ne bi bile lisnatije.Citiraj:
ivancica prvotno napisa
cudno mi je da su ti tvrde...ne znam od cega. da li je tijesto nakvasalo dovoljno?
ako radis po mjeri ne treba ni mrva bilo cega, vise ili manje....
moras i ti ponoviti ;)
Printable View
ne bi bile lisnatije.Citiraj:
ivancica prvotno napisa
cudno mi je da su ti tvrde...ne znam od cega. da li je tijesto nakvasalo dovoljno?
ako radis po mjeri ne treba ni mrva bilo cega, vise ili manje....
moras i ti ponoviti ;)
Cure, ako hoćete lisnatije, znam super foru kako brzo i jednostavno napraviti nešto poput kroasana.
Tijesto razvaljate, gore naribati hladni maslac ili margarin i smotati u roladu.
Zatim roladu narezati na koliko već hoćete dijelova, napraviti loptice i dalje raditi kao i obične kiflice.
Fino i brzo :mljac:
Vjerojatno je stavljeno malkicu nečega previše ili premalo...meni su ove po Njojzinom receptu ispale stvarno perfektne.
Sve sam stavljala točno po receptu.
Možda zato što sam s oštrim brašnom? Ali koliko znam da za dizana tijesta ide oštro(mada ja uvijek stavljam pola pola ovaj put sam čisto oštro).
Ma neće mi sigurno biti teško ponoviti. :mrgreen:
Ja dizana tijesta oduvijek radim s glatkim brašnom (to još od kad me baka kao curicu učila raditi klipiće), za neke stvari primješam oštrog (npr. za pizzu) - ako staviš oštro, onda je i tijesto uglavnom "oštro".
Nego, dva pitanja:
1. Zašto pola margarina u protvanj? Imam dojam da onda to sve pliva u margarinu, sam propustila neku bit?
2. Ja oduvijek koristim kvasac u kocki (rastopljen u mlakom mlijeku sa malo šećera dok se ne digne), ne suhi (opet bakini savjeti - ona je nekoć kontinuirano pekla kruh i kvasac je bio dio smjese koji se čuvao na toplom 2-3 dana, tako se radilo dok nije bilo kvasca, ali to nisam iskušavala), par puta kad sam probala sa suhim i uvijek je ispalo tvrdo, nije se diglo, a vidim da neke radite obrnuto. Koji kvasac (čiji) koristite, u čemu je fora?
Dajte me malo prosvijetlite da naučim nešto novo :mrgreen:
Ja nisam stavljala margarin, već sam samo namazala s uljem.
Sad sam i ja prvi put radila s kvascem u prahu, inače uvijek sva tijesta radim sa svježim i super mi ispadnu. Mada se i ovo tijesto lijepo uzdiglo. Mislim da je kod mene ipak problem u tom oštrom brašnu.
meni dizano ispadne super bez obzira da li radila sa suhim ili svježim kvascem.
bitno ga je dobro umijesiti i to sa glatkim brašnom.
tepsiju ne mastim već stavim papir za pečenje,a kiflice nakon pečenja premažem uljem pa budu mekane.
Citiraj:
kome ispadnu kako treba, spomenuce me iz vise razloga...pozitivno jer su dobre, negativno jer ce morat stalno da ih pravi pa ce se udebljat :lol:
Spominjem te iz oba razloga :love: !
Eh, i mene je bunila količina margarina u tepsiji, ali stavila sam kako u receptu piše. I zbilja plivaju u masnoći, tj. prva tura, tako da mi se to čini previše masnoće. Nezgodno je što spadnu sjemenke kojima se kiflice pospu, pa to počne zagarati u drugoj i trećoj turi. Ne znam kako tome doskočiti.
Ali usprkos tim sitnicama, kifle su fan.ta.sti.čne! :D
Njojza, hvala!
Idealno za snack kad ti dolaze gosti.
Ivancice, mislim da je bilo do brasna...ja isto pravim sa glatkim.
Sto se tice kolicine margarina, meni je upravo u tom fora jer kada se kiflice ispeku, ostave se tako u tepsiji 10ak min pa se onda vade u zdjelu. Donja kora bude jako hrskava i to mi se svidja.
je li dobro namazes zumanjcetom kiflice pa onda pospes sjemenkama?Citiraj:
Dijana prvotno napisa
meni vrlo mala kolicina bude okolo...
a uvijek mozes ubrusima sve to obrisati prije nego stavis novu turu.
Danas ih pravi moja sestra jer su svi poludjeli za njima! :)
i ja mislim da je to previse margarina :mrgreen: ja nisam stavila ni pola od navedenog, a bile su pomasne :/Citiraj:
Hera prvotno napisa
Za Bozicne blagdane sam radila po ovom receptu i punila ih sa sunkom i sirom, a za Novu godinu napravila sam ih po "receptu Lidije Kralj" :lol: s casice za kiselo vrhnje i one su isto ispale super, a punila sam ih svjezim sirom.
Meni se tjesto uvijek super diglo, a ovisno o tome koliko su mi topli radijatori, tjesto dizem ili na zakljucaloj vodi ili na radijatoru :P
Moje se upravo dižu...al radila sam sa svježim kvascem, stavila jedan i pol.
Maloprije sam premijesila i tijesto izgleda super.
Isto mi je to puno margarina, ali sve ovisi o ukusu, ja volim kad su mekane, Njojza bi hrskave... :mljac:
yap! u stvari ja najvise i volim to hrskavo dno kiflice, i kad sam bila manja a mama bi ih pravila, samo sam skidala taj dio i jela :mrgreen:Citiraj:
makka prvotno napisa
svak ce prilagoditi sebi kako mu odgovara a evo ja sam gladnaaaaa od sve ove price
ovo su definitvno najbolje kiflice :)
moja mama ih godinama radi ali ih rijetko puni sirom i sunkom vec ih pravi kao neke okrugle pletenice pa ih jedemo kao pecivo..zato sam i dobila 3 kg u protekilih 14 dana :oops: ove godine samo ih posipali i kimom i biles eu fineee
Ispale su super(ja sam još dodala u tijesto malo mlake vode jer mi se činilo na onu količinu brašna malo tekučine)i baš su mekane.
Ajd pliz reci kolko si tocno grama stavila?Citiraj:
makka prvotno napisa
&0 g kvasca na kilu brašna,
paketić je 40 g, a na njemu piše da je za 500 - 1000 g brašna, pa sam dodala još pola da ne bude baš na knap :mrgreen: .
Inače, super su ispale :dancingfever:
Znaci 60 grama! Ok,probat cu tako sljedeci put. Tu je kvasac 50 grama,meni se cinilo previse pa nisam stavila cijeli.
Cek,cek..si ti radila duplu mjeru il obicnu?
radila sam od kile brašna, ja sam skužila da je to dupla smjesa, bilo je 64 kom (bar mislim).
2 kg brašna mi se čini malo previše.
mislim da bi bilo dobro i sa manje kvasca, 50 g mi se čini ok na kilu brašna.
1kg brasna=64 komada=dupla mjera
:D
Ja ih sinoć radila. Odlično :D
Evo ih i sada doručkujem, MM je već naručio za sljedeći put punjene sa šunkom i sirom, sirom i maslinama ... nabrajao je on još, ali ja sam glavni kuhar :mrgreen:
Sve u svemu, odlično :*
Kakve su kad se pune s kravljim sirom? Imam ga u friđu i ne znam što bih s njim a jednu mi se opet kiflice. Planiram zamutiti i 1-2 žumanjka unutra ili da nešto drugu ili ništa?
Ja ih nisam još radila sa svježim, ali planiram.
Sigurno je super, pa i pekare su pune kojekakvih peciva sa svježim sirom :)
Ja ih pravila neki dan.Ispale mi malo tvrde, možda jer nisam stavila pola margarina.
Koliko stavite soli i šećera? Mislim na žličice?
Nisam ih baš posolila, ali su se pojele.
samo da prijavim da smo se udavili u kiflicama, MM u slatkim, a dijete i ja u slanim.
radila tocno po receptu, ispale su super
njam :)
njoza imas pozdrave od MM-a, pita jel imas jos kakvih recepata
Molim vas da prestanete podizati ovu temu! Ne znam koliko ću još moći izdržati.
:lol:
potpisujem
njojza, jel ih ovako motas
snorki ne zna staviti link
apricot stavila hiperlink, jer je snorkin bio božemesačuvaj
ovo dvoje ih rezu na trokutice
http://www.pdsvelebit.hr/foto/ng2005...de_kiflice.jpg
ja upravo cekam da nadodju, pa gledam kako se kiflice pravilno motaju, jer su mi prosli put bile na oko ruzne, ali za stomak :D
joj ljudi, ja ko i obicno nisam primjetila da je topic aktivan :mrgreen:
snorki, ja ih motam kao ove prve, samo sto budu malo manje
hvala lijepo. recepata imam na izvozCitiraj:
Mamasita prvotno napisa
sta vas zanima?
od recepata koje sam "sama izmislila" najbolje mi je moje tijesto za pizzu
sos za pizzu
a trenutno aktuelno u nasoj kuci je svarcvald torta (doradjena verzija one koja je na forumu)
kolac s vocem (na foru 15 kasika ovog, 15 kasiga onog...bla bla)
danas sam previse pospana da se sjetim neceg finog, ali sutra hocu sigurno
daj taj za tjesto za pizzu, molim te. :mrgreen:
ja ga ne znam napraviti, tj nikad mi ne ispadne kako treba, osim s onom kupovnom mjesavinom, ali ni to mi nije to.
ali to ti ne znam po mjeri! vec odoka.
brasno + kvasac + sol + kasikica secera
malo ulja, jedno jaje i sve skupa zamjesis sa sa mlakim mlijekom
ostavis da nakvasa i sve ostalo znas...
tijesto se topi u ustima
ajd bas cu probati...nisam ga jos nikad radila s jajem
hvala :*
Recept je fenomenalan!!!Osobno nikada nisam jela bolje kiflice!!! :*
evo, ja ih radila po drugi put i nisu mi uspjele. Ne znam ih nikako normalno smotat, tako da su mi krajevi zagorili :oops:
valjda ce se pojest :oops:
pa preklopi ih na trokut ko klepe
ma neće valjat' :no:
napraviš krug, isječeš ko tortu na 8 dijelova,i svaki dio(trokut) srolaš od šire strane prema vrhu!
voila :)
WM ja to ne bih znala tako jednostavno objasniti
sto jednostavno kad moze komplikovano :lol: