Ja sutra odojak pecem krumpir u rolu juhicu povrtnu,i kolac lazne kremsnite za mm
Printable View
Ja sutra odojak pecem krumpir u rolu juhicu povrtnu,i kolac lazne kremsnite za mm
po onom receptu s RTL linka za Večeru za 5 ja sam radila kruščice, ali bez tapioka brašna već sam stavila čašu glatkog brašna i 4 žlice gustina. ostalo po receptu.Citiraj:
kudri prvotno napisa
nama su bili fini, ali nije ih ispalo puno, 15-ak komada, ajmo reći kao šira kovanica od pet kuna i naravno deblja kovanica :-) Ali nisu zahtjevni i nije skupa smjesa, pa kad se ispeče lako je napraviti još jednu rundu, ovisno za koliko ljudi treba.
Mislim da se lažna majoneza radi sa kuhanim žumanjkom , a ne sirovim kao u originalu.
Moze se napraviti i samo od mlijeka i ulja, ali nikad nema baš ONAJ okus majoneze.
lažna majoneza žumanjke izmisati sa limunovim sokom dok ne nestane grudica i čajnom žlicom šećera (mora se otopiti u limunovom soku), umiksati blago maslinovo ulje ili neko drugo koje koristite inače žlicu po žlicu , dodati sol, začine po ukusu (papar, malo goruščice), i ako je potrebno za teksturu žlicu dvije vrhnja. Moji ne jedu Eove zbog alergija. Nema neki drugi razlog zašto djeca ne bi jela majonezu, ali ovako kad stavim kvalitetno ulje i jaja i to pomješam sa kuhanim povrćem stvarno bude obrok koji mi je ok za klince.
Tortice od gorgonzolelisnato izrežem na krugove, na polovicu namažem mješavinom gorgonzole i kravljeg sira, može i malo sitno narezanog pršuta i stavim peći,poslje one bez namaza namažem tanko nekim sirom za mazanje i naljepim na ovaj s gorgonzolom.
uuu...ove tortice od gorgonzole su mi mljac, ali ne stignem više!! za neku drugu prigodu! i hvala za savjet oko kruščića!!
ja danas spremam:
namaz od slanutka i tune,
salatu od graha+kukuruz+sir+pečene paprike (ukrala od nekog gore ideju),
filana jaja (skuhaju se jaja, preprežu popola, žumanjci pomješaju sa dimljenom ribom, majonezom i vrhnjem, malo češnjaka i puni se bjelanjak, gore se malo peršinom posipa - mljac! jako lijepo izgleda i fini zalogajčić bude)
kruščiće od sira
frendica s mužem (koji dolaze):
francusku
salatu od crne rotkive
3.pAR:
neku finu tortu i kolače
jupiii!! baš se veselim!!
nemamo neku ozbiljnu večeru, ništa pečeno, toplo, ali nema veze, bit će dosta za pijuckanje vina i druženje!
sori što kasnim :(
da, kuhani žumanjak, promaklo mi
E, da, kuhani žutanjak, u tome je kvaka, ono prvo mi se činilo prava majoneza. Hvala!
Da podignem ovo....
mi se tradicionalno obiteljski okupljamo za Badnjak...ove godine kod nas...jer smo s bebama i najvećim stanom...
plan je...sestra će mi donijet kolač i salatu od tune, a ja planiram da MM napravi :lol:
bakalar....ne znam da li jušno...ili neki namaz...
riba na lešo, blitva...ono ..standardno nešto
i za kraj škampe i dagnje na buzaru...
...za božični ručak smo kod sestre ili mame...ali svakako ćemo si doma složiti sarmu, francusku salatu i ispeći malo odojka...ah Slavonci... :roll:
Joj, kako se ja veselim Božiću, već mjesec dana razmišljam o njemu, a ove godine sam NAPOKON doma pa se nadam da ću sve lijepo u miru napraviti i pripremiti jer na Badnjak je kod nas totalni kaos...kad se sjetim samo mm i postavljanja bora, ah... :roll: ...
Na Badnjak obično spremim neku ribu pa ću i ove godine tako, samo ne znam još koju i na koji način, uz to krumpir ili grah salata, ništ posebno
Kolače planiram ranije napraviti, pogotovo keksiće i vanilin kiflice, a radit ću i madžaricu i ledenu pitu (mama radi orahnjaču i makovnjaču, tu se ja ne bih miješala ;-) )
A na Božić neizostavna purica s mlincima, ogromne količine francuske salate, kuhana šunkica (ili dimljena vratina) i domaći kruh
Sarmu obično mm radi za Novu godinu :lol: i ne da nikome ni blizu dok je on u kuhinji, ja se ne bunim pretjerano
"andiko" , možemo i mi k tebi na ručak da ja ne pravim škampe i dagnje na buzaru:love2:?
Na badnjak će biti hobotnica pod pekom s krumpirom i zelenom salatom, jer vjerovatno neću stići do zg da kupim friške škampe :cry:....
Za Božić, neznam tko sve namjerava doći na ručak, pa još nemam u izradi jelovnik, a 12 mjesec mi je inače pun rođendana i nekakvih fešti tako da cijele vikende kuham i jedva čekam da to sve prođe!
Manuela...dobrodošla si 8-) Koliko prije treba kupiti škampe...? Ja mislim uhvatit nešto na Dolcu...al da ne zakasnim
Na Badnjak je post tako da skuham paštu s maslinovim uljem, malo naribanoga parmezana.....
Za Božić Puricu u rerni i mlince.
Joj da a i svakakvih kolaća napečem, za doručak na Božić ima svega, šunke,sira,jaja,luka itd.
Ja inaće kupujem u metrou, bila sam sad pred tjedan dana al nisu imali:-(, sad neznam dal ću stići do zg prije badnjaka, tj hoću li imati sreće.....
Kod nas ima po ovim velikim centrima smrznutih, al to stoji ko zna kak dugo i nisu opće ukusni, tak da nije mi onda to-to !
A moja mala obožava škampe, ......
Tak ako imate prilike kupite što prije i s njima u škrinju da čekaju badnjak!
Može recept za škampe? Nisam ih nikad radila a sad bi baš mogla...
Evo, ja po ovom receptu slažem škampe!
1 kg škampi
1dcl maslinova ulja
15 dkg rajčice
2 češnja češnjaka
malo peršina
2 dkg krušnih mrvica
1 žlica vegete
4 dcl bijelog vina
sol, papar
na ugrijanom ulju svijetlo popržiti krušne mrvice, dodati češnjak i peršin, rajčicu( može pelati sitno sjeckani, ili ja nekad stavljam podravkin blagi ajvar) i vegetu, sve kratko prodinstati, posoliti. zaliti vinom, dobro promješati pa dodati škampe i kuhati oko 20 min., poklopljeno na umjerenoj vatri.
probajte, mi ih obožavamo!
Citiraj:
Manuela. prvotno napisa
Citiraj:
Manuela. prvotno napisa
da ostanem dosljedna, :-o
Apri, ne kužim, je nekaj krivo?
kriva je vegeta, evo tu se raspravlja, pa baci oko zašto apri beči oči
http://forum.roda.hr/threads/69835-Što-vama-znači-izraz-quot-zdrava-prehrana-quot?p=2017719#post2017719
ma nema to veze sa zdravljem
nego, odakle potreba da se u nešto što bi bilo najbolje jesti sirovo kako bi se osjetio okus mora i ono fino meso... ubaci vegeta i sve to uništi
zaptravo sam trebala staviti :-(, ali znam da se meni pripisuje vječito šokiranje i nepriznavanje različitosti, pa da ne razočaram :-)
ja obožavam vegetu..čak i samu lizat :lol: Imam frenda koji je još kao klinac znao jest šnitu kruha s posipanom vegetom i još zalije octom... :mrgreen:
Da se odmaknemo od vegete - ja još ne planiram božićni jelovnik, ali sutra slavimo godišnjicu braka. Jelovnici su prilagođeni ukusu uzvanika, pa će biti ovako:
Krmić pečen u cijelom (trenutno je od sinoć mariniran na balkonu, BEZ vegete, na ovaj način): sol, papar, češnjak u prahu, tučena (ili mljevena) crvena paprika, dva karanfilića, grančica ružmarina i lovorov list).
Kad krenem to peći, dodat ću još jednu kiselu jabuku i glavicu luka, razrezano na polovice, te nekoliko češnjeva češnjaka. Pečem u pekaču (kikiri) dok ne bude posve mekano. Trik za održavanje sočnosti - zapečem izvana prvih 5 minuta na najjačoj vatri ili zatalim vrućim uljem, a onda smanjim vatru i pečem polako dosta dugo vremena, ovisno o količini). Ne podlijevam jer voće i povrće ispusti svoj sok. Ponekad stavim prokulice i mrkve uz to, ponekad krišku limuna, ali uz svinjetinu često suhe šljive, radi lakše probavljivosti. Tko još treba vegetu???
Ostali dio jelovnika je isto jednostavan:
domaČa juha od telećih rebara s gris knedlima iz ekspres lonca
uz pečenku ide kuhani krumpir u slanoj vodi posipan kosanim zelenim peršinom
2 vrste salate - zelena ili kupus (još se nismo dogovorili) i cikla (jučer sam je skuhala, od začina koristim sol, mrvicu ulja, jabučni ocat, obavezno kim i lovor)
Desert: kuglof s puuuuno suhog voća i torta (smeđi biskvit + bijela krema bez jaja, kao za bijelu pitu)
Slično će biti i za Božić, s tim da bi moji rado umjesto krmića vidjeli odojka, ali će vjerojatno dobiti pečenu sindikalnu puricu.
Offt. ja ne smijem jesti puno mesa, zbog zglobova, pa ću vjerojatno zaobići krmić, a "za dušu" pojesti malo teletine iz juhe.
Istinabog, ovo je jelovnik za goste i daleko od toga da se tako svakodnevno hranimo. Danas je za ručak kelj na lešo s krumpirom i mrkvom.
Ja vam u sve stavljam vegetu i obožavam je !
Meni bez vegete ne šmeka jelo!
Peterlin , tvoja ideja da se uz pečenje u komadu doda kisela jabuka i glavica luka je odlična! Od kad radim tako (po tvojoj preporuci) meso je još ukusnije, a na kraju ponekad pasiram jabuku i luk sa umakom od pečenja i dobijem odličan umak.
i ja moram pohvaliti Peterlin i ideju pečenja jabuke uz meso - o d l i č n o!
i kad pečete perad, samo stavite jabuku ili dvije unutra (ovisno o veličini)
i sočnije i ukusnije
iako ja pojedem samo jabuke, to mi je puno bolje od mesa
i potunkam kruh u ono što se ocijedilo pri pečenju
još nemam ideju za ta dva dana,pa se samo bilježim na temu i pratim
he he, ti to imaš uskršnji doručak ;-)Citiraj:
Milina prvotno napisa
a kad smo kod vegete... neki dan sam pravila taranu od griza (8 jaja, kila griza, žlica ulja i h ehe, žlica soli), a originalan recept je umjesto soli žlica vegete - umrla sam od smijeha
naravno da nisam stavila i uopće se ne kuži razlika između te tarane koju sam dobila od susjede i koja je s vegetom i ove moje
da ne pričam o juhi ajngemaht, govedskoj ili običnoj pilećoj juhi, nema te vegete koja će zamijeniti sve moguće povrće koju u nju stavim
i kad to kažem, ne se*em
odrasla sam na vegeti, u sve su ju stavljali, kao ii MM, no, već ju godinama ne koristimo i uopće nam ne fali, ali ono, uopće
da, a što se teme tiče...
mislim da će svekiji i ove godine biti zaduženi za klopu i baš me briga
doći će moje vrijeme kad moji unuci budu dolazili na Badnjak i Božić kod nas ;-)
osim toga, svi volimo fiš, domaće rezance i pohanog šarana i smuđa, krumpir salatu
jedino još moramo smisliti prilog za bebu jer ne voli krumpir salatu, možda kuhani krumpir ili žgance s brokulom (klasika, ali tako je to kod nas - nema previše eksperimentiranja i mućkanja)
ali ćemo zato zajedno praviti fine keksiće, kolačiće, možda kakav tradicionalan kolač kakav još nismo, vidjet ću još što s božićnim ručkom (riba je za večeru) - rezance s makom, orasima...
Apricot, kako radiš liptauer? S lukom ili češnjakom?
A namaz od gljiva?
Peterlin, daj recept za kuglof.
namaz od gljiva prema ovom receptu:
http://www.coolinarika.com/recept/namaz-od-gljiva/
pa malo varijacija na temu
a liptauer:
http://www.coolinarika.com/recept/liptauer-namaz/
i stavim ja i malo češnjaka
nekad ne stavim krastavce
Mislim da cemo kod sveki ko i svake godine...
Jednom je netko pitao mog strica sto je za rucak za NG, a on je rekao, "ko i uvijek, smrdljiva sarma i prasetina ko sapun".
ooooo, pa ovo je dovoljno jednostavno za meneCitiraj:
apricot prvotno napisa
dedi će ti biti jaaaaaako zahvalan ;)
Hvala! Ja ga ne radim često pa svaki put zaboravim što sam prošli put stavila.Citiraj:
apricot prvotno napisa
bucka probaj sirni namaz od 250 gr sira, 1 majoneze, male glavice luka i 3-4 krastavčića koje sitno nasjeckaš ili samelješ (može u onakvom mikseru koji imaš) - super je! Ja uvijek radim to + liptauer.
Vinski ili voćni?Citiraj:
Anemona prvotno napisa
Vinski radim po ovom receptu: http://gastrodiva.bloger.index.hr/po...of/713143.aspx
Baš sam jučer ispekla jedan.
Voćni kuglof radim kak mi dođe, imam dva recepta koje koristim u raznim varijacijama, pa ću napisati ofrlje):
Za one koji vole mekše voćne kolače BISKUPSKI KRUH (rahli i mekani kolač):
150 g šećera
150 g maslaca
150 g glatkog brašna
2 žlice meda
1 čep ruma
6 jaja (odvojiti, istući snijeg od bjelanjaka koji se zadnji dodaje u tijesto, miješajući kuhačom)
malo masnoće i krušne mrvice za posipanje kalupa
150 g kandiranog suhog voća (cvebe, arancini, smokve, brusnice - od svega pomalo) - krupno voće narezat, sve potopiti u rum s malo vode
100 g čokoladnih kapljica ili grubo kosane čokolade za kuhanje
100 g orašastih plodova (lješnjaci, bademi, orasi) grubo sjeckanih - koristim multipraktik
Začini: ribana korica limuna, naranče, cimet, klinčić, muškatni oraščić - tko što voli... čak i malo papra paše u ovo.
Najprije se miješa maslac sa šećerom, dodaje se jedan po jedan žumanjak, zatim voće, orašasti plodovi, čokolada, na kraju snijeg (na lagano). Masa se rasporedi u 2 rebrasta uska dugačka kalupa dobro namazana i posipana prezlima.
Peče se na 175-180oC oko pol sata bez otvaranja pećnice u prvih 10 minuta (u ovo ne ide prašak za pecivo pa je jako osjetljivo). Koga je strah, može staviti pol vrećice praška u brašno.
Ostaviti da se dobro ohladi prije nego se vadi iz kalupa da ne pukne.
Druga vrsta - za one koji vole tvrđe kompaktne kolače s puno voća (taj pečem u kalupu za kuglof, tj. u 2 manja kalupa za kuglof promjera 20 cm):
KLASIČNI ENGLESKI KOLAČ SA SUHIM VOĆEM
150 g šećera (po mogućnosti smeđeg)
150 g maslaca ili margarina (na sobnoj temp)
4 jaja cijela
300 g brašna (t 550, polubijelo mi se pokazalo najboljim) + 1 vrećica praška za pecivo
oko 400-450 g raznog suhog voća:
- 100 g grožđica svijetlih
- 100 g grožđica tamnih
- ostalo razno (suhe šljive kosane, suhe marelice, suhe smokve, arancini ili mljevena naranča - čega se god nađe)
Šaka oraha kosanih ili ribanih
Šaka lješnjaka (može prženih) ili badema kosanih ili ribanih
Sok od naranče oko 1 dl ili koliko već ispadne
1 čep ruma
Začini - vanilin šećer, cimet, klinčić (može i kombinirani začin za medenjake)... što volite
Postupak:
Namočiti i izrezati voće koje je krupno. Ta se voda poslije ocijedi.
Cvebe i brusnice namočiti u rum (koji ostaje, u tijesto staviti sve zajedno)
Ako se koristi svježa nešpricana naranča, može ju se samljeti u multipraktiku. Ako je kora problematična, iscijediti samo sok.
Maslac i šećer miksati, dodavati jedno po jedno jaje, dodati brašno s pp i umiješati mikserom kratko na najmanjoj brzini. Ako je jako tvrdo, frknuti unutra narančin sok ili mljevenu naranču. Malo pomalo dodavati voće i umijesiti gusto teško tijesto.
U namazane i posipane kalupe rasporediti smjesu.
Peče se na 175-180oC oko pol sata i još barem 15 minuta na 150oC jer je tijesto gusto i teško. Provjeriti čačkalicom da li je pečeno iznutra.
OVaj se kuglof odmah može izvaditi iz kalupa. Glazirati se može čokoladom ili bijelom glazurom od šećera u prahu i limunovog soka.
Eto, tako nekako... Valjda nisam ništ fulala.
=mi smo uvijek išli kod mojih na ručak za Božić
Al tata mi je umro 2016 mama je dobila demenciju, umrla 2020
Tako da sad ovih zadnjih 2 godine Božić nije bas ono
Al ove godine ću pileće snitcle, pečenu svinjetinu, krumpira, dinstanu rižu, grah salatu, lijetnu salatu
Juhu ne mislim da ću ove godine
A za kolače ja uvijek spremim Tiramisu, kiflice, šape, pavlovu
A za Stefanu šta je ostalo od božica i friski krumpir vjerovatno pire i palačinke
To bi bilo to za ovu godinu kod nas