Printable View
Ja ti sve to radim "od oka" (za jednu kutiju kreme za kremšnite sam potrošila cca 100 g margarina i tri žlice štauba). To je krema koja se sama po sebi "stvrdne" tj. bude želatinasta, pa ju taj margarin i štaub samo zgusnu.Citiraj:
stella5 prvotno napisa
A jesu to kreme u koje ide mlijeko? Pitam zato što se ticino u dodiru s mlijekom topi (tako sam u zadnji tren "spašavala" Maju i Pavu :roll: ).Citiraj:
Bubica prvotno napisa
jesu i, nisam imala problem s otapanjem. Najcesce je rijec o obicnoj kremi od jaja, brasna i mlijeka.
Citiraj:
stella5 prvotno napisa
i ovdje se srećemo, ha?? :mrgreen:
Pitanje za iskusne "mješačice" ticina :)
Da li vam ispucaju prsti tj. jagodice na prstima nakon "odrađene" torte?
Ne znam da li je to zbog boja, šećera ili kombinacije ali meni su jagodice rasušene i ispucane i nikakva krema nakon toga ne pomaže...
Kako doskočiti tome?
stavi latex (one bolnicke) rukavice, i to broj manje, tako da ti lijepo sjednu.
Nema boje, nema nuspojava a sve mozes lijepo raditi ;)
Ne ispucaju mi prsti od miješanja ticina.
Probaj namazati melemom ili masti od nevena.
Ruke mi budu koma, sto od izrade ticina, sto od stalnog pranja istih kad radim figurice(da mi se ne zapackaju...)
Neutrogena mi je najbolji prijatelj...
a rukavice mogu koristiti samo za izradu smjese...za figurice ne!
Njih i ja koristim.Citiraj:
BP prvotno napisa
otočanka hvala još jednom za odgovor.
mislim da ću raditi tu kremu za kremšnite jer mi je 'žao' trošiti kremu za tortu za premazivanje okolo :mrgreen: , a kao što prije rekoh, buttercream mi se čini pretežak.
a što se boje tiče, 1. put sam radila bez rukavica i dlanovi su mi bili kao ispečeni od crvene boje :mrgreen:
da li figurice radite odmah najednom, tj. da li mogu dodavati djelove na figurice i nakon par dana. npr,. napravila sam kittyno tijelo i haljinu, ali mi fali majica, nos, oči i sl.
može se sve to naknadno priljepiti? :?
moze, ali malo teze, jer se napravljeno vec stvrdnulo.
pokusaj vazne dijelove napraviti odjednom....
Hvala cure, probat ću iako mi je nekako čudno raditi u rukavicama a i onaj miris mi je grozan :/
jedina stvarčica koju u receptu ne razumijem je želatina. koliko je to u gramima. tj. imam želatinu u malim vrećicama koje su praktički ona jedna žličica koju još treba dodat. koja je žličica u pitanju ona najmanja?
a kasnije je riječ o običnim žlicama (one za juhu)?
Ovako kako si opisala sam ja "mjerila" i ispalo je super.Citiraj:
Val prvotno napisa
Mala žličica želatine mi je bila manja od one "za kavu", ali ako je nemaš ništa strašno. Ništa bitno se neće promjeniti za gram-dva više želatine. :)
jedna vrečica za jednu količinu ticina....iskustvo je pokazalo da skroz korektno funkcionira
hvala cure, ali meni još nije jasno koja je vrećica tj. gramaža vrećice u pitanju-doma imam dvije...one male i one od 20 g. ova od 20g je instant želatina, a one manje su lagano zrnaste-kao šećer-nije prah.
zašto pitam-jer sa želatinom nemam nikakvog iskustva... :oops:
ne koristiti instant zelatinu nego one male vrecice zelatine
Dr. Oetker - 10 g vrećica.Citiraj:
trinity prvotno napisa
e, taj podatak sam trebala.
malo me zbunilo ono u prahu...
zaboravih...
hvala!!!
iako, ne znam hoće li biti išta od proslave ovaj vikend. naime, slavljenica se razbolila :/
I ja sam se odvažila na ticino masu i mogu vam reči da sam se oduševila!
Od sada samo to koristim za dekoraciju torti.
Evo moje torte:
http://public.fotki.com/Ora-NZ/crtei...48aresize.html
(sa strane je šlag, a torta je parfe)
super je!!!
Ora, prekrasna torta
super je tortica!
Hvala vam! :)
Zadovoljna sam kako je ispalo s obzirom da sam prvi put radila s ticinom... nadam se da će svaki put ići sve lakše.
Migulica hvala ti na savjetu! :love:
torta je prekrasna!!
pitanjce: šlag je miješan s vodom? (čini mi se da sam negdje pročitala da mlijeko topi ticino?)
Val... koristila sam onaj hole... ništa se nije topilo.
opet ja... :lol:
evo, upravo napravila masu. izgleda da sam malo pogriješila jer mi nije bilo dosta sirupa-tj bio je previše šećera u prahu. na brzinu sam doradila još i nekako umijesila bijelo čudo. da, dodala sam i malo prokuhane vode.
novo pitanje glasi-ticino je u vrećici, no gdje da ga držim do petka? fridge?
ne u frizideru, jako se stvrdne. Na sobnoj temp.
hvala! :)
opet pitanje.
ticino sam strpala u vrećicu, držim ga na sobnoj temp. ali mi djeluje jako tvrdo. ne znam kako ću od toga išta izvaljat.
znam da sam negdje pročitala nešto o tome, ali ne mohu naći. pomagajte!!
u vrecici u mikrovalnu na nekoliko sekundi...i tako dok ne postane topao, podatan...
ako nemas mikrovalnu (kao ja) onda u vrečici u pecnicu na 50 stupnjeva, puhanje.... malo uključis, pa malo iskljucis
dok se ne zgrije.
hvala, to je bilo to što sam čitala.
nadam se da će moji rezultati biti, barem, djelomično kao tvoji.
ok, izludio me ticino večeras...cvjetići, srčeka-sve super.
ali drvo..bolje da ne znate komentar mm-a.
a da smijem, priljepila bih ovdje koju sočnu psovku :mrgreen:
koje ste torte stvaljali ispod ticina?
Stavim bilo koju vrstu torte, samo što ju onda premažem sa kremom od jaja, margarina, čokolade i šećera.
Migulice :heart: recept za ticino je prva liga... Ispao savršen...
Mi danas slavimo Matijin drugi ročkas, i kako on voli alat, tako je i izbor torte bio model bušilice.Torta je smjesa mrvljenih keksa,oraha,kokosa margarina,šećera i mlijeka,koju sam oblikovala,a dalje je tata kao veliki majstor ukrasio ;)
Još nam popdne preostaje stavit svjećicu i zadivit slavljenika.
Slike http://public.fotki.com/matijana/torta-builica/?
torta je odlicna, pravi ste majstori
napravim tortu, stavim da se ohladi, izvadim stavim ticino i dal onda treba biti vani da se posusi?
kad stavim u frižider dal smijem poklopiti tortu da ne prima mirise?
Nema razloga da torta bude vani, prekrij poklopcem i u frižider....
Stella, super torta s realističnim detaljima :D :lol: :D
Smije li se ticino stavljati na parfe tortu? Strah me je da možda neće izdržati težinu
"pokrivača" od ticino mase + još i ukrasii?
Za one manje spretne ima za kupiti gotova ticino masa u "Bombonjeri" u Zvonimirovoj. Samo što je dosta skupa; 125 kn 1 kg. Ako još želite više boja po 17 kn, dosta skup sport. To mi je
back up plan; ak'" mi ne uspije u kućnoj radinosti...