ili ti ga po hrvaškom, trebaš naučit kako napravit dobar prstohvat soli! ;) :mrgreen: :lol:Citiraj:
Ailish prvotno napisa
Printable View
ili ti ga po hrvaškom, trebaš naučit kako napravit dobar prstohvat soli! ;) :mrgreen: :lol:Citiraj:
Ailish prvotno napisa
to me podsjeća na studentsku menzu gdje se sol grabila prstima ili čime već iz posudice :lol:
Inače trik s rižom je OK ali slabije djeluje na morsku sol, kod mene je u solenki riže koliko i soli i još uvijek je vlažna
meni se riža s morskom soli toliko navlaži, da se sve razgnjeca, i na kraju bude sve totalno neupotrebljivo.
Inače, ova sitna morka sol, da kucnem, dosad se meni još nije zgrudavala i sasvim je ok. Držim je u staklenoj posudi
a zašto vam smeta kad se sol pretvori u grudice?
samo je razmrvim kad mi treba i šta me briga
Meni smeta samo u solenki kad ne izlazi kroz rupice, inače ne
da :mrgreen:Citiraj:
Ailish prvotno napisa
ili prstohvat ;)
Zato što mi se dok hvatam prstohvat slijepi po prstima pa nakon što posolim tribam trest prste :lol:Citiraj:
apricot prvotno napisa
neš ti!
a stvarno si :lol:
mi solenku ne koristimo, nikad ne dosoljavamo, pa mi ne smeta.
zapravo, kad razmislim... koristimo pašku sol i nikada se nije zgrudala (možda zato što i nije u solenci)
ja sol držim u onoj staklenki u kojoj obično kafići imaju kakao za posipanje po kapučinu :mrgreen: , velika, puno stane, velike rupice, unutra par zrna riže i super mi je već goooodinama.
Još jedan moj omiljeni trik. Kad imam vremena, zdinstam kilu luka odjednom, pa zamrznem u manje posudice. Ne volim kad mi cijeli stan šnjofa na dinstani luk, pa ovak to bude puno rijeđe.
Kad režem mrkvu ili neko drugo sitno povrće, stavim ih nekoliko paralelno, pa time ubijem recimo 3 'muhe' jednim udarcem.
ja u zadnje vrijeme luk dinstam na vodi, a ne na ulju. interesantno, ali nema baš neke velike razlike u okusu, osiim što je manje masno :D
ja to pričam već godinama...
možda će sada netko i povjerovati u to :lol:
Mene muči miris, masnoća ne. I suze :( Kak izbjeći suze? Ja ih svedem na minimum tako da luk usitnim električnom sjeckalicom, ali ipak ga moram očistiti i malo bar narezati, tak da suza uvijek bude. Pitala me kćer neki dan zakaj plaćem. Dala sam joj luk blizu nosa, pa je zbrisala u sobu i nije htjela doći dok ne završim :)
ja samo skinem obojanju ljusku i ubacim u sjeckalicu.
ali, ja ni ne dinstam u onim terminima "staklasto" i "dok ne požuti", tako da nema mirisa.
samo tridesetak sekundi.
pa bude kuhan, a ne pržen.
Ovo ću danas probati, jer mi smeta masnoća dok se dinsta.Citiraj:
apricot prvotno napisa
meni se čini da luk dinstan na vodi nema onaj teški miris kao na ulju. a možda se i varam, jer sam toliko oduševljena tim dinstanjem na vodi da vidim samo prednosti.
nema takav miris, sigurno.
inače ne bi u moju kuću.
Moze li malo pojasnjenje kako dinstate luk na vodi?
1. kad prerežeš luk, operi ga s hladnom vodom.Citiraj:
modesty71 prvotno napisa
2. ima i neka fora da prije nego što kreneš rezati luk uzmeš gutljaj vode u usta i držiš čitavo vrijeme dok režeš - nećeš suziti. ali moraš gutljaj uzeti PRIJE rezanja. znam da zvuči glupavo, ali funkcionira! :mrgreen:
Ili kad već prosuziš, polit ručni zglob-tamo na unutarnjoj strani gdje se vide vene- hladnom vodomCitiraj:
anek prvotno napisa
I obavezno dok režeš luk guzu okrenuti prema sjeveru :lol:Citiraj:
makita prvotno napisa
Ja stavim luk u zamrzivač na bar 15-20 min i onda nema suza, a to s vodom nekad upali nekad ne.
Čak i kad se luk zamrne na duže da s sjeckalicom usitniti i nema suza, samo se meni nekad žuri :/ pa pretrpim suze.
Juče sam probala s prokuhavanjem luka i fakat nema smrada od u ulja,al smrdi od prokuhavanja, iscijedila sam vodu i nastavila u istoj tavici jedino mi je malo zagaralo :? . Radila sam s mljevenim mesom.
ja isto prerezem luk i onda ga stavim u hladnu vodu (ustvari pod pipu najcesce) par minuta
i ne cmizdrim dok ga rezem
(prije sam ga isto u rezalici i to je bio najbolji nacin, al potrgala mi se a nikak da kupim novu)
Otkada sam otkrila ljubičasti luk - no more :cry: .
Luk režem s naočalama za sunce (zaštita od suza). 8)
Možda bi bolje bilo staviti skijačke naočale ili pak ronilačku masku.. :lol:Citiraj:
klia prvotno napisa
od luka suze oči ako se 'miriše'
začepite nos i nema suza :D
i ja kokoš poham da je kratko prokuham u juhi i onda pohanje.
kod graha i slanutka ne kroistim zapržak (brašno) već na malo maslinovog ulja (kod graha) zdinstam malo zgnječenog graha, mrkve koja se kuhala s njim, malo bijelog luka i peršina. samo promješam na vatri i ubacim u grah. kod slanutka kad je gotov ukuham 2, 3 krumpira i kad je gotov zgnječim malo i juha bude gušća i kad skinem s vatre malo bijelog luka-bude njami.
kad kuham ribu, u lonac skuham krumpir na ploške, i ostalo povrće za juhu. na kraju skuham ribu-kratko-izvadim i poslužim s krumpirom. dio krumpira zgnječim i mrkvu. zdinstam rižu+bijeli luk+peršin, dodam krumpir i mrkvu, i podljevam juhom. bude jaaako fino, kao rižot a za glavno jelo je riba i krumpir.
:lol:
Ja volim ljubičasti luk jesti svjež i žao mi stavljati u variva.Citiraj:
thousands of voices prvotno napisa
Jok, luk pri rezanju prska, tako da naočale zbilja pomažu. :lol:
U slučaju da nemaš sunčane, zašto ne probati i s kacigom za varenje :mrgreen:
Btw, to bijaše izum mm.
stvar je i do noža, ja mislim.
ako mi je nož tup onda više plačem, a kad je oštar onda se ljepše izreže, bude brže gotovo.
najbolje s opremom za ronjenje rezati luk ;)
kod rezanja luka pomaže disanje na usta umjesto na nos.provjereno.
E sad, ako za ovo svi znate, nemojte me molim lijepo počastiti ovim smajlićem :lol: ...
Nemam ništa protiv pečenja palačinki, ali me ubi to stajanje kraj šparheta...nikad kraja...
Neki dan sam se dosjetila jadu: pečem u dvije tave odjednom, duplo skratim vrijeme.
Ne mogu shvatiti da mi to do sada nije palo na pamet :!:
Pa eto, možda nekome bude od koristi...
i nije ti to palo na pamet u studentskim danima kada se peklo po 200 komada?!
:*
nisam sigurna da je to točno. kad nosim leće ništa me ne peče. s naočalama umirem.Citiraj:
snoopygirl prvotno napisa
joj sjećam se ovogCitiraj:
apricot prvotno napisa
mi smo jednom imali palačinkijadu na savi :mrgreen:
Nije :oops: ...koji gubitak vremena...Citiraj:
apricot prvotno napisa
Ja sam skužila da ak je luk iz frižidera (bila sam iskoristila pola jedan dan, jer je bio veliki, pa drugu polovicu drugi dan...) uopće ne peče....nevjerojatno!Citiraj:
modesty71 prvotno napisa
palačinke party na savi! :D bili su to dani!! ovo budi sjećanja, koliko puta smo to radili. okupirali bi čitavu kuhinju, izvukli sve rešoe i tave, ponekad je bilo i preko 30 ljudi, a vicevi se pričali do doručka....Citiraj:
Anci prvotno napisa
i doma mi nikada do sada nije palo na pamet peći u 2 tave, kao da prvi put za to čujem :roll: