Printable View
Kroz adventsko vrijeme pečem jednu vrstu tjedno, a za Božić, zadnjih desetak godina pripremam minimalno još 3-4 vrste kolača i tortu, ali to je zato što imamo i rođendansko slavlje. I to sve samo što se pečenju radujem. Da nije tako, kupila bi. Bez grižnje savjesti, kao što kupim mnoge druge proizvode koje inače mogu napraviti sama, npr. sapun.
Ja radim par dana prije, jer znam da bilo kaj bi isti čas nestalo!
Ima li tko recept za snoviđenje?
Peterlin, u vas je bome adventska manufaktura!
Ma bilo je toga i više u bolja vremena. Manufaktura ima razlog - to je za četiri domaćinstva, ne za jedno.Citiraj:
vertex prvotno napisa
Kosjenka, je li ovo:Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
https://smittenkitchen.com/2010/12/c...heese-cookies/
To je obični starinski recept za košarice ili kifle s pekmezom. Neš ti učenog imena... Moja baka je to zvala "kolko-tolko", jer su omjeri masnoće, sira i brašna otprilike isti.Citiraj:
vertex prvotno napisa
U tijesto ne ide šećer, eventualno se može staviti vanilin šećer.
Omjeri su 1:1:1
U ovom receptu s linka piše 2 žlice kiselog vrhnja. Hoće li to zatrebati, ovisi o kvaliteti sira. Ako je sir manje mastan, treba dodati vrhnje. Meni bolje odgovara dodavanje vrhnja za kuhanje nego kiselog, ali to je stvar ukusa.
Btw. negdje sam gore napisala - isti recept s malo više soli radim i slan.
Nova vremena - nova imena. Šta ćeš. Tko nije naučio od bake, nauči s nečijeg bloga, i opet dobro.
Vertex to je to. Hvala! Mislim da je snoviđenje forumsko ime.
Moje bake nisu radile sa sirom nego sa salom, sada teta pokušava ponoviti te bakine , blizu je.
Puni ih pekmezom i orasima.
Je. To ih je sasa tako nazvala.
Nije to isto, salenjaci su još bolji. Tijesto za salenjake se preklapa nekoliko puta, a ovo za kifle sa sirom samo ostaviš da gluten umreži. Puno je brže gotovo. Imam još jedan recept za džepiće s pekmezom, u taj ide mast. Ista fora... Moram potražiti, nisam sigurna u omjere, jer masti ide manje nego maslaca (imam samo na papiru zapisano).Citiraj:
Kosjenka prvotno napisa
Mozda mislis na ovo
https://slatkisvijet.com/skoljkice-s-pekmezom
Da, tako nešto... Nisam se sjetila potražiti recept, ali ovo je dovoljno dobro.Citiraj:
spajalica prvotno napisa
long shot, al probat ću: zna li tko slučajno gdje je danas maslac najpovoljniji?
Ne znam gdje je najpovoljniji ali napisat ću za Konzum: K+ je na akciji i košta 13.99, a Dukat koji je isto na akciji 19.99
Dukatovom outletu (jedan je na Dolcu) je cijena uvijek 14,99
Ja sam srećom kupila zalihe na onoj Lidl akcijiU
Naručila sam neke sitnice sa dr. Oetker web shopa, i poslali su mi svoju malu knjižicu s receptima :heart: mislim da se pdf može downloadati i na Instagramu, pa ako koga zanima.
Ima zgodnih receptića, sviđa mi se neki Adventski kolač (mislim da je slično kao medeno srce) i neki roščići koji se uvaljaju u bademe.
Nekoliko puta sam dobila njihove knjižice i letkiće s receptima i uvijek su bili dobri recepti, zanimljivi.
Ja imam dvije njihove prastare knjižice s kolačima i super su mi ti recepti.
Jel samo meni ove godine zaheb što se kolači moraju raditi vikend prije? Pa čovječe sve će se pojest do Božića :lool: eej punih tjedan dana stajanja, a preko rad.tjedna čovjek ne stigne.
Puno mi je bolje kad Božić pada usred tjedna, pa ipak se ne pojede sve u 3 dana ovako....aj aj...
Ionako ću radit samo 2(moždaaa 3) vrste kolača, uz to kupit ću suhe kolačiće i opet ću manje-više podijelit bakama jer mi baš i ne jedemo puno kolače, pa će nam babe probat uvalit još i svoje, al ne dam im :lool:
Za dvije vrste mislim da je sasvim ok napravit ih na Badnjak
Ja ću kroz tjedan.
Pa odaberi neke koji su brzo gotovi. Kao i u svemu drugom, organizacija je jako važna i u ovome. Prije par godina Apricot je napisala kako je pripremila deset vrsta dan prije Badnjaka. Od svega se sjećam samo njezinih napolitanki bake Ane, jer su slične Antonija kolaču koji je radila moja svekrva (varijacije s oblatnom). To se može samo ako sve sastojke imaš doma i ako nema ometanja, u protivnom - nula bodova.Citiraj:
Lili75 prvotno napisa
Jučer sam u Lidlu kupila mljevene bademe za čokoladnu salamu koju moj stariji sin obožava. Broji se kao jedna vrsta kolača, a gotova je u 10 minuta ako imaš unaprijed pripremljene sastojke. To je samo primjer. S druge strane, najbolje prolaze kolači koje ukućani vole. Kod mene nikad ne omane pita od jabuka, bez obzira na doba godine i prigodu :-)
Ja sam nasla na yt neku babu iz Srbije, ona od jedne smjese napravi 5 vrsta, s keksom kao bazom. Pa se dvoumim jos uvijek hoću li krenuti sutra sa raznim varijantama ili cu te njene uz jos pokoji uobičajeni. Imam sve sastojke i sto veli Peterlin u jedan dan mozrs masu toga napraviti..
vidila sam to i po grupama na Facebooku, ali su neki ljudi napisali da su to probali, i da im se nije svidjelo, jer kao izgleda drugačije, ali svi imaju sličan okus.Citiraj:
flopica prvotno napisa
Meni je draže napravit manje kolača a da su baš dobri, nego to masovno pečenje kolača koji su meh, bezveze se natrpaš kalorijama, a da je gušt osrednji.
Moj doprinos temi :).
Nisu neki mrak posebni kolači, spadaju u vrstu keksa, ali meni osobno najbolji recepti za ta dva kolača (ne samo zato što ih ja znam ispeći). Sori ako se ponavljam s receptom.
1. CHOCKO COOKIES
Ove klinci jako vole i pravimo ih za djeda mraza.
Šalica od 2 dcl.
2 i 1/4 šalice brašna (ne piše mi u receptu kojeg i ne mogu se sjetiti koje ja stavim, valjda je onda svejedno ;))
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica soli
Pomiješati u jednoj posudi.
3/4 šalice smeđeg šećera
1/4 šalice bijelog šećera
200 g maslaca
1 čajna žličica vanilin šećera
2 jaja
U drugoj posudi izradi maslac, dodaj šećere i jedno po jedno jaje, smjesu dodaj u prvu smjesu.
200 g čokolade nasjeckaj nožem na komadiće + 100 g mljevenih lješnjaka i sve umijesi u prvu smjesu.
Oblikuj rukama kuglice i spljošti u kekse, peći na papiru za pečenje kratko 10 do 15 minuta na 200 stupnjeva (ovisi o pećnici), izvaditi prije nego počnu dobivati smeđi obrub. Ok je da su mekani kad se izvade. Držati u kutiji koja dobro dihta, budu super mekani.
2. MEDENJACI BY TAMARA (jer mi je jedna Tamara dala recept)
Izmiješati 4 jaja sa šalicom ulja (2 dcl), šalicom meda, 1 žličica sode bikarbone, 1 šalica šećera ovoga: Billington's natural molasses sugar (https://www.konzum.hr/web/products/b...di-secer-500-g), a može i ovaj: Billington's dark muscovado sugar (https://www.konzum.hr/web/products/b...uscovado-500-g).
1 vrećica ili samo cimeta ili ove mješavine za medenjake ako volite intenzivniji okus (https://www.konzum.hr/web/products/k...medenjake-27-g).
U sve to ubaciš 1 kg glatkog brašna (da, cijeli kg). Promiješaš dobro i stavi u frižider barem na pola sata ili sat vremena, a može i preko noći.
Mokrim rukama pravi kuglice i spljošti.
Peći na papiru za pečenje na nižoj temperaturi 150-170 stupnjeva, 12 do 15 minuta. Ne smiju postati pretvrdi i hvatati smeđi obrub. Ok je ako izgledaju mekano kad se izvade. Naravno ne presirovo, al teško mi je reći koja je to točno sekunda kad se vade. Staviti u kutiju koja dihta.
Ne zato što ih ja znam napraviti, ali ovo su mi najbolji medenjaci koje sam probala. Naravno odlični su i nakon par dana.
Naravno od 1 kg brašna ispadne toga tona i peče se u nekoliko tura. Ponekad prepolovim količinu.
A nekad od pola smjese radim to, a od druge smjese djeca rade oblike s modulima koje poslije ukrašavaju ovom smjesom: par žlica šećera u prahu + dodati par kapi vode da je jako gusto + boja za kolače – onda s time crtaju gore pa dodaju dekoraciju za kolače - one neke zvjezdice, mrvice, kuglice i sl.
Ma ne mogu na Badnjak jer na Badnjak radim i cim dodjem s posla radim veceru jer se obitelj okuplja kod nas vec u 17h (imat cu riblji meni i jedva cu stici skuhat za nas 12 veceru).
Morat cu neke napravit ovaj vikend (iako idemo i na koncert i djeca na natjecanje), a pon i sri imamo treninge navece, pa otpadaju i ti termini za kolace.
Jedino mogu sub popodne ili uto vecer i tako ce i bit.
Djeca ce na Badnjak dok sam na poslu napravit jos i muffine jer ih vole i moji necaci, oni ce bit fini svjezi.
Danas je u Kauflandu maslac također 13.99. Ne znam da ima jeftinijeCitiraj:
betty blue prvotno napisa
Ja počinjem danas, sigurno ih neće biti niti blizu ko inače, ali sigurno će biti par vrsta keksića, koji nepečeni, dva tri kremasta i male prhke orehnjače. Neke radim čitavu mjeru keksića, neke samo pola jer najmanji gušta da je šareno na tanjuru, a sve se razdjeli ili pojede.
Ustvari sam vam došla naljepiti recept za domaći oreo koji su neki dan radili najstariji i cura mu, a stvarno je fin :)
http://https://www.coolinarika.com/recept/domaci-oreo-keksi-1fde013e-63ef-11eb-bf3f-0242ac120026
Ja sam danas napravila onaj kuglof od mandarina, s punim uspjehom, bez gorčine :D
Stavila sam 8 malih mandarina. Ocaklina treba biti jako gusta da se ne bi slijevala s kuglofa na tanjur.
Da sad ne tražim gdje mi je post s linkom, evo ga opet:
https://zivim.gloria.hr/zivim/jedem/...obate-10505479
I kod nas krenula manufaktura. Jučer milijun komada (zapravo dva, jer sam radila duplu dozu), brusnica i naranča x 3 (plus jednom s bijelom, jednom s tamnom čokoladom i lješnjacima), gigermani koje mi je živa muka ukrasiti jer nikako ne mogu pogoditi omjer bjelanjka i štauba da se brzo suši (ili da se uopće suši :roll: )
i još sad za kraj sam zamijesila raspucance od mandarine, nešto eksperimentiram, s dodatkom malo crvene boje pa čisto da vidim kako će to izgledati
Ne da mi se.
Sjedim, ne mogu se natjerati da se pokrenem.
Ne da mi se.
Preko tjedna nema šanse da stignem peći kolače.
Gledam slike od prethodnih Božića i krcat stol, desetak vrsta kolača.
Sad mi se ne da.
Nemrem. Nemam volje.
Muka mi je.
Ne da mi se.
Sent from my iPhone using Tapatalk
Fini kuglof... Ja imam recept s narančama i kukuruznim brašnom, ovo me podsjetilo. Dugo ga nisam radila, a to je baš jednostavno. U kalupu za kuglof inače pečem i banana nut bread. Nemam baš vremena ni snage za velike slastičarske pothvate ove godine.Citiraj:
vertex prvotno napisa
Zar baš ja moram odgovoriti na ovaj post ;).Citiraj:
Tanči prvotno napisa
(Ionako previše i stalno pišem da treba smanjiti sva očekivanja ;)).
Draga Tanci, žao mi je što se tako osjećaš, ali to što ti se ne da, je sasvim u redu. Kao što piše na onoj drugoj temi “ništa se strašno neće dogoditi”. Barem se dobri kolači mogu kupiti na puno mjesta. Samo se ti odmori :).
Izgleda da ću ipak peći kolače.
Napravit ćemo raspucance, one neke keksiće što ste.. netko je stavio link i čupavce.
Još bih 2 vrste kremastih, ali nemam ideju... ne bih neke sa sto kora.. nemam živaca, volje ni vremena.
Citiraj:
vertex prvotno napisa
Nikako da se nakanim isprobati ovaj kuglof, a zadnjih sam dana palila pećnicu mnogo puta.
Nisam još ni recept za medenjake za konstrukciju kućice izabrala ...
Ccc nikad od mene istinske domaćice :nope:
Btw. pekla sam raspucance (bijele), husarske i valjala kuglice od datulja i badema. Husari su se pojeli :drama:
Slavljenica želi tortu od kokosa, riskirat ću i isprobati ovaj recept. Usto planiram graditi kućicu i navaljati dvije vrste keksića, još nisam načisto koje. Kuglof ću odgoditi za NG.
Bubilo, što misliš bi li se ovi Tamarini mogli koristiti u gradnji kućice?
Recept mi se sviđa, samo se pitam jesu li dovoljno čvrsti.
Ne znam, nisam nikada probala. A možda čak i bi. Moji klinci dio smjese iskoriste za neke malo veće zvijezde i druge oblike, neki budu i do 7x7 cm, to ostane na stolu (ne u kutiji) i fino se stvrdne ;).
Ovi koje zatvorim u kutiju su naravno mekani.
Ako ti što znači informacija, u Ikei ima za kupiti kućica ;).
https://www.ikea.com/hr/hr/p/vinters...irom-40374295/
anamar, ako se ipak nakaniš, znaj da je to stvarno jednostavan i brz kolač. Uostalom, to se i vidi iz recepta.
Tanči, sve kako Bubilo kaže.
Ja radim samo omiljene, jer sam slabo pekla zadnjih mjeseci pa smo ih željni: tortu od mrkve, londonere (uvijek od bajama) i mislila sam ponoviti ovaj kuglof, ali A. je na spomen pečenja rekao: naravno, roščiće? Tako da da, treći će bit vanilijini roščići.
S tim da on dolazi u četvrtak ujutro i pečemo skupa cijeli dan, sunce moje lipo :heart:
Danas počinjem gulit bajame, jer mi ih za duple londonere u duple roščiće treba 70 dag, oguljenih. Tijesto za jedne i druge planiram zamijesit u srijedu, ostatak posla s A. u četvrtak. Tortu u petak ujutro.
Na Badnjak smo kod muževih na bakalaru, tako da će bit fritule za ručak (i pašteta od skuša prije njih).