Printable View
Evo blizi se i moj dan D :-), pocela praviti tortu, figurice od ticina su vise manje gotove, jos me ceka sutra pokrivanje torte, pa imam jedno pitanje, mozda cete vi iskusnije znati :-)..
Dakle, pravim Ferrericu, i sada se razmisljam da li je dosta da ju premazem tom kremom od nutelle, mascarponea i slaga ispod ticina, ili bi bilo bolje da stavim okolo samo mascarpone i slag, tako da bude bijela, ili ne smeta tamna krema ispod pokrivke ( svijetlo plava)?
ja sam ferrericu namazala buttericom...tamnom.
u biti, uvijek premažem buttericom...tu još uvijek ne riskiram.
a nema ti veze je li tamna ili nije. ne vidi se. ja sam tamnu stavljala i ispod bijelog ticina...ako si to mislila.
da, na to sam mislila, hvala :-)
Jos jedno pitanje - koliko otprilike ticina je dovoljno za pokriti tortu ? Znaci, napravila sam onu jednu mjeru po receptu od migulice, oko polovica mi je otisla na figurice i ukrasice, sta ce mi biti dosta ta druga polovica ( mozda cak i malo manje od pola) za prekriti tortu, ili da napravim jos jednu mjeru?
napravila si 1 kg?
a čuj...i s tim ne riskiram...radije mi ostane višak nego da mi fali. znam, nisam te utješila.
meni je najgore mijesiti taj ticino.
nego...ako radiš prvi put...bolje da ti je ticino deblji...lakše je onda...
teoretski, mislim da bi mogla navući za pokrivku...ali...
eno pokrila sam je :-), i ostalo je i viska! Dosta sam tanko razvaljala, pa mi je bilo i vise nego dovoljno.
Koliko sam se bojala tok pokrivanja, jos je i dobro ispalo, i prilicno brzo sam to napravila. Je da je malo neravno, ali to je zato sto sam malo zeznula tortu, pa sam neravnine pokusala pokriti sa malo vise kreme, ali dobro, znam sada za drugi put. Bitno da se mojoj misici svidi, a ona nije bas picajzla pa mislim da nece biti problema :mrgreen:
Jedino mi problem stvara ova vrucina, pa nisam uspjela puno pipkati po njoj, da mi se ne otopi. sutra cu samo na brzinu pobacati ukrase po njoj prije nego je iznesem na stol, ako prezivi :-)..
:-D
evo i mojih ruku djela :-)
http://public.fotki.com/Mellyca22/torta/dscf0037.html
malo mi se podloga rastopila, jer sam ispod tortu premazala kremom od slaga i mascarponea, i malo sam ju prekrcala sa tim ukrasima, slova su trebala ici na tortu sa strane, ali kako je bilo pretoplo samo sam nabrzinu sve pobacala gore, tako da je ispalo kako je ispalo... ali dobro, slavljenici nije smetalo :-), ona je bila odusevljena a to mi je najbitnije!
sve u svemu ja sam zadovoljna!!
super je!!
blackberry posaljes recept po kojem si radilo ferrero tortu please?
Mellyca- ma super ti je torta. Po toj vrućini izuzetno je teško raditi
ja pocela pripremati jednu tortu za nedjelju.
plan je sljedeci:
danas navecer npraviti tortu.hladiti ju do sutra ujutro
sutra ujutro staviti fondant pokrivke na oba kata i vratiti do navecer u friđ.
navecer ukrasavati na nacin 10 minuta torte van frida -dvadeset unutra.
bude li to upalilo?
tako me frka ove vrucine i fondanta.
BiskvitCitiraj:
BP prvotno napisa
5 jaja
250 g secera
250 g brasna ( moze obicno a moze i
ostro)
2-3 supene kasike kakaa
1 dl ulja
1 dl vode
1 kesica praska za pecivo
Krema
500 g maskarponea
3-4 dl slatke pavlake
4-5 supenih kasikavrhom punih nutele
200-300g ljesnjaka
Biskvit
5 kom jaja
100 gr cokolade
150 gr šecera
70 gr. brašno
1 kom. pecilnog praška
1 kom vanilin šecera
30 gr. krušne mrvice
3 žlice mljevenih lješnjaka
70 gr maslaca
Krema
50 dag sira mascarponea
1/2 l slatkog vrhnja Sania
40 dag nutele
100gr mljevenih lješnjaka(na
krupnije)
100gr lješnjak
napolitanki,nasjeckane
problem je jer ja nikad ništa ne radim po receptu točno...i uvijek nešto kombiniram, pa ti ne mogu sigurno reći. prvi put sam radila oval drugi recept...kasnije ovaj prvi.
onda sam kombinirala neki drugi...onaj mokri biskvit jer ovi dođu malo suhi...ili ih možeš zaliti poslije nečim.
u kremu nisam nikad stavila napolitanke....a i šlag ne stavi uvijek...
ako ti treba postupak...pišem..
ne preporucam raditi ticino tortu na +35.jako je teško.ali ipak stavljam zadnji uradak.koliko god se sve topilo nakraju je bebac bio odusevljen.
http://public.fotki.com/anatom/ivina.../dsc00214.html
Anatom- prekrasna torta. Vrlo domišljato i originalno.
anatom prekrasna je!!!
koju si tortu stavila ispod?
cure tu sam postavila par pitanja (na krivom topicu) pogledajte ako mi možete pomoći. http://forum.roda.hr/threads/16061-Ticino-masa/page4
Citiraj:
BP prvotno napisa
ovaj recept ti je super, a torta je velika pa je super za rodendane.
isto ne stavljam napolitanke.
i super je za ticino.
je. ta je baš zahvalna.
evo mojih novih uradaka...
jedna po narudžbi sina...baš takva je morala biti
spiderman
spiderman2
i jedna prigodna
Anatom prekrasna je!! tako vesela!! baš je prava!
kako ide Danči?
Ah, ide mi kao amateru čiji skoro svi ukučani imaju ročkase unutar mjesec dana ;) aj prva je bila ok, ali samo ok, sljedeći tjedan imam popravni slike te ću postati.
tražila sam recept jednostavne torte bez milijun jaja i kilu maslaca, fina i lagana, postoji li takvo što igdje osim u mojoj mašti?
koliko jaja ti je previše?
ja gledam da mi je krema bez jaja...a u kore što se mora..
do 5 u jednoj dozi mi je prihvatljivo... aj recimo 3 bi bilo idealno za jednu dozu ;)
krema: 1 litra mlijeka, 3 pudinga skuhati (secer po zelji), staviti jednu zelatinu, u hladno umijesati pola litre slatkog vrhnja. ispadne nesto kao parfe.
mozda bi ti pasala, ja sam samo jednom radila, od cokolade, ali cure znaju koristiti puding od jagode ili maline pa staviti i voce unutra.
Znam da je negdje pisalo, ali ne mogu sad sve opet čitati od prve stranice - kako radite ove torte na kat? Molim detaljan opis. Zapravo, najviše me zanima kako gornju tortu prenijeti na donju da se ne slomi. Ili se ona slaže kad je ova donja već prekrivena tičinom? Ali kako onda zaštiti od packanja?
blackberry- torte su ti mrak, prekrasne, svaka čast. Od čega ti je ploča na prigodnoj torti ?
Citiraj:
Tattoo prvotno napisa
Ja napravim svaku posebno pa kad je gotovo samo stavim gornju... S time da gornja bude dosta manja i čvršća torta.....
ma to je drveni štafelaj :)Citiraj:
kalimero prvotno napisa
hvala ti
i ja kao Cheerilee. ili nekad prvo obučem u ticino donju....ovu drugu dobro ohladim, da se stvrdne...premazanu buttericom...onda je namontiram na donju i oblačim u ticino.Citiraj:
Tattoo prvotno napisa
A kako fizički prenesete gornju tortu na donju? Moje torte jesu dosta čvrste, ali opet ne znam kako to uhvatiti, onom lopaticom za torte ili da stavim na neku podlogu?
A kako si dobila tako lijepu crvenu?koje su to boje?
pa kad se dovoljno stvrdne...onako premazana buttericom...ispod je dignem lopaticom i sa strane prihvatim rukom...ne bude problema.Citiraj:
Tattoo prvotno napisa
ako pitaš mene.....to su americolor.Citiraj:
genius prvotno napisa
ali, primjetila sam sada nešto zanimljivo. već jenetko primjetio da mu se sa crvenom bojom počeo mrviti ticino.
evo...meni se to događa 2. ili 3. put za redom.
prije sam mislila da je do ticina...jer mijesim posebno po kilu...ali nije. iz iste smjese sam bojala plavu i crvenu. crvena se počela mrviti, plava neb :neznam:
ja premještam onim velikim širokim noževima, stavim ih u x gurnem pod tortu i dignem bez problema....
drage žene, majstorice, evo i moje prve torte http://public.fotki.com/ardnas-roda/torta-ticino/
imam par pitanja.
Na ovim velikim vrućinama gdje držite smjesu koju niste iskoristili?
Koje boje koristite, mislim koji proizvođač i kada dodajete boju odmah skupa sa prah šećerom ili kasnije?
Sa čime premazujete tortu da dobijete ravniju plohu, ja sam premazala sa pekmezom al nije baš uspilo?
Stavila sam link na krivi topic :sram:
Ali nakon tri manje uspjehnih pokušaja, ta-daaa uspjela! Evo fotke.
gdje ima za kupiti boja za pisati po ticinu, treba mi žuta, a da nije Dora?
Ima možda dm ili konzum?
Jeste vidjele ovo? Voucher za trgovinu Cukermanija, 200 kn narudžba za 100 kn, traje još 18-ak sati
http://www.kolektiva.hr/zagreb/webshop-cukermanija.html
ima boje u plodinama u prahu, dosta jake, crvena, žuta, plava, zelenaCitiraj:
oka prvotno napisa
meni su americolor i wilton puno bolje
A kak se sa njima može obojati ticino, mislim na naknadno sa kistom?
Naime, obojala sam ticino i napravila figuru, eh, a sad bi ja da na svjetko smeđi ticino dobijem komadić žute,
ali moram bojati. Za drugi puta radim sve od bijelog da na kraju boje ispadnu kak spada, ali ovom mojem sad valjda nema spasa.