Muffine? Može meni? 8)
Printable View
Muffine? Može meni? 8)
kaj saljes?Citiraj:
smile8 prvotno napisa
muffine, case od jogurta ili nesto trece? :mrgreen:
ja imam silikonske kalupe pa ne trebaju ni papiri, ni uljiti, ni brasniti. prvi put kad sam pekla, stavila sam papirice,ali su se u pecenju zalijepilli za tijesto. mislila sam ih skinit kad se mafini ohlade, ali ih je MM u medjuvremenu pojeo 4-5 (s papiricima, naravno) kaze: skroz ukusni, samo malo zilavi (bas se pitam od cega ,da nije mozda od papirica :lol:Citiraj:
snorki prvotno napisa
:lol:Citiraj:
happy mummy prvotno napisa
:lol:
na prosloj strani je snorki rekla da ce dobiti onu knjigu iz ikee za muffine i od tada se ne javlja..jel netko drugi ima knjigicu
:lol:Citiraj:
antonijab prvotno napisa
Žena peče
Pokorno prijavljujem da sam konačno razdjevičio kalup i ispekao rundu muffina. Kako ne trpim prašak za pecivo, a ni kvasac mi nije drag u velikim količinama, radio sam po svome receptu za Lumbliju, korčulanski slatki kruh. Jedina modifikacija bila je što sam prije pečenja utisnuo čokoljadirane grožđice i lješnjake.
Ispalo je dobro.
Pojelo se.
davore, ovo zvuči nekako otužno,Citiraj:
Davor prvotno napisa
daj malo više oduševljenja :mrgreen:
..a i recept za Lumbliju ;)
:lol: . danas sam sva u bedari, ali ovo me nasmijalo.Citiraj:
Davor prvotno napisa
Recept za lumbliju nalazi se ovdje: Recept za lumbliju
Nedostatak oduševljenja dolazi od činjenice da sam sve radio ručno, na kraju nije bilo dovoljno smjese za napuniti sve rupe u kalupu, a vražji muffini su ispljunuli čokoljadirane lješnjake dok su se dizali. Osim toga, sve ostalo je bilo super :mrgreen:
Samo moj mali doprinos temi o muffinima
http://www.coolinarika.com/recept/muffini-s-amaranthom
jos jedan muffin manijak se javlja
napravila sam puno, ali presedan od mamesan su nam najbolji... :love:
Jučer mi ih je frendica ispekla i donijela da probam....ljubav na prvi zalogaj :lol: :heart: skidam recepte iz ovih stopa! :D
eh da je bar sve u receptu!!!!!
kad ce biti recept za to? imam bas heljde kod kuce..Citiraj:
ms. ivy prvotno napisa
slučajno otvorim topic i vidim da me se proziva 8)
APPLE BUCKWHEAT MUFFINS
1 cup flour
2 peeled, cored, finely choppped apples
3/4 cup buckwheat flour
1/3 cup sugar
1/3 cup chopped, pitted dates, or use raisins
1 1/2 tsp baking powder
1/4 tsp baking soda
1/2 tsp cinnamon
1/8 tsp salt
1 cup low-fat buttermilk
2 tablespoons oil
1 egg, lightly beaten
Pre-heat oven to 350°F and prepare regular size muffin tins with a light spray of non-stick cooking oil, or use cupcake papers.
In a mixing bowl, combine buttermilk, oil, apple, and sugar.
Add the rest of the ingredients, and blend until just moistened.
Divide batter equally among muffin cups, approximately 2/3 full, more or less.
Bake for about 20 minutes or until a toothpick can be cleanly removed from the center of a muffin.
a jel može na naški? :lol:
e pa to je s heljdinim brasnom, a ne s samom heljdom, mislim heljdinom kasom. ah sad moram i to brasno kupiti. ;)Citiraj:
ms. ivy prvotno napisa
Ovo je Fidjin recept za banana bread, ali ja sam ga pekla u kalupu za muffine i ispali su mi savršeno, najbolji do sad! Pokušajte, provjereno su dobri. Skratila sam samo duljinu pečenja za pet minuta.
Peći u kalupu oko 40-45 min na 180.Citiraj:
Fidji prvotno napisa
Evo imam i ja jedan receptić, za turbo čokoladne muffine!
175g čokolade (sa 70% kakaa)
175g margarina
125g šećera
70g brašna
3 jaja
1 žumanjak
Jaja žumanjak i šećer se izmješaju, u nju se umješa otopljena čokolada i rastopljeni margarin te na posljetku brašno. odloži se u hladnjak na pola sata. U kalup za muffinse se stavi malo tijesta pa glanche krema(100g tekućeg vrhnja i 100g čokolade - zakuhajte tekuće vrhnje i maknite s vatre i dodajte čokoladu. Poklopite 5 minuta zatim dobro promješajte žlicom i na kratko ostavite u hladnjaku) i na kraju muffinsa opet tijesto. Tako da kad se ispeče ispadnu čokoladno tijesto i u sredini čokoladna krema.
:mljac:
Mima, ovo zvuči božanstveno! :mljac:
Baš ću ti javiti kako su ispali!
Jedno pitanje o košaricama: da li je normalno da muffini promaste kroz njih? Radila sam onaj standardni recept s zobenima i kiselim mlijekom, ali sam stavila putar umjesto ulja (od kojeg dobivam žgaravicu). Prvi put sam radila u košaricama, i skroz su se natopile masnoćom,naravno, trebalo je prati i pleh za muffine. Je li to do tipa košarica ili je normalno?
Ja mažem maslacem samo kad pečem bez košarica.
Kad pečem u košaricama, ne mažem ni sa čim i ne zalijepe se.
Ma nisam ja ništa mazala, samo sam stavila košarice i u njih smjesu. Ali je masnoća iz smjese tokom pečenje prošla kroz papir. Pa me zanima je li to normalno ili sam kupila neke felerične košarice... srećom su obojane na vanjskoj strani pa nisu pustile još i boju po muffinima.
Normalno.Citiraj:
mamazika prvotno napisa
Podižem malo topic kako bih s vama podjelila recept za ove fiiine, ukusne muffine! Čini mi se da do sada niste stavili ovaj recept! Ako mi je negdje promakao, sorry! Dakle:
Muffini s krem sirom
1 jaje
1 3/4 čaše mlijeka
1/2 čaše rastopljena margarina
1 žličica naribane limunove korice
2 1/2 čaše brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica soli
1/2 čaše šećera
1/2 čaše mladoga kremastog sira
2 žlice šećera u prahu
1 žličica limunova soka
- Pećnicu zagrijati na 205 C
- U zdjeli mutiti jaje, umiješati mlijeko, margarin i limunovu koricu.
- U drugoj zdjeli pomiješati brašno, prašak za pecivo, sol i šećer. Dodati tekuću smjesu, lagano promiješati da se navlaži suha smjesa.
- U trećoj zdjeli pomiješati meki sir, šećer u prahu i limunov sok da bude glatka smjesa.
- Kalupe napuniti do polovice prvom smjesom. U sredinu staviti žličicu sirne smjese. Napuniti preostalim tijestom. Peći u pečnici 20 minuta.
:oops:
Ah, krivo boldanje....nije tako trebalo...
Vidim da se već dugo nitko ne javlja na ovu temu. Kako sam relativno nova na ovom forumu, tek sam sad otkrila ove prekrasne recepte za moje naj-naj kolače! Cijela rodbina me već zeza na račun moje opsjednutosti mafinima.... :lol:
Evo još jedne opsjednute :lol: danas radim od mimazag muffinse
a prašak za pecivo :?Citiraj:
mimazg prvotno napisa
Prva tura je pečena al su mi se totalno spljoštili :?
ste vidjeli muffine od bundeve danas ujutro na Dobro jutro HR?
evo recepta:
ja bih pekla, ali s obzirom da sam sretna kad si uspijem smiksat muesle za dorucak i nes konkretnoga za rucak, cekat cu nekoga da mi javi jel vrijedi za njih zvati baku da mi cuva sineka :mrgreen:Citiraj:
Sastojci za 12 komada:
300 g bundeve (Hokkaido)
220g oštrog brašna
˝ žličice praška za pecivo
120g smeđeg šećera
prstohvat muškatnog oraščića
prstohvat đumbira u prahu
100 ml ulja
120g milerama
2 jaja
Za posipavanje:
100g oštrog brašna
60g smeđeg šećera
1 žličica cimeta u prahu
50g maslaca
Priprema:
Bundevu dobro očistimo, ogulimo, naribamo na fini ribež i odvagnemo 150 g. Smjesu za posipavanje pripremimo tako da u zasebnoj zdjeli pomiješamo prosijano brašno, smeđi šećer i cimet, dodamo rastopljeni maslac i sve zajedno izmiješamo vilicom dok ne postane grudičasto. U zasebnoj zdjeli umutimo jaja, dodamo kiselo vrhnje i ulje i dobro izradimo pjenjačom. Zatim umiješamo naribanu bundevu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo, prstohvat soli i izradimo glatko tijesto. Pripremljenim tijestom punimo metalne ili papirnate oblike za muffine i svaki posipamo sa po jednom žličicom pripremljene smjese za posipavanje. Stavimo peći u zagrijanu pećnicu, na srednju razinu, na 200°C, 20-25 minuta.
I to je to, dobar tek!
Ja sam bundevaste bila radila prema receptu s coolinarike. Bili su ukusni, ali presuhi. Spremam se večeras, pa evo ne znam bi li ove s DJH ili coolinarikine, ali malo više, ne znam, zauljene. :/
Meni su ti sa coolinarike bili isto presuhi...
Radila sam te s coolinarike, malo modificirane. S više mlijeka i ulja, bez onog šećera po vrhu i s više tikve.
Ispale su odlično. Nitko nije vjerovao da su od bundeve.
ja cu svoju maniju prijaviti i sa puno kalupa za mafine. Juce sam kupila jos jedan. Pravila pre neki dan banana bread u kalupu za mafine, ali kod nas su extra/super/naj favorit Presedan od Mammesan, hvala jos jednom :love:
Evo, samo javljam da sam danas dobila katalog od Peveca s božićnom ponudom i sniženjima, pa spominju i kalup za muffine (za 12 komada). Tijekom 12. mjeseca cijena mu je 29,90kn.
mafini,tj. male kukuruze
2 solje kukuruznog brasna
1 solja psenicnog brasna
1 solja ulja (ja stavim pola solje)
pola solje mlijeka
2 jaja
200 g sira(bijelog)
prasak za pecivo
malo soli i kisele vode
izmjesati izdrobljen sir i jaja sa ostalim sastojcima.Dodati kisele vode koliko je potrebno da se dobije rjedje tijesto,sipati u podmazane i brasnom posute kalupe za mafine.Ispeci u umjereno zagrijanoj rerni.