Vidim ima nas jos talentiranih. :mrgreen:Citiraj:
snorki prvotno napisa
Snorki ne brini pojest ce se.
Evo ja radila treci put,tjestno se nije diglo,bile malo tvrde..krajevi zagorili, a sve se fino pojelo. :P
Printable View
Vidim ima nas jos talentiranih. :mrgreen:Citiraj:
snorki prvotno napisa
Snorki ne brini pojest ce se.
Evo ja radila treci put,tjestno se nije diglo,bile malo tvrde..krajevi zagorili, a sve se fino pojelo. :P
snorki,
evo step by step, samo za tebe :love:
Umiješaj:1 kg brasna, 2 digo kvasca, 1 kašika soli, 1 kašika šećera,
Pa dodaj:2 jajeta ,2 dcl ulja , 0.5l mlakog mlijeka
Kad izradiš dooobro tijesto(kvasac hoće kontakt sa zrakom) i dobiješ glatko tijesto,stavi ga u jednu zdjelu,
U drugu , veću zdjelu naspi tople vode(dobro tople, ali ne vruće) i u nju stavi zdjelu sa tijestom koju ćeš pokriti krpom
TIJESTO NE NADOLAZI NA PROMAJI(o tome vodi računa)
kad tijesto nadođe
Izvai ga iz zdjele na pobrašnjenu radnu podlogu i još ga jednom lijepo izmjesi
Zatim,
uključi rernu da se dobro zagrije,
Izvaljaj krug promjera tanjira,
podijeli ga na 8(kao tortu)
na sredinu šireg kraja stavi filu
srolaj prema vrhu
namasti pleh
složi kiflice,pospi makom,susamom, morskom soli ili ničim
peci na 220 stepeni, a čim se stave u rernu, smanjiti na 200
peci dok ne porumene cca 10 ili 15min
kad budu pečene
poprskaj ih vodom i pleh pokrij alu-folijom
nakon 5-7 min. možete jesti
u slast
ako ti je mlijeko pretoplo, onda ti tijesto nece nakvasatiCitiraj:
retha prvotno napisa
mlijeko teba biti samo mlako, tek toliko da nije hladno
snorki, ako pravis kiflice po "mom" receptu,onda cu ispraviti ovo sto WM pise.
Kiflice prvo namazes zumanjcetom pa onda tek posipas susamom ili kimom ili....
i niposto ih ne prskas vodom kad su pecene, niti ih stavljas pod foliju jer ces pokvariti onaj hrskavi ukus
hajde snorki, treca sreca je tvoja :D
:lol: :lol: :lol: pa dobro nisam bas tako grozna kuharica :lol:Citiraj:
white_musk prvotno napisa
nisu lose ispale. Fazon je samo u tome sto to ja fino ne zamotam. Jedna mi ispadne veca, druga manja. Ja sam od onih kuharica koje i nemaju strpljenja. :oops:
Uglavnom, jutros sam zatekla samo jednu kiflicu.
Druga tura mi je ispala ljepsa, jer sam kruzila casom, pa onda u svaki taj krug na sredini stavila fil, te poklopila. I ubuduce cu ovako pravit, jer barem na nesto lice :mrgreen:
mm kaze da su mu super, ali ja znam kako bi te kiflice trebale ispast, pa zato nisam zadovoljna.
Hajd, nije se niko naucen rodio :mrgreen:
jel i ti mislis da je kod mene svaka kiflica ista? :shock:
ma ti si samo previse samokriticna, vidi se po jutrosnjem rezutatu :P
i toliko ste me s ovim kiflicama namamile da moram i ja da ih napravim :mrgreen:
sjetila sam se sta jos zovem najboljim u svojoj kuhinjiCitiraj:
Mamasita prvotno napisa
lokumi (nesto kao ustipci)
pogledaj, imas ovdje recept
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...ghlight=lokumi
A kom ne ide motanje kiflica, može se tijesto razvaljati i rezati u trake pa tako motati. Može se omotati i mala hrenovkica, fino je. Ja probala s tijestom napraviti i nešto što liči na buhtle. Punila nutellom (da se konačno pojede :mrgreen: ).
Ma tijesto je primjenjivo na sto načina. :D
moguce, to mi je jedna od mana- samokriticnost 8)Citiraj:
Njojza prvotno napisa
nego, fotkala sam one prve, pa mi sve nezgodno stavit da vidite :mrgreen:
apsolutno!Citiraj:
Dijana prvotno napisa
meni je jedna od drazih opcija kad napravim germitajg s orasima i grozdicama
tijesto je isto, samo skuham na mlijeku dosta oraha i unutra umjesam prethodno u vodu namocene grozdjice. zamotam i pecem
joj kako je to dobro
prestanite vise, ja gladna :lol:
Jao..antitalent to sam ja,tra,la,la.. :sing:Citiraj:
Njojza prvotno napisa
Naravno da sam ja sipala kipuce mlijeko.. :roll:
retha,onda se ti prihvato onih mojih uputa za snorki :lol:
pretpostavila sam :mrgreen:Citiraj:
"retha"mlijeko teba biti samo mlako, tek toliko da nije hladno[/quote prvotno napisa
a lijepo sam napisala, mlako mlijeko :P
hajde sad na popravni :namig:
Cure, prvo i osnovno pravilo kod rada sa suhim kvascem ( Digo-instant kvasac) jest to da tijesto s njim raste SAMO JEDNOM!!! Dakle, s tijestom se ne smije postupati na isti način kad ga pravite sa svježim kvascem ( kocka) kao kad ga pravite sa suhim ( Digo).Citiraj:
snorki prvotno napisa
Kad ga pravite sa svježim, tijesto mora dvaput rasti - najprije kad ga umijesite, ostavite na toplom da naraste ( = 1. put), pa ga premijesite, oblikujete kiflice i opet ostavite da narastu prije nego ih stavite peći.
Kad tijesto radite sa suhim kvascem, preskačete prvo dizanje i čim zamijesite tijesto, odmah idete oblikovati kiflice i to činite što brže kako one zadnje ne bi predugo čekale i u čekanju počele rasti.
Tako ćete biti sigurne da će biti dobro naraštene, šupljikave, meke i fine.
Ja osobno više uopće ne koristim svježi kvasac ( u kocki) jer mi je proces s njim predug (treba dodatno čekati najprije da se sam kvasac digne s mlijekom i šećerom, a zatim i da se tijesto digne nakon što ga se umijesi).
Eh, da, još jedan savjetić - da vam se sezam ne bi osipao s kiflica nakon pečenja, najprije sirove kiflice premažite blago umućenim jajem, pospite sezamom i opet pređite mekom četkicom umočenom u jaje ( bez brige, sezam će ostati na mjestu).
Kiflice su :mljac: tople, ali poslije mi budu tvrde.
Trebam recept za masne, mekane kiflice koje je pravila moja stara susjeda bosanka... Mora i drugi dan biti sočna i mekana...
Janoccka, kad se ohlade, stavi ih u vrećicu i dobro zaveži. Ili u neku zdjelu s poklopcem koji ne propušta zrak.
Ja kad ispečem kiflice od dizanog tijesta, ostavim onoliko koliko će se pojesti isti dan, a sve ostalo, nakon što se ohladi, stavim u vrećicu i u zamrzivač. Kad ti trebaju, samo ih ubaciš u mikrovalku na 2 min. ili u običnu pećnicu, pokrivene alu-folijom.
Naime, ako su masnije, neće samim time biti i mekše sutradan. Bit će upravo to - samo masnije ( a to danas malo kome treba)!
Ma to radim i ja jer nisam našla savršeni recept. Ali ove su tako super da ih ne treba zamrzavati... Nije štos samo u tome... jednostavno su drugačije...
Ah... bojim se da nikad više takvih kiflica...
eh za takve kiflice ćeš morati posegnuti za mojim savjetom koji sam dala snorki.Citiraj:
Janoccka prvotno napisa
dakle, kad budu pečene malo ih poprskaš vodom i pokriješ alu-folijom( da se malko napare) onda budu i dva dana mehke :*
Ajd probat ću.... Mada, svaki recept u kojem ide jaje je meni sumnjiv... Ona sigurno nije stavljala jaje u tijesto... A da još i jaje izbacim?
Janoccka, imas na Receptima topic za rolnice s hrenovkama - to tijesto mozes napraviti i formirati kao kiflice, drugi dan budu jednako dobre, a nisu masne. tijesto je s praskom za pecivo, a ne germom.Citiraj:
Janoccka prvotno napisa
ja ne stavljam jaje i stavljam maslinovo ulje.
I sad mi to kažete :P
Covjek se uci dok je ziv :PCitiraj:
Janoccka prvotno napisa
Sama da uz to ne natuče koju kilu previše :lol:
pih, to sam vec obavila, sad mogu komotno eksperimentisati :lol:Citiraj:
Janoccka prvotno napisa
pravila sam ove kislice , smao što sam "jufke" podijelila na 4 umjesto na 8 dijelova i dobila croissant
Predivni su ispali.
Koko slani tako i slatki.
Moram opet malo podic ovat topic i pohvalit se da sam kiflice opet radila neki dan (nakon dugo vremena) i ispale su savrseno! Njam! Tajna je bila u praskastom kvascu.
Ja sam radila ove kiflice, sve mi ispalo ok, OSIM okusa, stavljala sam male hrenovčice, sir koji sam kupila (sad više stvarno ne znam koji), bio mi je nekako premljackav i malo cudnog okusa (ma nije bio pokvaren, bio je svjez) ali eto nekako cudan pa pretpostavljam i tijesto zato?
Ja ih pravim bez jaja i s oštrim brašnom, tako su mi bolje i mekše. Kupim one cekinove hrenovke sa sirom i prepolovim ih. Za pola kile brašna 3 paketa hrenovki, u svakom 4 hrenovke = 24 kiflice. I da, motam ih kao buhtlice. Kifle su prva liga!
Eto mene opet na ovom topicu.. :mrgreen:
Kiflice sam totalno usavrsila, ponosna sam na sebe do neba. :oops:
Nego..pitanje..molim dobru dusu da mi odgovori..
Mogu li ja tijesto umijesiti vecer prije i ostaviti ga u frizideru do jutra pa te ujutro pec kiflice? Hocu da budu svijeze..a neda mi se dizat u zoru da se igram dobre domacice.
Retha, možeš večer ranije smotati kiflice i staviti ih u hladnjak, pa ujutro samo ubaciti u zagrijanu pećnicu ;) . Bit će ti još brže gotovo taj drugi dan.
A moram li smotati kiflice ili mogu samo tijesto ostavit pa ujutro to ic valjati i motati?
Dream, hvala ti na brzinskom odgovoru. :love:
ja uvijek napravim navečer i pustim u tupperwerici u frižideru, tako mi se lijepo digne do ujutroCitiraj:
retha prvotno napisa
onda ujutro motam i pečem i mljac
Naravno da možeš ostaviti samo tijesto, baš kako je gore rekla Aleksandra.Citiraj:
retha prvotno napisa
No, za one koje vole duže spavati, brže je oblikovane kiflice samo izvaditi iz hladnjaka i staviti u pećnicu ;) .
Hvala cure! :*
Frizider mi je krcat pa cu ipak kiflice morat ujutro oblikovati jerbo ne znam di bi ih inace potrplala. :mrgreen:
kakve su ispale nakon sto su prenocile u frizideru?
ja sam par puta probala i uvijek mi budu masnije i nekako manje nadodju
bas me zanima kakve su tebi ispale i ima li razlike
Evo sad nje da me ubedira.. :roll: :x :mrgreen:Citiraj:
Njojza prvotno napisa
Danas navecer i idu u frizider..peku se sutra ujutro.
Ak se ne javljam..grizem se od jada kakve su ispale..
Citiraj:
Dream prvotno napisa
u tom slučaju se na tijestu napravi ružna i suha korica pa ih je ipak bolje oblikovati drugi dan.
meni baš super ispadnu nakon frižideraCitiraj:
Njojza prvotno napisa
samo ih moraš malo duže pustiti da se dižu nakon što ih oblikuješ, ipak je to iz frižidera, pa bude hladno i više mu treba da se lijepo digne