prokulice?

Inače sam luda za brokulama ,cvjetačom a i prokulicama s preljevom od gorgonzole i vrhnja...

Moram se javiti jer i ja obožavam prokulice. Do sada sam ih radila samo na jedan način - skuham ih u slanoj vodi, ocijedim i prelijem sa prezlima (onak poprženim na ulju.) Uz to idu samo jaja na oko. Mljac.
Odmah u pon ću isprobati ove sa špekom.

Citiraj:

---

Krampus prvotno napisa

Inače sam luda za brokulama ,cvjetačom a i prokulicama s preljevom od gorgonzole i vrhnja...

---

Onda moraš probati ove moje i to sa frikom :mrgreen:

raradim rižot s prokulicama i porilukom

poriluk se zastakli na ulju, na to se bace prepolovljene prokulice i svese poklopi da malo omekša nalaganoj vatri. nakon par minutase dodaju riža i voda. ko žili moževrhnjem zaliti. ja taj rižot volim s malo parmezana.

Citiraj:

---

vanesax prvotno napisa

Frika je slovenačko jelo a pravi se tako što se krompir iseče na sitne kockice i stavi u plitku tavu, na vruć maslac da se prži dok ne omekša.
Kad je spolja postao blago hrskav, a unutra mek (a to bude brzo, jer je sitno rezan), preko njega obilno staviti isto na kockice izrezan sir, najbolje 2-3 vrste. Uglavnom se stavljaju sirevi koji se lako tope (trapist, gauda, i sl.) + neki pikantni, a moja prijateljica koju sam spominjala u receptu, stavlja malo rokfora, na primer.
I tako peći dok se odozdo ne uhvati korica od sira, zatim tu "palačinku" prevrnuti lopaticom i sačekati da se isto dogodi na drugoj strani. Dakle, hrskava korica sa obe strane.
Palačinku od sira i krompira iseći na trokutove i odmah staviti na tanjir.
Pored sipati prokulice i navaliti
Jest da ima kalorija da te ubije, ali vredi reskirati jedamput u 2-3 meseca

---

A ne, to ti je tradicionalno talijansko jelo, iz tzv. Visokog Friulija - alpskog podrucja gdje su ljudi zimu pobjedivali kalorijama, a frico je dusu dao za to. S obz. da u toj zoni ima dosta skijalista, ekipa ide na frico nakon napornog dana provedenog na snijegu. Oni to cesto serviraju s palentom, a vrlo zanimljivo zvuci uz taj tvoj recept s prokulicama. To cu spremiti jednom kad se vratimo gladni s planinarenja. :*

Evo vidi ovdje, ako kuzis talijanski: http://it.wikipedia.org/wiki/Frico

Citiraj:

---

fritulica1 prvotno napisa

Citiraj:

---

vanesax prvotno napisa

Frika je slovenačko jelo a pravi se tako što se krompir iseče na sitne kockice i stavi u plitku tavu, na vruć maslac da se prži dok ne omekša.
Kad je spolja postao blago hrskav, a unutra mek (a to bude brzo, jer je sitno rezan), preko njega obilno staviti isto na kockice izrezan sir, najbolje 2-3 vrste. Uglavnom se stavljaju sirevi koji se lako tope (trapist, gauda, i sl.) + neki pikantni, a moja prijateljica koju sam spominjala u receptu, stavlja malo rokfora, na primer.
I tako peći dok se odozdo ne uhvati korica od sira, zatim tu "palačinku" prevrnuti lopaticom i sačekati da se isto dogodi na drugoj strani. Dakle, hrskava korica sa obe strane.
Palačinku od sira i krompira iseći na trokutove i odmah staviti na tanjir.
Pored sipati prokulice i navaliti
Jest da ima kalorija da te ubije, ali vredi reskirati jedamput u 2-3 meseca

---

A ne, to ti je tradicionalno talijansko jelo, iz tzv. Visokog Friulija - alpskog podrucja gdje su ljudi zimu pobjedivali kalorijama, a frico je dusu dao za to. S obz. da u toj zoni ima dosta skijalista, ekipa ide na frico nakon napornog dana provedenog na snijegu. Oni to cesto serviraju s palentom, a vrlo zanimljivo zvuci uz taj tvoj recept s prokulicama. To cu spremiti jednom kad se vratimo gladni s planinarenja. :*

Evo vidi ovdje, ako kuzis talijanski: http://it.wikipedia.org/wiki/Frico

---

Vidiš, to nisam znala. A nisam, jer je meni to predstavljeno kao slovenačko jelo. Ako su Slovenci lagali mene i ja sam slagala vas :mrgreen:
Ali, odavno je poznato da se često dešava "krađa" tako slasnih specijaliteta. Meni to nije toliko bitno, ako je papica ukusno. No, svakako je uživanje veće, ako znaš odakle nešto potiče i kakva priča stoji iza tog jela.
Zato, thnx na korisnoj info. ;)

Citiraj:

---

vanesax prvotno napisa

A nisam, jer je meni to predstavljeno kao slovenačko jelo. Ako su Slovenci lagali mene i ja sam slagala vas :mrgreen:

---

Vi's ti Slovenaca, sad bi oni i frico, e ne moze. :mrgreen:

vanesax, na kraju je najbitnije od svega da je klopa dobra. :love:

Moja mama radi odlično varivo od prokulica. Nešto kao ričet s prokulicama. Znači stavi puno povrća (obavezna je žuta i crvena mrkva, luk, može i grašak, mahune,... i naravno prokulice), komad suhog mesa i naravno ječmena kaša. Zagusti ako treba ili s malo mlijeka s brašnom ili s zobenim pahuljicama.

vanesax bijele prokulice su mi baš :mljac:
i to sam jela uz ribu, neki dan.

prokulice :heart:

mm ih jednostavno obožava, spremamo ih često.

kako? hmmm Očistimo ih i stavimo u onu mrežu za kuhanje na pari, i skuhamo ih na pari. i tako jedemo ko prilog...svemu, ili na salatu...



Hranu koju najviše volim uglavnom spremam na najjednostavnije načine jer tako ostane najviše 'izvornog' okusa :mljac:

Citiraj:

---

kahna prvotno napisa

vanesax bijele prokulice su mi baš :mljac:
i to sam jela uz ribu, neki dan.

---

E baš mi je drago da vam se svidelo :*

Citiraj:

---

puntica prvotno napisa

prokulice :heart:

mm ih jednostavno obožava, spremamo ih često.

kako? hmmm Očistimo ih i stavimo u onu mrežu za kuhanje na pari, i skuhamo ih na pari. i tako jedemo ko prilog...svemu, ili na salatu...



Hranu koju najviše volim uglavnom spremam na najjednostavnije načine jer tako ostane najviše 'izvornog' okusa :mljac:

---

Probaj ih skuhati na pari, a onda primjeni moj recept... i to ti je glavno jelo, dodaš još salatu i super!

Maslačkica,

upravo pripremila prokilice po tvom receptu (bez vegete i s lukom umjesto češnjaka) i :D


mm je oduševljen, kaže da mu se otvorio cijeli novi svijet :roll:

jadna ja, sad ću sljedećih mjesec dana jesti prokulice svaki dan 8)

Puntica, drago mi je da vam se sviđa...
A zašto niste koristili bijeli luk? Ne volite ga inače ili? Jer TO moraš probati ako ga volite, jer tek onda daje poseban okus...