Printable View
Misliš na kuglice od mrkve?
1 kg mrkve
60 dag šećera
1 limun
2 naranče
Mrkva se izriba na sitni ribež (ne na mikser) i pirjati na laganoj vatri zajedno sa šećerom sve dok sok ne ispari. Pri kraju dodati sok i koricu limuna i naranče te pirjati i to dok sok ne ispari. Ohladiti i raditi kuglice, uvaljati ih u kristal šećer i sušiti na zraku.
Budući da nama to baš nije fino, ali je dekorativno, ja radim četvrtinu smjese i ispadne ih cca 16-20 kom (ne sjećam se točno).
kad je apri ostala bez plivadona svi su plakali
a što je moja smjesa za kuglof od 12 jaja na balkonskom podu nikom ništa:-(:-(
1 žlica ruma (ja stavila 3 :mrgreen:)Citiraj:
dunja&vita:-))) prvotno napisa
20 dkg oraha ili lješnjaka (ja stavila orahe)
10 dkg čokolade
10 dkg margarina
125 g šečera
1 žlica kakaa
Ja sam šečer izmiksala sa margarinom jer inače se dosta osjeti.
Meni je smjesa bila mrvu premekana pa sam stavila malo krušnih mrvica i ispalo je super!
Zaboravih dodat, čokolada je naravno za kuhanje rastopljena na pari.
evo, ja žalim skupa s tobom :hug:Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
ali, to te Bog kaznio što si se meni rugala kako ću sve kolače napraviti sa 14 jaja
a ti potrčala da u jedan staviš - 12!
Bog ne kažnjava
ma žao mi je jer je trebalo za poklon sutra
(prije 2 godine sam to poklonila, i onda je bila neka rasprava tu na forumu, pa su neki popljuvali tu ideju poklanjanja kolača, kao time se toj osobi šalje poruka da ona ne zna peći....
i ja pomislila da je to možda stvarno tako i lani nisam
i ove godine mi ta osoba dođe i kaže "prije 2 godine sam dobila kuglof, lani nisam, ja bi rado i ove godine":mrgreen:
a to je onda x3,)
i sad kad dođem doma opet novu smjesu
pa dok se to digne
pa jednom premjesiti, pa dodati grožđice, pa 2.x dizati
bit će to duuugaaa noć:roll:
gotovi putar keksići, non plus ultra, linceri, kuglice od čokolade i naranđe čekaju glazuru, gotove kore za mađaricu koje sutra filam, sutra male gužvarice i preksutra ledeni
da i zobene keksiće sutra
aj, onda ćemo zajedno dugounoćitiCitiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
ti sa kuglofom, ja sa kiflicama (od četvrtine smjese su ispale 42 komada)
eto, nisu pokloni suđeni ove godine: tvoj kuglof, moji plivadoni.
samo što je meni kuma rekla da će doći i žličicom jesti te ostatke.
njoj ne smeta.
ja sam pomislila kako bih ja odustala nakon čišćenja balkona tako da a70v rispekt za odlučnost
Vi koji pravite manje kolača ne morate osjećati grižnju savjesti, ja to pravim za tri obitelji i još sam jednu tacnu odnijela siromašnim susjedima tako da mi je bolje peći više vrsta nego jednu vrstu pa više masa. Osim toga, vremena imam na pretek pa eksperimentiram.
Evo recepti.
1. BIJELI TROKUTI:
1 / 2 dl vode
150 g šećera kristal
100 g putra
1 vanilin šećer
sve skupa prokuhati, malo prohladiti i dodati
200 g mlijeka prah
ja sam dodala i 50 g kokosovog brašna, može i bez
To se izmješa. Trokut se obloži oblatnom , stavi se malo smjese pa jedan red rolera ( oni prhki punjeni vafli ), opet masa pa dva reda rolera i pokrije se sa preostalom masom.
Ja nisam htijela sa oblatnom pa sam kalup obložila sa papirom za pečenje i sipala masu. Kad se stegne, drugi dan se izreže.
2. GRILAŽ KORPICE :
http://www.coolinarika.com/recept/grilijas-korpice/
za korpice je dovoljno 200 g čokolade za kuhanje.Kad se korpice premažu, stave se u hladnjak par min. odmah se stegnu .Ja sam grilaž mljela na mašinu za orahe . Premazivala sam dva puta korpice, a kad sam stavljala kuglice, malo sam sa žlicom kapnula čokolade što je preostalo, da se kuglica zalijepi.
Jako su fine , a trokuti su nešto na foru rafaela.
Čim sam vidjela da se Kaslimero javlja, odmah sam došla vidjeti šta priprema :-)
Ja ću sutra početi, samo tri vrste: kiflic, išlere, medenjake, ako se zaigram možda budu i vanila kolačići
Napravila prhko tijesto za kekse, stalno se trga koliko god ja mijesila i stavljala u frizider. Kak da ga sad spasim?
I jel se u bozicne kolace broje oni od slanog tijesta koji ce sluzit kao ukrasi za bor? Pa da mogu reci da imam 3 vrste :mrgreen:
stavi žlicu vrhnja trebalo bi ti pomoći.
i ja ću s vama dugonoćiti, mene čekaju šape i čokoladne zvjezdiceCitiraj:
apricot prvotno napisa
[QUOTE=kinder;2031213]Čim sam vidjela da se Kaslimero javlja, odmah sam došla vidjeti šta priprema :-) ......
Ma ja krenem kao sa dvije tri vrste, a završim sa deset :-) . Znam da se kod mene ti suhi neće pojesti, ali imam kome dati , ne bacim. Sutra još pravimo mađaricu i za mog unuka štrudlu s jabukama i domaće vučene kore. Odustajem od princeza :-)
ja sam došla reći da sam gotova :-D
još jedino makovnjača za muža koju mislim na badnjak napraviti i to je to!
A napravila sam (moram se bar nekome pohvaliti kad me mm i sin ne doživljavaju :)
čokoladnu salamicu, gingerbread cookies, lincere, išlere, neke male okrugle sa čokoladom, kiflice sa kokosom, rafaelo kuglice, rocher kuglice
i to je to...mislila sam još neki kremasti ali nemam više volje!
Inače radila sam ih više jer ih isto uvijek razdjelim i sad jedva čekam Božić :)
MM čistio balkon, mene posao spasio
napravljena nova tura:roll:
idem peći cantuccine dok se diže
Idući put stavi tijesto da se diže u frižideru ako ga misliš peći 12 sati kasnije. Stvar je provjerena... Ja tako radim redovito, zamijesim tijesto navečer i frk u frižider (imam, doduše, zdjelu s poklopcem pa ako misli bježati van, ne može nego se eventualno zalijepi za poklopac... Nije namjenska za dizano tijesto nego neka obična s placa, za 7 kn, ali služi svrsi). Takvo tijesto koje se dizalo preko noći ili cijelog radnog vremena obično je rahlije i bolje od onog koje se dizalo na brzinu.Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Inače, i ja sam na četvrtoj turi kuglofa (pečem po dva u svakoj) i dijelim ih određenim ljudima koji ih očekuju. Ipak, moje je lakše napraviti jer njih ne radim s germom nego po receptu za klasični engleski kolač sa suhim voćem (gusto tijesto s praškom za pecivo) pa ne moram čekati da se digne. Od tijesta s germom baš sam završila orehnjaču koja se trenutno hladi.
i ja dižem u frižideru kad mogu kontrolirati
ali sam se bojala da će mi se dignuti (jer sam duplu količinu ugurala u posudu u kojoj dižem pa je odmah bila napol puna:roll:)i preliti po frižideru
pa mi se prelilo po balkonu
na kojem je isto nekih 6C
Mhm, da, premala zdjela .... Nemam ništ za dodati što se tiče tehnologije, sve radim isto. Jedino možda veća zdjela ili dvije, ali to se ne isplati nabavljati samo radi božićnih kolača.
bolje na balkonu nego po frižideru:-)
al isto šteta:-/
a jesi ti namčorastaCitiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
svi se obično boje da se neće dignuti...
sad sam htjela odgovoriti, ali kako god to formulirala zvuči dvosmisleno
:roll:
pa ću mudro šutjeti
:-P:angel:
Alex, jesi zgotovila cantuccine?
di si našla pinjole (il' si ih platila ko suho zlato?)
ajd' javi kako su uspjeli, baš me to mami... a piplica mi se čini profićka po tom pitanju, pa mi je tvoj rezultat zanimljiviji... :mrgreen:
p.s. ja sam mislila da već imaš ispečenu hrpu kolača, tek sad sam skužila da ti se kuglof razlio po balkonu, a cantuccini su još neizvjesni... :lol:
evo, ja upravo radim popis... 8-)
dodaj jos malo masnoce, ja to odoka, pa ako mi je premasno onda dodam malo brasna :mrgreen: :misli_brasno_da_ja_nemam_vode_misli_voda_da_ja_ne mam_brasna:Citiraj:
koksy prvotno napisa
mislila se i ja pohvalit slikom pa odustala, al evo ipak keksici, puslice, suhe smokve u cokoladi i keksici sa zacinima napravljeni, podijeljeni i dijelom vec pojedeni :)
jos planiram cheesecake (to je za moju dusu), cupavce i kuglice od kokosa ako stignem, ako ne, dovoljno je i ovo.
ni ovaj tura ne valja
:-(
najprije se opet diglo ko blesavo
:-(
ali nekako nakiselo
a stavila sam manje kvasca nego po receptu
i onda sam stavila u kalupe
pa se sad pak ne dižu kako treba
i kad su se ispekli uopće lijepo ne mirišu, inače mi cijela kuća miriše na kuglof sada ništa
a napravila 4 komada
i to će u smeće, ne mogu to pokloniti:-(
a miša mu! :love2:
pricekaj da se ohlade pa ces vidjet kako je u konacnici ispalo, mozda i bude dobro :love2:
Aleksandra, baš te ne ide s tim kuglofima :(
Slažem se sa zhabicom, pričekaj, sutra je novi dan...
to sam urekla sama sebe
nakon što sam to prepotentno izjavila sve je krenulo nizbrdo :fatalizam:Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
napravila sam ja to
od smjese za 4 ispala 3 1/2 kuglofa
to je najmanji problem, jer 4. je trebao biti za nas, lako ja to ponovim
ali nije to to
fali mi slatkoće, a stavila sam šećera kao i uvijek
valjda taj kvas što sam odmah rekla da mi daje na kiselo
nije mi mekano, mada sam stavila rastopljeni maslac s kojim mi je prošli put bilo ko duša mehko
i domaće limune za koricu nabavila, ta korica mi je imala nekako čudan okus
sve mi je nekako bezveze
mislim jestivo je to, ali....:-(
sad ono pitanje... TEBI ima čudan okus?
(suptilna hajvica i direktna marta)
Nadam se da si prespavala i prestala se uzrujavati...Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Ima veze kakva je germa, kakvo je brašno i drugi sastojci. Ne možeš sve predvidjeti.
Murphyjev zakon isto obično uplete prste - kad trebaš za dar ili za goste nešto obično krene ukrivo, a kad pečeš onak bezveze, za probu, ispadne krasno... (meni tak bude s gris noklicama - u stanju sam ih napraviti kak treba u pol noći ako me probudiš, ali nedajbog da mi mama ili svekrva dolaze na ručak - ili se raspadnu ili budu tvrde... :-x ) Tijesto s germom udesilo mi se tako jednom baš za Dane kruha. Muž mi je rekao "Pa kaj, nek i druge mame peku, ne moraš ti snabdijevati cijeli razred"! To me malo prizemljilo, iako mi bude žao materijala, a još više vremena koje otkidam od svoje obitelji kad se primim takvog posla.
Uostalom, baš te briga... Nadam se da i ti imaš nekoga da ti pokloni koji kolač, jer mi žene smo sklone tako ispunjavati tuđa očekivanja (i vlastita) i žderati se ako ne ispadne kako treba, a imaš hrpu ljudi koji fino sjede na pozadini i očekuju da im nekaj spečeš i ove godine, a to su u stanju i reći... Pokloni ekipi kuhinjsku krpu s božićnim motivom za 5-7 kn s placa, a oko kuglofa nek dežuraju sami. Ja bih isto trebala poslušati svoj vlastiti savjet, a na najboljem sam putu. Naime, trudim se ne dijeliti više kolače šakom i kapom, nego onima koji mi nešto daruju od srca i ja darujem na isti način. Moji kolači su otišli susjedi koja nam je donijela bor.
je čudan okus
:-(
i miris
:-(
i konzistencija (tvrdo)
ne, nakon tvoje edukacije nisam 200%
a baš mi je žao :love:
ali, svaki sljedeći će biti bolji, znaš da je i kod mene sve krenulo loše, pa se poslije popravilo
peterlin:love2:
Peterlin :heart: ima nas vise koji bi trebali poslusati tvoj savjet.
Ja prijavljujem da imam kolaca 0 komada i ceka me duga noc.
i ja jutros zamijesila
i već pošlo po krivo
išleri - piše kako prah ja sam imala samo čokoladu u prahu - je l to problem?!? nisu ispali tamni
peku se već 15 minuta, nisu uopće promijenili boju, sjaj - isti su kao kada sam ih stavila u pećnicu
kako ću znati jesu li pečeni?!?
Baš mi je žao.Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Jednom mojoj prijateljici nije uspjela torta i ona udri u plač. A one št su sa strane pušile će njoj: Šta plačeš za kolačem?
Lako je njima pametovat kad je one nisu pekle!
reč pečeni su :-)
pretanko sam ih razvaljala ...
ajmo ispočetka ...