Nije espres nego ekspres :lool:
Tlačni ne postoji nigdje u terminologiji al neka bude u tvojoj hahaha
Printable View
Nije espres nego ekspres :lool:
Tlačni ne postoji nigdje u terminologiji al neka bude u tvojoj hahaha
Ali ga se čita espres. Jer inače ako bi ga pisali kak je zamišljeno zar ne bi bio express? Meni su rekli da je jezik živa fluidna invencija i da se može preobličiti.
Ajme totalno mi je bezveze ici ovoliko OT na ovoj temi.
Samo cu reci da se čita ekspres lonac kao sto se i pise po Vuku.
U hrv.jeziku ne postoji slovo "x" pa tako ne pisemo "text".
Express ili ekspres dolazi od "ekspresno" ili brzo, a ne od espresso kao vrsta kave. Baš me ova rasprava nasmijala :-)
Dok sam bila mala, ekspres lonci su bili baš jako popularni. Meni je uvijek išlo na živce što im treba tako dugo dok se stvori pritisak a onda još jako dugo dok se taj pritisak oslobodi, tako da kod mene nikada nije zaživila njegova upotreba.
Ninaxy, kod mene to ide fakat brzo.
Lazna pasticada mi je gotova za po ure.
S obzirom da danas kuham samo za sebe, bit ce paprike s jajima (moje s balkona) malo cu naribat i tikvice jer trosim ostatke pred more i uz to male fine krastavce za salatu. Mljaaac...
Pa da. Zato i kažem espres jer nemamo x.Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Uključujući i dinstanje, stvaranje pritiska pa sve do otvaranja lonca? To je stvarno brzo. I je li to veća količina ili mali lonac za 1-2 osobe jer ta količina brže i zakipi? Imaš li neki običan lonac ili neki od ovih novih 50-u-1 multicookera? I što još radiš u njemu a da nisu variva? Prvenstveno me zanimaju jela s mesom ili da se doda još i neko povrće ali da se može na kraju razdvojiti jer obično ne vole svi sve (znam, sama sam si kriva za to).Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Ima nekoliko tema o ekspres loncima, manje više svi koji su ga probali su se i navukli, te ne znaju više bez njega..
Rijetko da je od dinstanja do otvaranje lonca pola sata za junetinu, ali cca jedan sat je ...
Treba se samo dobro organizirati...
Juhu ne znam više skuhati u običnom loncu :)
Pa za dinstanje trebam par min na to bacim snicle juneceg buta sve potrebne mirodije i cudesa za pasticadu i zatvorim. Kad zatvorim odmah stavim na 30 min. Lonac 6l. Napunim do dozvoljene crte. Krene pistat jako brzo.
A juhe da ne spominjem ubacimm povrce, meso zatvorim i gotovo za tren oka.
Ninaxy,
Ne znam na sto tocno mislis. Svako meso npr na umak napravis u ekspresu za tren oka.
Zuta zaboga, pa ako nemamo x imamo ks.
Jel kazes teKst ili test, masimalno ili maKsimalno...ses ili seKs??
Eh da obicni Ikein i doma i na moru.
Kosjenka ta sam. Bez ekspresa nista.
Ninaxy,
Sve mozes odvojit poslije bez problema, ni kod mene ne jedu svi sve.
Recimo ako zurno trebam pire ili kuhani krumpir da ne zagrijavam stan, sve rijesim s loncem.
Mozda su nekad bili ti lonci losiji i sporiji.
Ja sam se spasila s ekspresom i ne bi ga nikad dala nizasta.:mrgreen: ko ni zuta koja je u e(k)stazi zbog njega .
Znam je da stvarno OT, ali moram prokomentirati. Kaže se eKspres lonac. Bez obzira što ti mislila ili osjećala. Nemoj komplicirati. Nazivi postoje i ljudi ih godinama koriste. Nije potrebno izmišljati toplu vodu (paru). To je uzaludno trošenje energije i vremena. Ako toga imaš višak, usmjeri ih na nešto konstruktivno.Citiraj:
zutaminuta prvotno napisa
Što se tiče srdela, ne kompliciraj s af ako ga nemaš. Stavi na protvan i u rol. Fino se ispeku i ako ih samo malo premažeš uljem. Izbjegneš stajanje kraj tave, špricanje, nered.
Pojednostavni si život maksimalno koliko možeš, a ne u svakoj stvari tražiti problem/komplikaciju.
Oprosti ako sam malo oštra, ali stvarno mi se čini da sve kompliciraš bespotrebno u večini slučajeva. Keep cool.
Ali ne izgovara se tes nit ses al izgovara se espres. :)))
Moram potražiti te teme o ekspres loncima. Lili, a kako zgusneš umak? Ili nakon pola sata odmah bude gust? I može li ekspres lonac stvoriti paru s malo tekućine koliko treba da bude umak a ne juha ili varivo?
Ne bude gust u ekspres loncu. Budu razdvojene komponente ( tekucina i kruto) vise nego u obicnom kuhanju. Moras zagustiti sama kad otvoris lonac i prokuhati jos malo sa zaprskom ili kaj god dodajes .Citiraj:
ninaXY prvotno napisa
Moze stvoriti paru i sa malo tekucine, ali svejedno umak ne bude kremast kao kod dugotrajnog kuhanja.
Nina,
Ja sam se vec ispraksirala pa znam odokativno koliko stavit tekucine da bude taman.
Ne koristim zaprsku nikad najcesce je to crveni umak koji radim s pasiranom rajcicom ili pelatima.
Nikad mi pasticada nije lose ispala kao ni umak.
Bijele umake ne radimo jer ne koristim ni vrhnje za kuhanje a nitko nije fan bijelog umaka.
Jesi me nasmijala :lol:Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Ja sam prvo pomislila na keks :)
Meni se cini da je manji stres uz lonac ekspres. Ja si pripremim vrlo malo namirnica prije pocetka kuhanja, samo izvadim sve i operem, a onda rezem, gulim i ubacujem dok kuham po nekom redoslijedu da se nista ne raskuha. Ali ako mi netko uleti, onda je stres jer kasnim (a to se cesto dogadja). MM si sve lijepo pripremi, nareze i onda gleda u lonac i ceka pravi trenutak da ubaci odgovarajucu namirnicu. Ja letim po kuhinji. I taman dok pospremim kuhinju i postavim stol bude sve skuhano bez ekspres lonca. Mozda se MM navuce kad ga podsjetim da stoji na najvisoj polici koju ne mogu bez stolca dokuciti. To bi bilo za njegov stil kuhanja.
Mi jucer i danas grah. Moze nam se kad smo u sumi i nije nam vruce. U zadnje vrijeme u variva stavljam samo malo suhog mesa. Stavila sam kost od slampavo filetiranog pileta, pa sam poskidala to meso i neke male chorizo kobase sam stavila.
Prekjucer dinstani sampinjoni s krumpirom i salata.
Prije toga sam radila basmati rizu s umakom od piletine i bamije s korijaderom i pimentom da malo baca na orijent.
U nedjelju sveki punila tikvice, patlidjane i sampinjone, uz pohanu piletinu.
Ja sam tjedan dana odmorila od kuhanja jer sam bila sama (ne racunam paprike s jajima) al od sutra opet krece no na moru mi nije problem jer imam vremena na bacanje:-)
Radili smo svoje rezance za bolonjez, svoj umak od rajčica. Nisam ih propasirala pa im se nije baš svidjelo. Navečer tikvica pohana s vrta. :) Jutros vafli s pekmezom i kikiriki maslacem.
Uzela sam ćevape u lidlu, to i blitva iz vrta s krumpirom na tzv lešo, možda budem pravila kruh iz pekača i vanilin roščiće.
ajme umrla sam od smijeha :lool:Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
žuta moram ti priznati da si uporna, ali izgovara se ekspres. oduvijek i zauvijek :D
ja ga koristim najviše za juhe i gulaše, nikad nisam ovladala time da ubacujem za vrijeme kuhanja nešto, jer baš to - dugo treba da ga uopće mogu otvoriti jednom kad zatvorim.
Ne znam valjda mi se pomiješalo s kavom espres i ispiranjem mozga da se mora reć bez k.
Danas radim i kozice i lignje i pastrvu, za svakog nešto. Sin me već dugo pila da to radimo pa evo držite palce.
Jučer sam radila hladnu šalatu s piletinom.
Danas jamprek i povelikoj rajngli , dobila domaću raštiku, prilog malo žganci
Danas je bila hladna salata s tunjevinom i povrcem.
Za sutra bolonjez zapečen u izdubljenim tikvicama. Mljaaac...
Danas ću pokušat tijesto za pizzu izraditi u mašini. Držite palce. Poslije ću raditi vanilin kiflice ili kocke od maka. Opet me uhvatio slatki zub.
E da, ekspres lonac..skuhala 20 litara šalše u njemu (ne odjednom)
Sama sam doma,mogla bi si caponate napraviti bez neke mesine sastrane :)
20 litara vauuu...svaka cast Kosjenka!
Hvala.
Nažalost nije iz vlastitog uzgoja, bit će koja litrica iz 100% vlastite proizvodnje...
Još jednu turu paradajza ću kupiti i skuhati, samo ne znam kada :)
To nam je najdraže brzinsko jelo kroz godinu, šalša i tijesto ...
Danas caponata i pureće šnicle.
Nikad u životu nisam kuhala paradajz sama. Sjećam se da se mamino znalo spljesnjiviti, a i nisam razmislila gdje bi to držala.
Kako ti to radiš, Kosjenka?
Ja sam u zadnje vrijeme stalno nešto kuhala tako da potrošim nešto, tipa rižoto s povrćem i piletinom s roštilja ostacima od jučerašnjeg roštilja i pola patlidžana, s povrtnim temeljcem kojeg sam radila dva dana prije od jestivih povrtnih ostataka. Pa sam onda dobila škarnicl shiitake gljiva kao znak zahvalnosti od nekog nepoznatog. Pa mi je prijateljica dala 1 i pol patlidžan, a moji baš ne vole pohane i pečene patlidžane, a u rižotu im sliči na gljive. Jeli smo tako prošli tjedan triput različite rižote, svaki drugi dan :).
Jele su se pržene ribice i miješani svježi sir s paradajzom i češnjakom
Pileća juha, restani krumpir i pohana piletina i tikvice, paradajz
Odresci lososa i rižoto od shiitake gljiva, paradajz
Pileći file na tavi i pirjani grašak i sladoled
Pečeno pile i krumpir s povrćem
Ćevapi i kobasice iz pećnice, salata od tijesta
Kolače nisam radila uopće, samo palačinke tu i tamo.
Imam dvije verzije, jedna je slična slavonskom pradajz sosu.
Propasiram na pasirku paradajz pa skuham, taj mi je više za juhe.
I verzija sličnija šalši, skuham ga u ekspres loncu, protisnem štapnim i ponovo ukuham. Ako imam vremena/povrća prodinstam luk,paprike prije paradajza..
Vreli ubacim u vrele staklenke, zatvorim limenim poklopcima i na sporo hlađenje...
Omiljeni umak za tjesteninu i njoke, malo parmezana ili nekog drugog sira, začinsko bilje, maslinovo ulje...
Okrećes li staklenke? Ja sam prošle godine kuhala šalšu i okretala sam ih prije hlađenja u deki (navodno da se stvori vakuum) ni jedna mi se nije pokvarila. Ali ne smiju biti pune do vrha jer mi se otvore kad ih okrenem pa si napravim vise posla s čišćenjem.Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Ka punim u vruće staklenke koje su netom bile u pećnici, i poklopci. Stavim ih na metalni pleh i punim s vrućim sadržajem do kraja , onda zatvorim i dobro začepim i tak ostavim na plehu, dok se ne ohlade , svako malo pucne znak za vakum
Ne okrećem. Idelano mi je hladiti ih u pećnici, slično kako Jelena opisuje, malo ugrijem pećnicu.Citiraj:
rossa prvotno napisa
Kad ih je više poslažem jednu do druge u gajbicu i stavim najčešće jastuke sa stolaca trpezarijeksih preko njih. Bitno je da su dobro zatvorene, ostalo su finese...
Mislim da ću to preskočiti u svojoj kuhinji, barem zasad :)
Da imam svoje paradajze, onda bih razmislila. Ostajem na domaćem pekmezu od "zimnice". MM nekad napravi ajvar, ali ja mogu i bez.
Ako kuhaš šalšu ljeti probaj dio odvojiti i staviti u staklenku, čisto da dojam dobiješ...
Jučer sam pekla brancin, ujutro vafle ali sa integralnim se lijepe i sad kuham juneću u loncu na tlak.
Pileći file u vinu pa sam dodala currya i riže. Namočit ću još grah sa suhim rebrima pa kuhat u loncu na tlak. Za sutra il kad već.
Eto i tebe na expres loncu?
Bravo
fali mi ideja
ajde malo nabacajte koju
moj menu ovaj tjedan
danas juha krem tikvica i pečena piletina iz frajera plus mlinci i crveni kupus salata
jučer domaća junetina na lešo, krumpir zgnječeni i paradajz sos, juha s griz knedlama
salat kiselo
dan prije grah s kobasicom
prije toga kiseli kupus s rebrima i kuhanim krumpirom
Prvorođeni je bolestan pa se svaki dan jede juhica juneća, jučer grašak i vratina na tavi, danas faširke, grašak i riža
Zadnji paradajzi se jedu za doručak, ručak i večeru...
Uglavnom varivo i meso na gril tavici...
Nije baš nešto kreativno...
Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
ne treba mi kretivno :mrgreen:
samo da pišete a da nije sto sati raskuhavanja
užasno sam zasićena svaki dan razmišljenjem što skuhati