Kaj tocno rade jaja u kolacima?
Tj. zasto ih za neki kolac dosta i 3, a za neki drugi ih treba 12 ili vise?
Printable View
Kaj tocno rade jaja u kolacima?
Tj. zasto ih za neki kolac dosta i 3, a za neki drugi ih treba 12 ili vise?
Napuhnu ga u kombinaciji s brasnom ili mljevenim orasastim plodovima.
i nekad povežu ostale namirnice
i daju biskvitu lijepu zutu boju :mrgreen:
i fina su za jesti u kombinaciji s ostalim dodacima. :mrgreen:
mukice, hoćeš reći da radiš kolače, ali nemaš jaja u kući?
Ja znam samo da su ovi s više jaja bombastičniji, zasitniji i u pravilu kaloričniji. Iako se Montignacova dijetalna Čokoladna torta pravi od 10 velikih jaja (ali je bez šećera).
Vezivo. Ništa drugo.
Ako je cilj samo povezati sastojke, zašto onda u neke ide 12 jaja, a u neke 2? (Mukica je gore to već pitala...) :?Citiraj:
Davor prvotno napisa
To ti se bez vica ne može korektno odgovoriti. Da ne kompliciram, jedna domaćica se hvali drugoj: "Moj Torto ima 7 jaja i da znaš samo kako je čvrst"
:mrgreen:
oke
znaci i nemaju neku znacajnu ulogu osim da se hvalim pred apricot kolko sam jajca potrosila
bas cu probat napravit onu kastelansku tortu umjesto s 12 s 4 jaja
pa da vidim kaj ce bit
obavezno pofotkaj!Citiraj:
Mukica prvotno napisa
pa da i mi vidimo ;)
:DCitiraj:
Mukica prvotno napisa
Jedva čekam izvještaj.
za vikend sam radila HOLA KOCKE sa 4 umjesto 6 jaja.
ispalo isto kao i sa 6 :mljac:
a ja uvijek dodam bar jedno jaje više
i ja
ija stavim manje ali ne baš s 12 na 4 , možda 10
naravno da imaju ulogu
probaj ispeć princes krafne bez jaja
neće valjat ni tijesto, a bme ni krema :mrgreen:
OK, makarsvašta se može napraviti bez jaja, ali je to OT. Općenito se s jajima pretjeruje, ali europske slastice bez jaja ne idu i gotovo. Alternativa je raditi neke druge slastice, a tamo nećeš naći princes krafne.
a ne kužim u čemu je problem s jajima?
zašto ih smanjivati?
moja stara je meni najbolja kad ide citati recepet mjera je koliko ide jaja...toliko je kolac skup...
ma da je najsimpleks s 12 jaja to je jakooooo skupoooo, a kad ide jednojaje a sve druge namirnice neke sensifensi onda je to ok. :lol:
Ovu sezonu se ne nose :lol:Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
to je ostavština iz onih starih vremena kada su se jaja zlatom plaćala.Citiraj:
flower prvotno napisa
ono: skupa torta, 16 jaja u nju ide.
a nema veze što je i kilo oraha.
...i čokolada...
pa ja vise mislim da je stvar u onome u receptu pise ide 10 jaja a ja doma imam samo 7,jel problem ako stavim manje :)Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
mukice, jesi je napravila?
:cekam: ... željno čekamo izvještaj... :mrgreen:
ak nisi, trebat ćeš nešto ekstra dodat, ako ostavljaš ostale sastojke u istoj količini. ipak 8 jaja koje nećeš staviti nose određenu količinu tekućine. baš me zanima kako će ti ispast :mrgreen:
ja sam tip: ajmo pravit pizzu - nema brašna :roll:
Mukice improviziraš.
ja uvijek slijedim recepte. smjerno.
meni je improviziranje maltene ko bogohuljenje.
ja istoCitiraj:
sladjanaf prvotno napisa
smanjujem samo količinu šećera
Ne slijedim recepte smjerno, ali smanjujem količinu šećera i maslaca.Citiraj:
aleksandra70vanja prvotno napisa
Jaja obično stavim više no što piše.
Baš me zanima kaj je Muki iskemijala :mrgreen:
a sigurno joj ispalo nešto između hostije i dvopeka pa šuti ko zalivena...
:lol:Citiraj:
apricot prvotno napisa
pametni znaju čemu služe jaja u kolačima
:lol: :lol: stvarno si me nasmijala...Citiraj:
apricot prvotno napisa
bas me zanima rezultat jer i ja uvijek slipo sljedim recept (i bojim se smanjit kolicinu secera iako u 80% slucajeva na kraju zakljucim da je presladak)
neka patentira kao sigurno ubojito oružje ,odalamiš nekog po glavi s tim ,a onda pojedeš i dokaza nemaCitiraj:
apricot prvotno napisa
:lol:Citiraj:
apricot prvotno napisa
MM je jednom napravio tijesto za palačinke bez jaja. Skužili smo tek kad smo vidjeli dva jaja na stolu za koja nismo znali odakle su. :lol:
A kad se samo sjetim koliko puta nisam radila palačinke samo zato što nisam imala jaja u kući :roll:
Gle, još se Mukica ne javlja, mora da hostija nije uspjela... :P
:cekam: