Tashunice, suosjećam u istom smo sosu :ghug:
Najviše volim ljeti kad imam svo vrijeme svijeta, onda obavezno radim više priloga, tako i moja gujica pojede nešto sebi u slast. Ne traju moja kuhanaj dugo po vrućini, al ipak ima više toga na izboru (i za moje nepce).
Lili a šta kuhaš ti sad zimi, da se jede drugi dan?
meni je bez riže i tjestenine nezamisliv tjedni menu
i nekad se baš zapetljamo sa svim tim: jedemo previše tjestenine, trebalo bi smanjit tjesteninu. jedemo maltene svaki dan meso, ne bi trebalo toliko jest meso. i onda kad oduzmeš sve šta tko ne voli, pa ono što se treba jesti friško, ostaneš prazna tanjura.
kod nas pored tjestenine i rize na menu je cesto i bulgur, te cous cous. ali slazem se s tang da zimi tesko mogu nesto smisliti da djeca sama dokuhaju. danas ce njoke s mesnim umakom. salatu imaju opranu, koju ce sin zanemariti a balernia umlatiti :lool:
meni su bulgur i cous cous u istoj kategoriji ko tjestenina, mislim nutritivnoj, to je isto sve pšenica
ali ustvari dobro si me sjetila, nije odavno, pa da je bar malo drugačije
Dovedem ih s Južnog pola...heheheCitiraj:
jelena.O prvotno napisa
A sad ozbiljno - obično ih ima za kupiti u Sparu pred ljeto, kad je sezona portabilnih hladnjaka. Ovako nešto - http://www.modest-trgovina.si/media/.../1/1/11836.jpg
Edit: odgovor za tang
a ha a čuj mi ti preko tjedna svi jedemo vani (mi na poslu, djeca u ustanovama), popodne doma imamo nešto lagano tipa juha, neki saft, knedle,... jer nitko od nas ne može 2xdnevno ručati (pravi ručak). Preko tjedna znam napravit variva tipa grašak, mahune (obično s nekim mesom), gulaš, varivo od prokulica s krumpirom, neki umaci na crveno,... al ne kuham ja puno preko tjedna, da to odmah razjasnimo :mrgreen: nama ta hrana stoji li stoji i na kraju frk , a ne volim bacat hranu.
Fine friške i uravnotežene obroke radim za vikende tad obično i više priloga (jer ne jedemo svi sve, a ja sam odlučila da ne mogu jest to "bijelo" kojeg nisam ljubitelj, pa sebi tipa uz meso napravim sataraš, skuham brokulu, prokulicu, pire, neki klinac skemijam) :-) i jedvaaa čekam proljeće.
Isto ovako.Citiraj:
tangerina prvotno napisa
Riža mi je sastavni dio rižota, mesnih okruglica, sarme...
Tjestenina mi je nezamjenjiva uz bolonjez, paprikaš, a bome i u kombinaciji s povrćem. Palenta uz jetrica, uz slatko zelje, uz šalšu i slične umake bez mesa ili s mesom...
Krumpir nekako najmanje koristimo - to samo vikendom, kad se može odmah pojesti (francuski krumpir = mojoj djeci zakon)
Dodatak:
Kćerka recimo obožava blitvu zdruckanu s krumpirom, njoj znam to napravit popodne. Ona je "prilog" dijete, a sin je "mesar".
Oboje vole njoke, tjestenine, rižu i slične bijele stvari.
S druge strane, ona preferira povrće i meso na lešo ili na naglo (pohance jok ni čut), a on nije ljubitelj povrća al meso jede u svim mogućim oblicima.
Moji danas ručaju skuše iz konzerve i slanutak iz konzerve, podgrijan i preliven maslinovim uljem. Džoker ručak.
Čitam ovu temu i muka mi je, jer kroz tjedan stalno kuham istu hranu. Većinu stvari koje ste tu nabrojale ovaj moj ne bi htio ni pomirisati, a kamoli jesti. I tako se stalno vrtimo ukrug s poznatim jelima - pečena/pohana piletina, knedle od sira, meso u saftu od mrkve (u taj saft uz mrkvu uvaljam i poneko drugo povrće pa ga ne skuži :mrgreen:), bolonjez, rižoto, kelj varivo (za ovo je trebalo 2 godine da ga prihvati).
Da sam nešto dovrši u kuhinji, nema vremena, a ni interesa (za njega su obroci nešto što se "odrađuje", hrana ga baš i ne zanima osim ako je na meniju nešto što jako voli). Najčešće ruča na brzinu, ali sretna sam što smo postigli uvjet da poslije jela sam opere suđe za sobom. Mikrovalna nam je zakon za podgrijavanje hrane, ne mogu ni zamisliti kako bismo funkcionirali bez nje. I meni je to nekad bio bezveze kuhinjski komad, ali bogme sam brzo promijenila mišljenje.
slažem se s tang i tanja_b na kraju se svede da nemamo izbora, pa djeca preko tjedna završe na takvoj prehrani koja baš i nije uravnotežena, prevladavaju uh nauštrb povrća a opet bolje i to, ne mogu bit gladni.
Sad dok imamo prehranu u školi, još je to i ok, al poslije sve me jeza hvata.
Edit: a nisam zagovornik nikakve gotove hrane ni konzervi, tko zna možda promijenim mišljenje. :-)
joj, meni je hrana po ustanovama katastrofa. Najgore jelo/kolač napravljen doma mi je boli od tih grupnih restorana. Moji nikad nisu htjeli jest u školi, a bome ni ja ne želim jesti na poslu. (top kaj se skuha) - inače , naravno da jedem nekaj drugo
Lili, ako je u konzervi samo sterilizirana namirnica, to je po meni sasvim ok. Ako je nešto tipa mesni narezak, to je onda nešto drugo.
Nano, pa nije ni svaka menza ista. I ja jedem često na poslu, i ok je, jer kuhaju jednostavno. Razlika je, recimo, šta ulje nije maslinovo, nego sunckretovo kad začine povrće lešo. A gulaš im je bolji nego moj :D
Meni bi bilo draže da u školi ima mogućnost ručka, jer bi tada možda pojeo i nešto što doma odbija (uvijek je izvan kuće drugačije), a i ne bi morao biti do 14-15 h u školi bez hrane (eventualne gablece bolje da ne spominjem, oko toga stalno vodimo bitke, jer on jednostavno ne želi nositi hranu u školu!).
Ali tako je kako je - sreća da stanujemo vrlo blizu škole, pa ponekad, ako ima rupu u rasporedu, stigne se zaletjeti doma i na brzinu ručati. Mnogi nemaju taj luksuz.
Naravno da nije, ali mislim da je ono što meni smeta začin tipa Vegeta, koje uglavnom uvijek svi stavljaju. Ok, nisam baš probala jela u svim menzama, ali meni isti efekt izaziva i hotelska hrana. Ok mi je to za pojest koji put, ali ne redovito.Citiraj:
vertex prvotno napisa
A kaj se tiče jelovnika - i ja stalno vrtim par jela. I kod nas naravno jedan voli jedno, drugi drugo. Jedino MM nije zahtjevan. Bar nekaj . I ne jede puno
Ja se slažem sa Nanoibebom, istina je da je u nekim menzama hrana ukusnija nego u drugima, ali baš što se tiče 'ćušpajza' tj. jela na žlicu uglavnom se radi o hrpi zafriga i malo povrća.
Kad se samo sjetim mahune variva u menzi u bivšoj firmi :roll: a i sad moji kolege idu oko firme ručati po raznim gablec-mjestima, i sve je to slično.
Na takvim mjestima je zapravo najbolje pojesti nekakav šnicl.
Inače mi kroz tjedan od pet dana sigurna dva dana jedemo varivo od povrća, a jedan dan varivo od mahunarki. Jedan dan meso (tipa gulaš, curry od piletine, bolognese, ćufte) i jedan dan recimo nekakav rižoto.
Ne sumnjam da su vam takva iskustva, ali nema razloga ni da vi sumnjate da je moje drugačije. Nije da uopće nikad nema zaprške, ali nije u svakom prilogu (povrće lešo, kako rekoh), a i kad je ima, onda je u normalnoj količini.
Moram priznati da nisam jela u menzi koja je servirala neko fino povrće na lešo. Eventualno blitva s krumpirom, ali to je u takvom obliku da izgleda kao zeleni pire. Inače samo smrznuto povrće.
btw. uvijek kad se priča o kvaliteti hrane po školama, i kad se roditelji žale na manjak povrća i variva, ja se sjetim variva od mahuna iz svoje ex firme :mrgreen:
Mislim da su od one jedne vrećice zelenih Ledo smrznutih mahuna skuhali za pola firme :mrgreen: jer je to izgledalo kao juha od brašna sa špekom i ponegdje pokojom mahunicom.
Ja često ostavim povrća na tanjuru, ne mogu pojesti više od pola tanjura povrća plus poveliku zdjelu salate :D
OK, vertex očito ima dobru hranu u kantini.
Al to možda ipak ovisi i o osobnim preferencijama - meni smetaju začini (Vegeta, previše crvene paprike, juha u kocki, nekvalitetno ulje....) uglavnom - nije mi fino. Pojedem jednom u 3 mjeseca i požalim. Kuham svaki dan - ili skoro svaki ak napravim juhu ili bolonjez/gulaš za par dana. E da, to sam već napisla a - kuham jednostavna jela, za koja ne trebam puno vremena
Citiraj:
vertex prvotno napisa
Citiraj:
vertex prvotno napisa
identično kao vertex, izvrsna hrana, neka bolja nego kad je radim ja ili moja mama.Citiraj:
vertex prvotno napisa
Ja sam inače jako osjetljiva po pitanju masne hrane i sl, to mi baš smeta. Povrća itekako ima, porcije za mene preobilne. Imamo maslinovo ulje za salatu.
A stara kantina (na drugom rad.mjestu) mi je bila još nijansu finija jer je hrana bila maltene dijetalna zbog pravilnika kojeg se moraju pridržavati. Koliko god da pojedeš nikad onaj osjećaj zasićenosti i napunjenosti.
Muž jede u restoranu jednog našeg finog hotela (nije samoposlužni al nešto toga tipa) , to mu je najbliže poslu i hrana je vrhunska, oni imaju chefove i specijalitete kojih se mi koji kuhamo doma možemo posramiti.
tako da se fakat ne može reći da je svugdje hrana po kantinama bezvezna. Da nije takva kakva je, ja je prva sigurno ne bih jela.
Eh sad da bi mi bilo povoljnije da kuham doma, vjerojatno bi, al ne puno.
Pa hrana po kantinama je obično jeftina, a onda se ne mogu očekivati vrhunski sastojci. Ista stvar je po gablec mjestima gdje se ruča za 30-ak kuna.
Isto tako teško da se negdje gdje se kuha za veliki broj ljudi može čistiti povrće - uglavnom se koristi smrznuto, pire iz vrećice i tome slično.
lili a kolko ti plačaš gablec?
a hebi ga Mima.
ja jedem u kantini al plaćam gablec upravo po toj cijeni oko30ak kuna al ne izlazim iz zgrade, imaju raznovrsnu hranu, u meniju je uvijek više juha za birati (obično dvije), meso/riba + prilog (povrće, riže...) + salata. Imaju i kuskus, slanutke, sojine popečke za vege, svašta za svačiji ukus. Zato su mi i dobri.
A druga kantina koju sam spominjala je subvencionirana i ima povrća i svega, i više nego ova, vidjela sam kroz prozorčić tete kuharice kako gule gomile povrća, zbog subvencije je cijena niža. Moja institucija imala je poseban ugovor s njima za naše zaposlenike. Hrana je bila maltene nezačinjena, a svatko je po svome na stolu mogao začiniti. Nije bilo gomile začina, vegete, gotovih juha, isključivo smrznutog povrća (uostalom šta mu fali, ja zimi često radim od smrznutog recimo graška).
Kako se tebe može uvjeriti? da dođeš jedan dan kod mene na ručak u centar ? :mrgreen:
sad vidim jelenin upit.
Da budem precizna cijeli meni je 28 kn, ako uzmeš djelomični (npr. meso + prilog) ispadne 22 kn, a u staroj menzi smo imali za 16 kn (subvencionirana).
Pa ne znam stvarno zašto ti mene imaš potrebu u nešto uvjeravati?! Moguće, jasno, da ti imaš neku super jeftinu i kvalitetnu prehranu na poslu, no to je svakako prije iznimka nego pravilo.
Logično je da ako neka kuhinja kuha za gomilu ljudi a ima zaposlene tri kuharice, da oni ne stignu guliti krumpire nego rade pire iz vrećice ili da ne stignu čistiti grašak nego kuhaju smrznuti - u čemu nema ništa posebno loše, ali hraniti se konstantno bez svježeg povrća meni osobno nije prihvatljica opcija.
I još da podsjetim, ovo je tema o hrani koju ostavljamo djeci da si podgriju proje škole, pa onda to kako roditelji jedu na poslu i nije baš neka smislena informacija. Možda je nečiji tata chef u finom restoranu, pa je onda jasno da on ima fini ručak na poslu, ali opet ostaje pitanje što mu jedu djeca.
Pa krenulo je od djece koja jedu u školi, a Nano i ti ste se nadovezale kako je to nešto najgore što postoji. Naravno da ne mora biti. A dalje je išla priča radi priče.
Mima no offence, ali ne uvjeravam ja tebe nego ti mene i vertex da mi ne možemo kvalitetno jesti u kantini jer one serviraju nekvalitetnu jeftinu smrznutu ili gotovu hranu. ;-)
Kakva je hrana dovoljno govori činjenica da vidim dosta mama koje traže da im se hrana spakira u kutijice i nose je doma i djeci.
Edit: i potpis na vertexin zadnji post.
E sad najgore, ne znam baš da sam rekla da je najgore. Najgore je biti gladan vjerojatno. Ali da mislim da je hrana koju djeca dobiju u školi nešto super, ne mislim. A posebno, kao što rekoh, mi je smiješno kad se roditelji zalažu za manje mesa i ugljikohidrata, a više povrća - jer znam kako povrće i variva po takvim mjestima gdje se kuha jeftino i na veliko izgledaju.
ja sam recimo svojima nosila doma prefine domaće knedle sa šljivama koje mijese kuharice :mljac:
Ne uvjeravam te u ništa nego iznosim svoja dugogodišnja iskustva s raznim kantinama. To uopće ne znači da baš te kantine u kojima vi jedete nisu vrhunske.Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Ali što se tiče nošenja hrane doma djeci - hm, pa nosile su i mame iz kantine u mojoj bivšoj firmi djeci doma hranu. To stvarno nije bio dokaz da je ta hrana bila dobra.
:nope: a gle kad sve znaš, nema smisla da drugi pišu svoja iskustva jer ti ionako sve znaš.Citiraj:
Mima prvotno napisa
ja sam vjeruj mi jako fina guza po pitanju okusa i jela, i kad je meni dobro onda je predobro.
Pa ne znam Lili, razmisli je li realno i moguće da se za 30 kuna po ručku na mjestu na kojem se kuha za nekoliko stotina ljudi može guliti krumpire i mijesiti knedle? Koliko kuhara treba biti zaposleno da bi se to stiglo napraviti?
Koliko je potrebno povrća da se skuha varivo za četveročlanu obitelj, pa onda vidi koliko je potrebno za veliku količinu ljudi, a da bi to bilo varivo bez zaprške. Tko bi očistio sve to povrće, koliko zaposlenih u kuhinji?
Vjerojatno postoje neke manje radne sredine s manjim kuhinjama gdje se onda može finije kuhati, ali ostaje pitanje koliko je to financijski isplativo.
evo npr, u našoj kaniti krumpir čiste dan prije.
No, ili ja nemam dovoljno novaca pa ne jedem u restoranima u kojima kuhaju vrhunski chefovi - ali meni ni hrana po restoranima nije fina.
Da ne mislite - nisam nikakva kuharica. Ali se donekle trudim kupovati dobre namirnice, koliko je to danas moguće
Tko je rekao da se kuha za nekoliko stotina ljudi? Kuharica može biti manje ili više, kod nas se vrti uvijek 4-5-6. Nikad manje, a zaposlenika koji ručavaju nemam pojma koliko ima, sigurno se ne broje u stotinama. Počinju guliti, rezati, kuhati prije 8:00h, tad su već turbo u poslu. U 8:00h dolazim po jogurt ili fine svježe ispečene slane kiflice ili cimet rolice.Citiraj:
Mima prvotno napisa
Knedle ne rade za sve zaposlenike, dobiju ih oni koji urane na ručak. Tko prvi, njegova djevojka.
Nano ti si tip ko moj dragi svekar :-), njemu nije fina ni hrana u vrhunskim restoranima jer nema naviku jesti vani, najbolje mu je kad mu sveki skuha a meni su ta neka njemu omiljena jela ono bezukusna, najblaže rečeno.
I kiflice i cimet rolice same mijese i peku?
Ne bih znala, da ih pitam :mrgreen:
Moguće da su smrznute i da ih ispeku, al moguće i da ih rade. Meni su prefine, svježe pečene i tople.
lili pa i u konzumu svježe peku, ali ne mijese :mrgreen:
blago vam se...u našoj kantini jako loša hrana za 24-30 kn gableca. bili smo jako nezadovoljni pa su otkazali i uzeli drugoga koji je znatno podigao cijene.