim doručak, tuštram s ei spremam za posao. sa strane skuham neki prilog koji može stajati. pred kraj dodam malo vina i isključim - skoro pa ostane toplo dok se djeca vrate iz škole - a ovo sa senfom svi vole iako djeca nema šanse da pojedu senf s nečim- ali sa šniclima je fino.
Koliko sam skužila, senf omekša meso a meni to treba jer ujutro nemam vremena dva sata dinstati meso
gleCitiraj:
rehab prvotno napisa
moj dobar prijatelj
40 godina
arhitekt
prije mjesec dana je izlio lonac kipuće vode po ruci
nema tu "svatko poznaje svoje dijete"
ili "dijete je spretno"
jest dijete spretno, ali je pitanje bi li znalo reagirati da mu se nešto dogodi
bi li se snašlo
naravno, svatko od nas pristane na neki rizik
netko ostavlja devetogodišnjaka samoga preko noći, netko ga pušta gradskim prijevozom u grad,
netko da sam ide na plažu
Citiraj:
čokolada prvotno napisa
Ovo mi je super početak za moj današnji ručak od kupusa na četvrtin(k)e. :)
apricot, poslušala sam tvoju ideju i evo današnji ručak na tanjuru.
http://public.fotki.com/Beti3/2-ruka/dsc07504.html
Komentar muškog dijela je bio: Pa zašto ti to inače nikada ne kuhaš? Ha!! Prazni tanjuri su dokaz da je bilo fino. Ma, i meni je bilo fino. I naš psić je pojeo malo zelja, iako mi je to nevjerojatno, ali toliko je žicala da je dobila.
No, ipak smo napravile i dva pleha mini pizza, za svaki slučaj :)
http://public.fotki.com/Beti3/2-ruka/dsc07506.html
ovo nisi smjelča napisati - ma otkada si to spomenula potsalo me strah. a prije toga uopće nisam razmišljala o vrućoj vodi. Ajme, sada će mi još više vremena ujutro trebatiCitiraj:
apricot prvotno napisa
Je li ta priča dokaz da nije za devetogodišnjaka da rukuje vrelom vodom ili je dokaz da se i odraslima događaju nezgode?
I... Koliko je imao Josip Broz kad je kuhao onu glavu?
Ta priča je upozorenje da se ne pouzdajemo u osjećaj da nam je dijete spretno jer sigurno nije spretnije od zdravog četrdesetogodišnjaka. Ovdje se opisuju situacije kada je dijete potpuno samo u trenucima kad treba hendlati vruću vodu, a u tom slučaju rizik je još veći. (edit: jer dijete si ne može samo pomoći onako kako može odrasli).
Dodatno, opekline su opasnije što je zahvaćen veći postotak kože. Kod djeteta je ukupna površina kože manja nego kod odrasle osobe, pa prema tome ista količina topline djetetu će napraviti veću štetu.
posve, posve se slažemCitiraj:
Danka_ prvotno napisa
ja sam počela učiti kuhati s 26 godina
do tada praktički nisam ni suđe oprala
i jako bi me bilo strah da moja od 11 godina hendla kipuću vodu
ne dolazi u obzir, bar još neko vrijeme
Dijete se ni u kojoj situaciji ne može pomoći kao što to može odrasli (ili ipak može?). Nabolje da ne ostaju sami do 18.
Razumijem argumentaciju, ali se ne slažem s njom. Djeca mogu puno toga. A 40 godišnji arhitekt može biti puno rastreseniji i nonšalantniji oko lonca vruće vode, nego dijete sa svojim lončićem (ne kuha za cijelu obitelj, pretpostavljam).
Aha, ti po principu sve ili ništa.
:nisam-overprotective-mater-majkemi:
Beti, usvoji me!Citiraj:
Beti3 prvotno napisa
:DCitiraj:
Danka_ prvotno napisa
Ne baš, ali moglo je tako zvučat. Mislim da ako mogu sebi odrezat kruh, da mogu i skuhat 10 dag tjestenine u litri vode. A da si ne smije odrezat kruh kad je sam doma, s 9 godina, to mi je neprihvatljivo.
da.Citiraj:
vertex prvotno napisa
nikad mi ne bi palo na pamet da će si izliti kipuću vodu na noge dok cijedi paštu iz malog lončića.
a inače, nikad neću zaboraviti kako sam se opekla na vrući karamel što je moja mama radila, a ja bila mala. ona se okrenula, a ja s prstom u padelu. još me boli kad se sjetim.
a meni je neprihvatljivo i da ne ide javnim prijevozom u grad i sam na plažu. ajd ne znam baš s devet, ali od petog razreda. to ja za moje, ne bih se u vaše štela mešati :mrgreen:
a recimo, jedino me bilo strah da ne stavi nešto grijati, i zaboravi na to i na štednjak i na upaljen plin. al sam skužila da je njega još više toga strah pa ne mrda od štednjaka :mrgreen:
mene svega toga strah :mrgreen: