Printable View
Evo i mene nakon dugo vremena, ovo je naša torta za 2. rođendan:
(P.S. često virnem da vidim kaj ima novog u ticino- svijetu, sve me više oduševljavate sa svojim kućnim uradcima :-), zbilja svaka čast)
http://public.fotki.com/janinamama/torta-2-roendan/
candy candy super ti je ispala tortica! jako si lijepo zagladila smjesu oko torte!
Becky- i tvoja je odlična! Vesela, šarena... taman za kikače!
Vidim da si ju radila kad je vani bilo jako vruće....ticino se orosi zbog promjene temperature....frižider-ukrašavanje .....ali tu nema puno pomoći...
super su torte!
Evo i nase rodjendanske od pravljenog ticina
http://i195.photobucket.com/albums/z...a/DSCF2787.jpg
Par pitanjca...
1. Kupila Schwarztau boje za kolače, ali skužila da imam doma od istog proizvođača boje za pisanje po tortama, ja ne kužim razliku. Zna li netko mogu li i to koristiti? Btw. u tom pakiranju ima i smeđe boje, znam da ste spominjale kak ju je teško napraviti.
2. Radit ću dvije torte, od kojih je jedna od sira s voćem (na vrh ide biskvit). Dakle sastrane će biti kremasto. Trebam li to prekrivati s nečime da bi ticino lijepo prijanjao?
3. Imate li ideju kako ukrasiti tortu za krštenje? Za sada sam vidjela cipelice, možda leptirići... Ne znam hoće li mi uspjeti, ali imam tjedan dana za igranje s oblikovanjem pa ću pokušavati.
Imala sam još neka pitanja, ali sad mi ne padaju na pamet...
pod 2. -ja bih lagano namazala hole šlagom-znam da nisi ljubitelj tih, ali meni se to pokazalo kao odlična podloga za ticino.
pod 1.-ne znam
Nemojte koristiti šlag za podlogu za ticino.
To nikako nije dobra ideja jer slatko vrhnje ili umjetno vrhnje (hola) ima velik postotak vode i jednostavno topi ticino.
Danas sam nosila tortu na djecji rodjendan, beze kore filane kupinama i šlagom. Radije sam figuricu stavila na zadnju beze koru.
Razlika izm boja za crtanje i ovih drugih jest da ove za crtanje su prozirne, poput gela.
I jedne i druge slobodno mozes koristiti za farbanje ticina.....
Ovu tortu sa sirom i voćem jednostavno namazi s pekmezom, biti će ti dobra podloga za ticino.....
moj ticino se nije topio :PCitiraj:
migulica prvotno napisa
ali, ti si tata-mata za ticino pa nek bude kako ti kažeš :)
tako se ni meni nije.....sve dok.....nisam morala napraviti još jednu tortu, jer se prva pretvorila u katastrofu.
mozete staviti sto god hoćete ispod ticina, ali radije nemojte.
:)
dobro, a što ti preporučaš da možemo staviti:
pekmez,
buttercream
ima još?
kuhanu kremu na pari....recimo.....
mozeš staviti ticino direktno na biskvit, to sam radila....drži se dobro....
Pozdrav.....
i ja se uskoro pridružujem ticino radilicama.....24.09. mi je ročkas (nećemo reći koji :P ) pa se spremam napraviti tortu s ticinom.
Prvo sam mislila raditi topsy turvy, ali sam zasad odustala, mislim da će moja prva ticino torta biti ipak malo jednostavnija....tko zna, možda se ipak predomislim, do onda imam još skoro mjesec dana.
Nego da vas pitam, koliko dana ranije smijem napraviti ticino i da bude "jestiv"?
:*
Puno prije, negdje sam pročitala da ticino može stajati 3 mjeseca, negdje pak 120 dana. Ticino kad zamijesiš stavi u plastičnu vrećicu, zatvori vrećicu i pospremi negdje. On će otvrdnuti, kad ti bude trebao, uzmeš potrebnu količinu i mjesiš i on postane mekan.
Ovak, hvala svima na pomoći, sve sam čitala, ali nisam stigla odgovarati.
Sinoć sam napravila smjesu, izgleda predivno, ali imam par upitnika. Netko je pisao da može biti viška šećera pa sam ja sirupa napravila duplu smjesu i pomiješala sa samo 1,5 kg šećera, a ne 2 kg. Lijepo se to umijesilo, još sam malo dodala, ali u principu ni blizu da je ukupno potrošeno 2 kg. Ne znam koliko bih još mogla dodavati šećera, ali izgleda mi kao da bih mogla u nedogled.
Sveukupno ima ravno 2 kg ticina. Hoće li mi to biti dosta za dvije torte?
Što se ukrasa tiče, na nečijim fotkama sam vidjela bijele leptiriće na bijeloj torti, i to mi se jako svidjelo, pa bih pokušala. migulica, jel imaš kakvih caka za izradu, vidim među tvojim fotkama prekrasne leptiriće?
Večeras su isprobati napraviti šlapice. Val mi je rekla da se radi tak da se ticino obavije oko pravih papučica, bez dna, pa kad se posuši samo se papučica izvuče. Jel tko tako radio? Papučice koje ja imam su više čarapice, končane, pa ću ih napuniti vatom da poprime oblik. A onda izvlačenje vidjet ćemo kako će ići.
cipelice nisam radila.....
leptiri su rezani dječjim izrezivačem za igranje s play dough smjesom
stavljeni su da se posuše na podlozi od 90 stupnjeva.
Nakon nekoliko dana su ukrašavani bojama, gliterima (jestivim) ili prelicama
Sto se tiče smjese količina šećera je odokativna....znači ako je ok, onda je to to!
trebam procitat ovaj topik od pocetka
ali prije tog mi recite, ako sam antitalent za slatko, za mjere i za filigranski rad, ima li smisla uopce kretati u ovaj poduhvat
jel problem dobiti crni ticino, skroz mrak crni bez imalo smedjeg
crni-meni nemoguće!
mozda ako imas airbrush za slastičarstvo, ja ga nemam.....
Imam tog leptirića!!! Joj migulice, ljubim te na ovome! :love:Citiraj:
migulica prvotno napisa
Ja videh kod nas imaju crne gel boje da se kupe-sa njima su sve boje izvrsneCitiraj:
migulica prvotno napisa
"Naše" crne boje su nikakve
ne mogu se legalno nabaviti one koje doista mogu pofarbati u crno.
sigurna sam u to (nazalost)
ja sam prije par godina pravila neke torte s paucima i crna je ispala tamno tamno smedja (pa su pauci bili prilicno ok :lol: ), ali darth vader mora biti crn ko noc
Ej migulice, može savjet? :oops: Dobila sam ideju za Janinu rođendansku tortu, napraviti 2D svih njezinih omiljenih likova iz crtića i poslagati ih uz bok torte, ono kao da svi stoje okolo. Hoće li to funkcionirati?
Citiraj:
Jelka prvotno napisa
ti meni, fakat, niš ne vjeruješ.
Samo da kažem da sam jučer, kak Val veli, imala vatreno krštenje s ticinom.
Stavila sam pomalo suhu grudu ticina u mikrovalku, na 8 sekundi, niš se nije pomaklo, probala prstima. Pa sam okrenula još 4 sekunde, probala, a ticino skoro pa tekuć i kipuć da su mi plikovi izbili na kažiprstu i palcu. :evil:
I jedno pitanjce. Može li ticino direktno na čokoladni preljev? Odlučila sam da će druga torta biti sacherica.
Pogledajte kako ona radi
http://www.blogoye.org/kuhinjica/Dec...+-+Kids+cakes/
Minja radi fenomenalne stvari. :shock:
evo mene opet sa par pitanjca.
neda mi vrazic mira, i kako se rijesiti buttercreama.
Naime, nacula sam da se ispod ticina moze staviti i ganache krema.
Da li je netko to probao, kako drzi, da li ga topi i da li treba tortu zamrznuti pa onda staviti ticino ili ne.
Moji "ticino - dojmovi".
- smjesa je stvarno prva liga
- mijesi se odlično, ja sam samo ubacila malo u mikrovalnu i možeš raditi čuda
Problem: meni je jednostavno preumjetno to sve i ne mogu se prisiliti da prekrijem tortu tom smjesom. Ne znam zašto.
Za rođendan sam napravila puno malih žaba, praščića i mišeka od ticina i na kraju sam ih samo poslagala na tortu s čokoladnom glazurom. Ostavila sam si još i dovoljno smjese za prekrivanje torte, ali nisam željela.
Meni su te torte stvarno prekrasne, ali jednostavno to nije moj stil. Jedino da napravim jednu koja bi bila samo za ukras. :/
Ja sam dvaput radila ticino masu. Prva je bila presvučena sa ružicama, a druga je bila Fifi prema slikama od Trinity.
Moji dojmovi:
1. ticino se da lijepo napraviti, dobro se mijesi i razvaljava, treba jedino puno prašiti šećerom
2. boje Schwartau su bile ok, malo vuču na pastelno, nisu intenzivne
3. trebalo mi je puuunooo vremena i truda tako da sam na koncu bila preumorna da bi se veselila rođendanu. Za sada odustajem od daljnjeg miješanja
4. istina je : izgledaju torte malo plastično i problem je kod rezanja odnosno jedenja te torte: to sve moraš micati i bacati, a znaš koliko si se ubio za jednu Fifinu laticu.
evo i mene sa ticinom..smjesa ODLICNA..super sve zamijesila...
i sad cemo doru raditi za rodjkas...
bice nesto od toga :)
Stavit ću slike torti, po Janinoj ćete vidjeti da baš nije sve išlo po planu. Petak na subotu sam spavala sat vremena, subota krštenje, 40 gostiju...
Sve u svemu, drugi put ću znati bolje, a kad će taj drugi put biti... :mrgreen: Prvo moram zaboraviti tu probdijelu noć pa ćemo dalje. :mrgreen:
Marina torta
Janina torta (Peppa je imala uši i oči, ali dok sam ja dohvatila fotić, Jana se već bacila na sirotu peppu :roll: )
Predivno Jelka, narocito mi se svidjaju leptirici...kako si ih radila sa cutter-om ili rucno?
Hvala! :heart: migulica me podsjetila na play doh, ja sam baš imala taj set u kojem je leptirić (valjda je to cutter, jer razvaljaš ticino i utisneš kalup).Citiraj:
BP prvotno napisa
Evo i ja zalutah ovdje
Dakle radim prvu tortu s prekrivanjem, s tim da bih je prekrila marcipanom. E sad, torta je već u hladnjaku a ne znam što dalje:
- zadnja podloga na torti je tanki sloj kreme kojom je filovana torta pa me zanima jel to ok kao podloga za marcipan (ili da to skinem i stavim nešto drugo)
- da li se tako uređena torta s marcipanom može čuvati u hladnjaku 2 dana (hoće li se marcipan početi topiti, orositi i sl.)?
Pomagajte
Moze se prekriti marcipanom po tankom sloju kreme. Ali ne znam za drzanje u frizideru 2 dana. ja koristim mercipan najcesce samo kao podlogu za cokoladnu glazuru koja prelivena preko marcipana bude savrsena.
Hvala marta, onda ću prekrivati last minute
Ako netko zna za duže stajanje u hladnjaku ...
Evo i moje prve torte s ticinom
Na slikama je lošije ispala nego uživo
Najbitnije da je svih oduševila i izgledom i okusom i ja sam presretna
http://i215.photobucket.com/albums/c...e/PA100452.jpg
http://i215.photobucket.com/albums/c...e/PA110558.jpg
http://i215.photobucket.com/albums/c...e/PA110574.jpg
Citiraj:
alkemicar prvotno napisa
baš je slatka, jel to šeširić???!!!!
je šeširić
nekako mi je to bilo najjednostavnije za prvi pokušaj :mrgreen:
Alkemičar, lijep je šeširić....prva torta kad ti uspije onda te povuce....
pogledaj link kako prekriti tortu ticinom, meni je pomoglo.....
http://www.youtube.com/watch?v=lyRy2...rom=PL&index=2