Zakonita ne voli poriluk pa ga rijetko jedemo.
Svejedno, u dobrom sjećanju mi je poriluk s majonezom, strahovito jednostavno jelo koje se koristi kao salata ili kao prilog. Nikakva mudrost.
Printable View
Zakonita ne voli poriluk pa ga rijetko jedemo.
Svejedno, u dobrom sjećanju mi je poriluk s majonezom, strahovito jednostavno jelo koje se koristi kao salata ili kao prilog. Nikakva mudrost.
Ima negdje na forumu recept za poriluk sa piletinom, pa za poriluk sa bundevom i puretinom, jako fina jela, ja ih pripremam u nešto modificiranom obliku.
Dobar mi je i recept sa damijeneštoslatko koji potječe od J. Olivera, a radi se tako da se poriluk malo polije maslinovim uljem, stavi na dno vatrostalne posude, gore se složi pileći file, a po vrhu se stavi budžola i to se peče, poriluk bude prefin u toj kombinaciji.
Ja jako volim i najobičniji čušpajz od poriluka, a volim i 'wok' sa porilukom - puretina, poriluk, mrkva pripremljeni u woku.
No, Lea ne podnosi poriluk :( prije je barem jela taj wok, a sad je i iz njega počela micati poriluk.
I moji su sinovi imali fazu "nije mi fini poriluk" ali je srećom brzo prošla... Danas za ručak klasično varivo (mm naručio) sa suhim rebrima unutra.
zar mrkva moze po Montiju?Citiraj:
apricot prvotno napisa
koga briga za Montija?
ja sam to jučer skuhala, ali sam dodala kockice pilećeg filea kojeg sam prethodno popržila nasuho
bilo je preprefino
@n@, hvala!
:mljac: ovo mi ide u omiljeneCitiraj:
pikula prvotno napisa
kao i recpet koji je stavila @n@
ja poriluk vrlo cesto korstim kao luk dinstam na malo ulja i vode umjesto ili sa lukom skoro za svako jelo, volim taj okus koj poriluk da jelu.
a dosla sam da stavim ovja recept :oops:
http://www.damijenestoslatko.bloger....tu/855135.aspx
i bez budole je :mljac:
Ja sam danas na malo ulja prepržila kockice piletine, na to dodala nasjeckanu mrkvu, poriluk i krumpir, dodala mrvicu crvene paprike( može i bez nje),soli, podlila i dinstala. Kod serviranja može se dodat u to žlica vrhnja. L. i ja se danas udavile u tome. :D
ili pita od poriluka ili varivo....
varivo mi je prefino....
poriluk na kolutice i staviti na ulje, mrkvica nasjeckana, voda, zacini i kuhati cca pol sata i onda dodati palentu i skuhati do kraja...
meni to prefino
Kad smo već kod poriluka, i kod nas je danas na meniju - u štrudli iliti piti (mm razvukao tijesto 8) ).
izvini, nisam dobro citirala, u tekstu su pisali sastojci i komentar a moze i po montijuCitiraj:
apricot prvotno napisa
Evo, mi smo danas za ručko-večeru imali apricotin složenac od poriluka i mljevenog mesa (+ umak od jajeta i vrhnja za kuhanje). Čak je i najstarijoj curi bilo jako fino.
Mi jako volimo i slanu štrudlu sa kravljim sirom i porilukom ( zelenjača ). Vučeno tijesto nadjenem sirom u koji sam stavila malo vrhnja, jaje, sol i prodinstani ( na malo ulja ili domaćem vrhnju) ili blanširani ,nasjeckani poriluk. Zalijem vrhnjem i ispečem. A kad mi se ne da mjesit tijesto za štrudlu, sa tim nadjevom napunim palačinke, isto prelijem vrhnjem i zapečem. Za tim mi svi gosti polude.
Mmmmmm rižoto od poriluka....njami :mljac:
Je li netko spomenuo omlet od poriluka?? :? Također za prste oblizat..
Ovo mi je njami, njami, nisam dugo dugo pravila.Citiraj:
školica prvotno napisa
Isto u trenutku ljenosti ispečem pitu od poriluka, napravim prhko tijesto umjesto vučenog i to je to...
Hvala na podsjećanju za štrudlu.... Može se s tim napraviti griz-štrudlu (slanu varijantu) i bude baš dobro... iako moj sin mlađi više voli gljive. Budući da mu ih ne dam u nekim količinama, rješenje je kompromis - na cijeli pleh griz-štrudle s porilukom naribati 2 šampinjona, da svi budu zadovoljni! A da nam ne dojadi, pečem mali pleh (18x25) u koji stanu samo 2 savitka... (da se guza preveč ne proširi).
toliko ste dobrih recapata stavile da čovjek ne zna od kud bi krenuo.
a ja ove godine potpuno zaboravila na poriluk. poslije posla je pravac - plac. :mrgreen:
riba koju se skuha na poriluku ima odličan okus - meni osobno pašu bakalar ili oslić na dosta poriluka...
Varivo od poriluka, ječma i batata.
Na maslinovom ulju popržim malu glavicu crvenog luka, češnjak, dodam narezani poriluk, prodinstam 5 minuta. Na to dodam unaprijed skuhani ječam. Zalijem sa 2 dcl pasirane rajčice i pustim da prokuha još nekih 5 minuta. Zalijem vodom i ubacim batate narezane na kockice. Kad omekša- gotovo je.
Brzo, jednostavno, jeftino i prefino. :)
može malo detalja, volim i poriluk a i majonezu pa...Citiraj:
Davor prvotno napisa
Na ulju prodinstam isjeckani poriluk, dodam krumpir na male kockice, malo crvene paprike i pasirane rajčice, začinim i za dvadesetak min je gotovo.
Na ulju prodinstam isjeckani poriluk, dodam krumpir na male kockice, malo crvene paprike i pasirane rajčice, začinim i za dvadesetak min je gotovo.
Dunjavita jer ovo sa ječmom i porilukom bude kao kaša mislim jede se žlicom? Da li dodaš i nešto vode/temeljca ili samo tekućina od rajčica?
Nema detalja!Citiraj:
zarrin prvotno napisa
To ti je salata za uz meso s roštilja (idealno za vruće ljetne dane). Narežeš poriluk na vlas debele niti najoštrijim nožem (može se i na ribež, ali zeleno lišće je lakše izrezati) i prelije majonezom. Zapravo, češća je light varijanta: umjesto majoneze čiste stavi se mješavina majoneze i jogurta (dakako, sol i papar umiješati u umak prije zalijevanja). Tko voli začine, može staviti umjesto obične onu pašku sol za piletinu ili grill (crna ovalna kućica).
Citiraj:
split prvotno napisa
Da, zalije se vodom/temeljcem, napisala sam u gornjem postu, promaklo ti je valjda. :)
L. i ja obožavamo poriluk. Danas sam na malo ulja prepržila kockice piletine, dodala malo crvene paprike, poriluk nasjeckan na kolutiće i to podlila sa malo vode. Dinstala na laganoj vatri, kad je omekšalo dodala vrhnje za kuhanje i malo bijelog vina. U to umješala kuhane široke rezance. Polizali smo i tavu. :P
Joooooj, sline mi cureeeee!
Ovo sve tak fino zvuči, njam!
Znam kaj bi sutra moglo biti na meniju!
NJAM, NJAM, NJAM!
dunjavita, evo danas kuham ovo tvoje varivo od poriluka.
reci, kolike gustoće bude, odnosno, koliko vode se ulije? da bude juhasto ili kašasto :mrgreen:
Citiraj:
wana prvotno napisa
Stavi kako je tebi draže. Kod mene ispadne dosta gusto, dakle prije kašasto, nego juhasto :) .
:*
mi i smo jučer imali to varivo, poriluk, ječam, batat i prefino je!!!!!
stvarno je super, ukusno, zasitno, a lagano!
mrak!
:*
Poriluk obožavamo, obavezno ga stavljam u neke juhe, daje im poseban okus. Danas sam ga pripremila s mrkvom, brokulom, cvjetačom, lećom i amarantom, na gušće varivo, ispalo je super.
Poriluk volim i na čisto varivo s vrhnjem, s malo krumpira, ali to ne kuham jer MM tu varijantu ne voli.
U zadnje vrijeme nam je jako aktualna basmati riža s mrkvom i porilukom iz woka. Mrkvu naribam, poriluk narežem na sitnije, malo preprižim na woku, dodam sol, papar, začine po želji (kurkuma, šafran, đumbir ili nešto slično), dodam kuhanu basmati rižu, promiješam i to je to. Može se dodati i ribani tofu.
Ja ga prodinstam na malo ulja s mrkvom i zalijem s vodom, ubacim kockice krumpira i narežem kobasice na kolutiće i sve skupa kuham. Samo posolim jer je dovoljno papreno od kobasica. Na kraju dodam vrhnje za kuhanje ili obično kiselo vrhnje, i baš mi je mljac...
Ovo je tipičan recept sjeverne Hrvatske. Mljac!Citiraj:
Sirius Black prvotno napisa
X odlično na entuCitiraj:
Sirius Black prvotno napisa
savršeno, fino i brzo gotovo, obaožavam to!
Citiraj:
Peterlin prvotno napisa
Da, upravo to sam i ja pomislila....:mljac:
Daj mi samo nekaj reci, s obzirom da poriluk nasjeckaš, da li se to poslije raspada kada vadiš van?Citiraj:
apricot prvotno napisa
Planiram raditi sutra u bijeloj verziji i još sam mislila malo sira naribati gore. Nekako mi je najprimamljivija ova verzija bez riže!
danas kuham poriluk s jecmom be batata citava kuca vec mirise :)
@ana nisam apri ali sam radila po njenom receptu bijelu verziju nista se nije raspadalo i ja sam bez rize radila i bilo je odlicnoooo:)
Ovako i ja.Citiraj:
Sirius Black prvotno napisa
Ili umjesto vrhnja dodam paradajz onaj koncetrat ili ako imam domaćeg .
Danas imamo verziju sa paradajzom, njami....