zakuhana juha danas za sutra

Uh, uh , ne sviđa mi se ovo :/ krumpir i zeleno lisnato povrće doduše nikad nisam pogrijavala ,

ali mrkvu,celer i kapulu redovito pogrijavam, jer ih uvijek stavljam u variva (leća, dinstano meso).

Ovo ostalo povrće, osim u juhi, jedem samo lešo, a to bacamo čim se ohladi.

Za šampinjone sam isto svašta loše pročitala kad odstoje.

Ne volim kad se baca hrana :x , a to nam se redovito događa.
Nema šanse da svaki dan, uz ostalo jelo, kuham i tu juhu ( a to mi je najmudriji način da svojima uvalim u stomak toliko povrća).
Pitam se je li smrzavanje zdravije. :?

Uh, kolko misljenja - thanks :*

Vidim da nije "zlo" napravit juhu danas za sutra :D , a i meni se dogodi da ja pojedem i danas za preksutra, no vise me brinulo za Leona, naravno :)

Krumpir u juhu stavim zato sto ga on voli, a i juha mi lijepo izgleda kad on pusti malo skroba.
No, naravno ako radim danas za sutra, stavim jedan i to razrezan na pola da ga lakse pronadjem da ne ostane za sutra.
A od podgrijavanog kelja il zelja u juhi mu nece bit nist :)

Ne radim bistru juhu pa da u nju zakuhavam tjesteninu il sl. jer malo kad jedemo takvu vrstu juhe. Prvi dan mu dam tak s puno povrca, meso isto ne ostavljam unutra za sutra, to mu razrezem na posebnom tanjuricu, a sutra u juhu ukuham ili knedle, stavim gotovo uvijek sok od rajcice, il opet nista jer stavim uvijek puno raznog povrca, ovisno sto sam skuhala za rucak.

U svakom slucaju, thanks svima :*

Citiraj:

---

linolina prvotno napisa

ali mrkvu,celer i kapulu redovito pogrijavam, jer ih uvijek stavljam u variva (leća, dinstano meso).

---

Da, vidiš, to je i mene zabrinulo kad sam pročiala! :shock:

ja sve kuham u loncu od najvise 2 litre tako da se i pojede u jednom obroku

mm sve kuha u loncu od 5 litara pa onda on sam to jede jos par dana
ivar i ja ne :nope:

ah ja vam na sve ovo mogu samo reći da je meni svaka juha i svaki čušpajz/maneštra puno puno finiji drugi dan :mrgreen:

Citiraj:

---

Sun prvotno napisa

ah ja vam na sve ovo mogu samo reći da je meni svaka juha i svaki čušpajz/maneštra puno puno finiji drugi dan :mrgreen:

---

A ja, da najbolje jedem kad netko drugi skuha. :mrgreen:
Mmmmmm, koji je to gušt!!!

Citiraj:

---

AdioMare prvotno napisa

Citiraj:

---

Sun prvotno napisa

ah ja vam na sve ovo mogu samo reći da je meni svaka juha i svaki čušpajz/maneštra puno puno finiji drugi dan :mrgreen:

---

A ja, da najbolje jedem kad netko drugi skuha. :mrgreen:
Mmmmmm, koji je to gušt!!!

---

veliki debeli potpis :)

Hvala Vam što ste mi otkrile da se i ne mora ploća na štednjaku baš svaki put .....ti sa pećenjem luka, već se može ispod i malo folije staviti.
Nevjerovatno koja sam ja ovca. :roll:
Još nisu otkrili takav cilit bang koji može očistiti moj štednjak. :oops:

Citiraj:

---

Sun prvotno napisa

ah ja vam na sve ovo mogu samo reći da je meni svaka juha i svaki čušpajz/maneštra puno puno finiji drugi dan :mrgreen:

---

Meni ti je isto varivo od leće
(ona miješavina od sušenoga povrća) bolja drugi dan, i bob na manistru (iako nema šanse da manistru drugačije jedem pogrijanu, to mi je bljak, ali ovo :P ).
A naj mi je ljepše kad skužim da sam se lijepo organizirala (freak control sam, to mi je slađe od tuđeg jela :oops: ) i kad drugi dan kombiniram s nečim svježim pa ispadne potpuno drugo jelo. :mrgreen:

Ja uvjek radim juhu za dva dana. Unutra ima hrpa povrća, meso izvadim, krumpir ne stavljam, niti rajčicu, no ponekad odmah stavim rezance - i drugi dan - nikad ništa!
Uvjek je juha super, nikad ne prokisne.
A saznala sam da lijepo mogu ubaciti sok od rajčice - što do sada nisam nikada napravila - osim ljeti kada sam znala ubaciti svježe pelate!

dobro ste me podjstile. odoh baciti lonac juhe skuhane u subotu: zaboravila na njega, a ovih dana smo jeli vani

Citiraj:

---

linolina prvotno napisa

Ja sam mislila da ne postoji juha bez krumpira :oops: , šta vi to stavljate onda u bistru, osim mesa? :?

---

ja prvo ubacim meso u vodu
pa onda kad je meso na pol gotovo ubacim povrce (jer volim da mi povrce nije raskuhano nego da je onak - al dente)

ubacim
mrkve
celera
persina korijen
list dva kelja
list dva zelja
crveni luk
cesnjaka 2-3 reznja
poriluka ak imam
kormorac ak imam
korabicu isto
i papriku ak imam (ocistim i operem)
i krumpir ponekad

jedino brokulu i karfiol ne kuham odma, nego ubacim pod kraj

meni juha nije fina ak se u njoj nije kuhalo brdo svakakvog povrca

Tak je, sve isto osim krumpira. :D :D :D

Ja volim rezance ili napravim gris-knedle, to pojedu u hipu!

Citiraj:

---

linolina prvotno napisa

Ja sam mislila da ne postoji juha bez krumpira :oops: , šta vi to stavljate onda u bistru, osim mesa? :?

---

Mene je juhu učila kuhati baka, a znate da su bakine najbolje :mrgreen:

U hladnu vodu staviti oprani komad mesa (govedina, koka, pile, kosti votever).
Kad počne ključati, pokupiti svu pjenu od mesa i baciti.

Ubaciti povrće (ja koristim peršin-korjen, paškanat, mrkvu, celer, grašak, list kelja ili kupusa - ako imam)

Na električnoj plotni obavezno zapečem glavicu luka prerezanu na polovice.
To isto ide u juhu.

Kad ponovno proključa, dodam sol i biber u zrnu.

Pred kraj kuhanja, još se proba, dosoli ako treba (vegetu ne koristim).

10ak minuta pred kraj stavljam karfiol ili brokulu (ako imam) i lišće peršina i celera (u obilnim količinama)

Cijelo vrijeme kuhanja, juha ne smije vrijati, nego lagano ključati. Ukoliko počne jače kuhati, uliti malo hladne vode.

Kad je sve skuhano, isključiti plin/struju i ostaviti juhu 15ak min da se svo povrće, meso i sitno trunje slegne na dno.

I tada kroz sitno cijedilo procijediti.


Povrće i meso služim na posebnom tanjuru za one koji žele. Obično uz povrće i meso skuham sos.


U juhu ukuhavam domaće rezance (hvala mama) ili gris noklice.

Rene, ja radim identično kao i ti... isto po bakinom receptu, ali, ne pustam meso da samo kuha jer mi to moj nos ne dozvoljava (naime dize mi se zeludac od mirisa svih vrsta mesa, a da nisu odmah ubačeni začini i ne mogu si pomoći :evil: ), tako da sam napravila kompromis, ubacim meso i pasternjak (on ubije mesni miris). I pokupim pjenu. Pa sve ostalo kako i Rene :love:

i ja spadam u klub sretnica kojoj mama radi domaće rezance :D

a juhu kuham na skoro isti način kao Rene
s tim da su moje juhe uvijek neslane

I meni se gadi to samo kuhano meso, pa sam se stvarno pitala vole li ljudi samo to.
Ali vidim da i kod vas prevladava povrće.
Od sveg povrća, moram priznati, da je meni sinonim za juhu celer, on se mora osjetiti...ostalo po mjeri, obožavam brokulu na svaki način, ali se moji bune ako pretjeram s njom, na mrkvu, celer i kupus (oni mali kupusići) se ne bune, s paprikom isto ne valja pretjerati a domaće pome mi daju super kiselost, to svi volimo (pome za juhu zaledim).