Bozicni kolaci 2015.

Nama su svake zime obično jedni novi keksići hit i onda se njima ubijamo čitave zime, pretprošle snowballs, prošle milijun komada. I uz njih neki kojima se ubijamo te sezone u malo manjem obimu (pretprošle zime male prhke orehnjače, a prošle medenjaci).

Zanima me da li je tko vidio dr. oetker začin za paprenjake i gdje? Meni su najbolji oni baš po receptu s tog začina (samo ja stavljam pola začina umjesto čitavog na tu količinu), ali ga još od prošle zime ne nalazim u većim dućanima u vž. Ako je netko gdje vidio (zg mi nije problem), nek javi molim gdje.

Ili, ako netko ima isprobani recept za sličnu mješavinu.

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

Hvala svima na receptima za LAndonere!

Citiraj:

---

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

---

meni je Jozefina idealna za Božić, možda da probaš nešto čokoladno sa kremom od naranče. Ja svake godine o tome razmišljam pa napravim Jozu.

jao koliko nisam radila snoviđenje! baš ste me dobro sjetile. raditi ću ih sigurno.
još moram smisliti ostalo. klinci će tražiti sigurno ili lagano slane ili snowballse.
a moram i neku monumentalnu tortu smislit.
u zadnje sam vrijeme radila samo creme brule jer sam konačno nabavila brener.

Citiraj:

---

Hera prvotno napisa

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

---

Imam ja hit recept za Milka tortu, bogata, kremasta, a lagana. Kora je od lješnjaka, krema se dijeli na dva dijela, u jedan dio ide tamna, a u drugi bijela čokolada. Potražit ću ga čim prije i staviti ovdje..

eh da, ovaj sam vikend od slatkog radila po Otoloengiju friterse od rikote sa umakom od malina i čokoladnom zemljom. to nije za stajanje, ali je jako dobro. i umak i zemlja se mogu napraviti unaprijed pa se rade samo fritersi.

sasa ti pricas hrvatski :lool:
obozavam tvoje recepte jer me natjeraju da sirim vidike u kuhinji :kiss:

sad kad sam zguglala te fritese s cim ih ti radis, tj. kojim mrvicama?

Citiraj:

---

spajalica prvotno napisa

obozavam tvoje recepte jer me natjeraju da sirim vidike u kuhinji :kiss:

---

Meni je uopće jadno napisati da sam danas kuhala, šta ja znam, piletinu i krumpir, nakon što Saša napiše svoje kuhinjske čarolije :mrgreen:

Pa uvijek možeš izmisliti neki fensi naziv za piletinu, čisto da se osjećaš bolje. Ja sam jučer kuhala krem juhu od mrkve i pekla burek sa sirom, tu stvarno nema pomoći.

Gdje god dođe, sasa izaziva osjećaj manje vrijednosti :mrgreen:

Meni to uopće ne smeta, neka izvrsnosti!


Marta, narančasta jesen u tanjuru i hrskava sirnica!

Citiraj:

---

*mamica* prvotno napisa

Meni je uopće jadno napisati da sam danas kuhala, šta ja znam, piletinu i krumpir, nakon što Saša napiše svoje kuhinjske čarolije :mrgreen:

---

Pa čemu? Kad je Vještičica stavljala slike svojih uradaka (šivanje, heklanje, pletenje) nismo se uspoređivali. To je posebna kategorija.

Biž, biž, kad se uhvatim heklerice, redovno me flešne bar 2-3 puta.

Jurana, Marta :lol:

Radila sam sinoć paprenjake s Da mi je nešto slatko. Prilično dobar recept, s obzirom na to da nisam koristila maslac, ispali su vrlo dobri, možda ipak mrvu preslatki. Ponovit ću ih kroz 2-3 tjedna.

kad sasa pise o kuhanju, ja prvo guglam :mrgreen:
a bome, i kad pise o vjezbanju :lool:

Citiraj:

---

majola prvotno napisa

Mamica hvala na receptu, probat cu ovih dana. Prvi put cujem za tjesto u koje ide kuhani puding i bas me zanima
kakav ce biti. Samo me cudi da od kila brasna ispane samo 20 komada?! Jel itko pravio vec?
bili se ovo moglo zamotati i zamrznuti nepeceno?

---

radila nekoliko puta..fantastične su :-P

ali nije to ništa kompliciranije od bureka. što ja kuham. osobito ako je od domaćih kora. samo je neuobičajeno.
spajka kako to misliš mrvicama? kakvim mrvicama?

pa na googlu nasla neki recept s nekim mrvicama ili ili, pa zato pitam s kojim radis.
ocito nije dobar recept, nisam isla na stranice tvog kuhara, kako ga imam spremljenog.

to je iz nove kuharice. mislim da još nema na netu. stavim ti recept popodne tu.

http://www.theguardian.com/lifeandst...enghi-new-book

evo ga. na dnu je.

hvala puno

Citiraj:

---

sasa prvotno napisa

ali nije to ništa kompliciranije od bureka. što ja kuham. osobito ako je od domaćih kora. samo je neuobičajeno.
spajka kako to misliš mrvicama? kakvim mrvicama?

---

Dok sam zivjela vani i u Zagrebu, rado sam eksperimentirala sa namirnicama i receptima. Sada sam sretna sto nam je u prodavnice stigao djumbir i neka žnj curry mjesavina. I to je bitna stavka...

slažem se mamica!
srećom sad se puno toga može i naručiti.
no ipak je Dolac nezamjenjiv.

Fora su mi zvjezdice koje u ruci drže čokoladu i bombone. Mislim da bi moja Kitica vadila čokoladu i bombone pa ostavljala rasturene zvjezdice.:lol:

Meni su neizostavni:
linzeri - trostruka doza
vanilin kiflice - trostruka doza
bijela pita - kore spečem duplu dozu, kak me susjeda naučila, pa samo kremu kuham po potrebi

Baka napravi izvrsne išlere i kojekakve ukrašene kolačiće.

Milka tortu sam radila za ročkas i sjajna je!
Evo recepta:
http://www.kolaci.biz/milka-torta.html

Dr Oetker poklanja zidni kalendar za poslanih 10 omota bilo kojih dodataka za kolače, pudinga ili ukrasa za torte. Ja se potrudim svake godine nabaviti ga jer ima sjajne recepte. :)

Nera,slažem se.Milka torta je prefina.
ja ju radila prije nekih dvije godine maloj za ročkas i svi su bili oduševljeni...
i jako je zasitna,jedan komad i za one najveće sladokusce.

Uz bijelu pitu, obozavam sipkovu pitu i medenu Katu.

Jedna od meni dražih torti je mileram torta. A često običnu kremšnitu izlijem u kalup za tortu. Ove dvije su brzinski gotove, a lagane.
S Milka tortom ima posla - najgori dio su mi beze kore s prženim lješnjacima. Uf, kaj se lijepe! A kreme su sjajne (s bijelom čokoladom, naročito s Milka čokoladom sa sjeckanim lješnjacima)! Čak se i mom Princu dopala, koji je prilično izbirljiv.:lol:

Sa Mileramom se ne može pogriješiti - preukusna i prelagana za napraviti. Nema šanse da se loše napravi ili da se nekome ne svidi.

Moja Milka ide ovako:

Biskvit:

5 bjelanjaka
6 dag šećera
8 dag mljevenih lješnjaka
2 žlice brašna
1/2 praška za pecivo

*Ispeći dva ovakva biskvita i peći na 180 stupnjeva 20 min

Krema:

1 l mlijeka
3 pudinga od vanilije
10 žumanjaka
10 dag šećera
2 žlice gustina
20 dag margarina
3 dl vrhnja za šlag
20 dag bijele čokolade
20 dag mliječne milka tamne čokolade

Priprema kreme:

Izmiješati žumanjce, šećer, puding, gustin i ukuhati u mlijeko. U ohlađeno dodati margarin i izrađeno vrhnje.

Podijeliti na dva dijela i u jedan dodati rastopljenu bijelu, a u drugi mliječnu milku čokoladu.

Slaganje:

Biskvit - žuta krema - biskvit - tamna krema - šlag.

Citiraj:

---

Nera prvotno napisa

Dr Oetker poklanja zidni kalendar za poslanih 10 omota bilo kojih dodataka za kolače, pudinga ili ukrasa za torte. Ja se potrudim svake godine nabaviti ga jer ima sjajne recepte. :)

---

gdje to pise?

Citiraj:

---

Hera prvotno napisa

Ja bih uz te suhe i neku kremastu tortu, skupljam ideje. Obično radim Jozefinu i za Uskrs i za Božić (a i često van tih okvira), ali sad bih baš nešto kremasto (voće baš ne prolazi kod nas), ne "preteško".

---

probaj ovu... meni je savršena..najdraža mi torta. Kad radim kremu da budem brža ,ne radim svaku posebno nego napravim sve odjednom u većoj posudi pa prije dodavanja čokolade odvojim polovicu...
http://www.coolinarika.com/recept/cokoladna-vanilolina/

Dobro mi ove vaše torte izgledaju...
Dodagodina me sjetila da već neko vrijeme namjeravam napraviti bavarsku kremu (to su ove kuhane od jaja i mlijeka pa se doda tučeno vrhnje i želatina). Malo sam guglala pa sam našla ovu tortu, isto me privlači - čokoladni biskvit bez brašna i bavarska krema od vanilije.

Meni je trenutno hit parfe torta od ljesnjaka i bijele cokolade (moze i s obicnom). Tocno tako se zove na coolinarici. Izvrsna je i ima je.

Točno marta,super je...moji oduševljeni
vis vis nisam ju dugo radila.mogla bi za blagdane,hvala na podsjetniku.

Vanilin kiflice, suhi kolačići i neka torta koju još nismo smislili činiti će naš blagdanski stol

Ja sam kupila kilogram lješnjaka i napravila izvrsnu tortu, ostalo mi je pola pa ću je ponoviti za Novu godinu. Za Božić je kod nas neizostavan biskupski kruh/božićni kolač i orahnjača, a možda dodam još poneki suhi kolačić. Nakon više od godinu dana, napokon sam u Lidlu kupila kandirano voće za biskupski, kupila sam nekoliko paketića jer je rok do 2017. godine, tako da neće prifaliti ni za sljedeći Božić :lol:

Evo recept za lješnjak tortu:

12 jaja
40 dag mljevenih lješnjaka
6 žlica šećera
2 žlice brašna
25 dag maslaca
20+15 dag šećera u prahu
vrhnje "Hopla"

Pjenasto umutiti 6 bjelanjaka i dodati 6 žlica šećera, a zatim dodati i jedan po jedan žumanjak. Dodati 10-12 žlica mljevenih lješnjaka i 2 žlice brašna. Peći u kalupu za tortu.

Fil:
Umutiti pjenasto 25 dag maslaca sa 20 dag mljevenog šećera, dodati 6 (jedan po jedan) žumanjaka. Posebno umutiti čvrst snijeg od 6 bjelanjaka i 15 dag šećera. U ovu smjesu dodati prestali dio lješnjaka (mljevenih). Sve skupa izmiješati i ovom kremom premazati prepolovljeni biskvit. Preklopiti sa drugim dijelom biskvita i cijelu tortu premazati sa šlagom. Ukrasiti sa lješnjacima. Na kraju se sjedine krema i biskvit i torta je fantastična.

Ajme koliko finih recepata!!!
Nisam još ni počela planirati, ali vidim da će mi ovaj topic biti od pomoći. Mljac, već se veselim.

Citiraj:

---

vertex prvotno napisa

Dobro mi ove vaše torte izgledaju...
Dodagodina me sjetila da već neko vrijeme namjeravam napraviti bavarsku kremu (to su ove kuhane od jaja i mlijeka pa se doda tučeno vrhnje i želatina). Malo sam guglala pa sam našla ovu tortu, isto me privlači - čokoladni biskvit bez brašna i bavarska krema od vanilije.

---

Radila sam ja i tu :-P(jedno vrijeme sam zabrijala totalno na te kreme u svim varijantama jer su tako lagane, puflaste i kremaste ...odmah mi sline cure) i odlična je ali vanilolina mi je onak savršena za moje nepce. Probaj pa ćeš vidjet na šta mislim :D

Citiraj:

---

marta prvotno napisa

Meni je trenutno hit parfe torta od ljesnjaka i bijele cokolade (moze i s obicnom). Tocno tako se zove na coolinarici. Izvrsna je i ima je.

---

joj obožavam lješnjak ..baš ću probat napravit. Tko još voli lješnjake i kreme odličan je i ovaj japanski vjetar http://www.coolinarika.com/recept/703170/. To baš dugo, nisam radila

ajme vertex ova torta izgleda diiiiivno, bilježim za novu godinu :)