pa nisam luda probati! zamisli da mi se svidiOriginally Posted by spajalica
bolje da si izasla lelujava od cijene nego od okusa, tad ti ne basmati iz plodina ne bi pomogao da se oporavis od troska
 |
|||
|
|
|||
pa nisam luda probati! zamisli da mi se svidibolje da si izasla lelujava od cijene nego od okusa, tad ti ne basmati iz plodina ne bi pomogao da se oporavis od troska
Pa di si blesava probati čili na sirovo, olitiga na žllicu, pa ni rijeka vode nebi te spasila
ma i da ti se svidi
pa jedan gram je 2 kune, a jedan gram je dovoljan za lončinu graha
tako da to, zapravo, i nije tako skupo
ja već neko vrijeme u plodinama kupujem neku talijansku, eurico...
imaju samo 3 vrste - okruglo zrno, dugozrnatu i parboiled, pakirana je u plastičnim vrećicama od 1kg, cijena joj je prava sitnica - 1kg nekih 10-tak kn...
ona okruglog zrna mi je odlična za rižota i rižu na mlijeku, te koh od riže (tu vrstu i najviše koristim i kupujem); dugozrnata je isto odlična - ne ljepi se, dosta je sipka; još samo da probam onu parboiled, nikako da ta vrećica dođe na red...
Uglavnom Spar Roma ili Arborio. Ponekad Zlato polje. Gledam proći jeftinije jer ne osjećam na nepcima neku razliku u odnosu na one skuplje marke.
Valjda nemam istančan ukus ilitiga okus
Last edited by Bodulica; 05.02.2013 at 19:16.
Mi smo dugo kupovali basmati u Sloveniji (u Tušu mislim). Bila je 0,5 kg po 1 EUR pa poskupila na oko 1,5 EUR, što je opet ok. Muž i svekar mi vuku talijanske korijene pa se rijetko nađu i u Italiji. Onda donesu Barilla tjestenine pakirane po 5 kg i basmati riže po 2 kg, za neke male novce. Uglavnom, ne znam više gdje ugurati rižu i tijesto po kuhinji, vire iz svakog ćoška
Evo, i Scotti ima integralnu i basmati rižu, ali ne znam da li se kod nas prodaju:
http://www.risoscotti.it/prodotti/riso_integrale.html
http://www.risoscotti.it/prodotti/riso_basmati.html
basmati da, integralnu nisam vidjela
btw. baš vidim da trenutačno doma imam Gallo rižu za rižoto a ne Scotti, nemam pojma koja mi je bolja
a da udjeliš i drugima
Nemoj, to nam je za crne dane
čuvaj bijelu rižu za crne daneNemoj, to nam je za crne dane
kad radim rižoto, volim da mi je riža fina, a to znači gallo ili scotti
za sarme, punjene paprike ili tak' nekaj gledam da je neka bzvz, ali te obično ni nemam doma, pa se pojedem živa kad stavim unutra ovu skupu rižu
basmati samo kad spremam čajniz
Skužila sam da je talijanska riža, kakva god bila, najbolji izbor. Mi obično u Italiji kupimo neku za 1 eur/kg, a isto tako u Hoferu u Slo košta. Kod nas se teško može naći talijanska riža jeftinija od 15kn/kg. Tip riže koji obično uzimam je obična dugozrnata ili pak parboiled. A najbolja koji sam probala je Scotti tip Roma (velika, duga zrna), ali Scotti je među najskupljima ionako.
Koristim Uncle Bens rižu u vrećici. Ali meni je ionako svejedno jer moji baš i ne vole rižu pa ju rijetko radim.
gram po gram, skupilo bi se. ali u pravu si, nisam računala cijenu po gramu. ubile me četiri znamenkema i da ti se svidi
pa jedan gram je 2 kune, a jedan gram je dovoljan za lončinu graha
tako da to, zapravo, i nije tako skupo
Volim integralnu Gallo, ali najčešće koristimo neke jeftinije tipa Konzumova dugo zrno, onda neka na čijoj je kutiji rižoto s vongolama. U sarmu i punjene paprike volim staviti ječam jer mi je ukusnije, a također volim kad mi ječam glumi rižu u rižotu ili kao prilog, a otkrila sam i da je heljda jako fina (a bome skupa kao bolja riža) pa se trudim više uvesti u prehranu takve neke žitarice. Svejedno, riže ne jedemo baš puno, mi smo više krumpir-tjestenina tipovi.
plavo zlatno polje,
isto koristimo dosta drugih žitarica pa nije velika stavka
u lidlu neka u kutiji (unutra vakumirana vrecica)- mnogo fino
Ja najčešće kupujem despar, svako toliko imaju ih na akciji pa kupim par kg, obično raznih vrsta.
Povremeno uzmem i scotti i gallo, kad uhvatim na nekoj akciji, malo mi je previše dati skoro 30 kn za kg riže.
Mi najviše jedemo basmati, najbolji nam je Sparov Bio Natur (a i jedan od najjeftinijih - zadnji put je bio 16 kn za pola kg, ne znam je li u međuvremenu poskupio). Probali smo i Scotti i Gallo basmati, ja ne vidim neku razliku, ali MM tvrdi da mu je Bio Natur bolji. Jučer sam ulovila par komada onog Scotti basmatija na sniženju u Konzumu po 12 kn, za tu cijenu će biti super.
Probali smo i onu Spar Premium (onu koju reklamira Pierce Brosnan
Za rižoto obično Scotti ili Gallo, i jedne i druge sam nakupovala isto u Konzumu na sniženju po nekih 12-13 kn za kg, inače su stvarno bezobrazno skupe. Mislim, to je najobičnija riža!
x
Zlatno polje-zato što je mljac.
Last edited by spring; 08.02.2013 at 18:14.
Uopće nisam izbirljiva za rižu- koja god da mi dopadne, ja zadovoljna. Naravno da postoje i loše, ali valjda na te najlošije ne nalijećem. A moram priznati da mi ne pada na pamet nikada dati mnogo novaca za rižu...
Ima u Sparu basmatija, kilo za 17,99.
a nitko franckovu
je skupa je došla, al je rijetko kuham
Nisam ni znala da imaju rižu...
Kuham obično bijelu basmati. Pri tome nastojim pronaći što povoljniju indijsku. Kvaka je da indija zakonom štiti svoje kultivare od genetske modifikacije, što nije slučaj u Pakistanu. Basmati je jedna od češće patvorenih namirnica i jedina potpuno pouzdana marka je Tilda. Obzirom na cijenu dopuštam da me malo zmuljaju s jeftinom rižom, ali obavezno indijskom.
Povremeno radim GABA rižu. Radi se o kuhanju smeđe riže koja je namakana taman toliko da se probudi klica i enzimi obave svoje čarolije. Do sada nisam nikada kuhao basmati smeđu jer je pakleno skupa i zato koristim već koju nađem. Paraboild se ne može spremiti na GABA način.
mi koristimo basmati za sve. kupim zalihe svaka 3 mj u sloveniji u sparu. 1.6 eur/kg. indijska.
Hvala, SUper info!
Meni bila dobra Šafran, ali ju više ne nalazim baš. Kupila sad K+ Parboiled i jako je dobra!
Što se tiče prije spomenutog čilija, u Harissi sam si kupio malo bhut jolokie. Navodno od prije par godina postoji i ljući čili, nekakav hibrid, križanac crnog vraga i Kerbera. Još nisam probao.
Prije petnaestak godina sam redovito ručao s ekipom s indijskog potkontinenta i guštirao se u paklenim delicijama. Naravno da sam se i odvikao pa me malo frka.
Kupi mekani wc papir i sve bude u redu.
S obzirom da je tema "riža", može mi netko objasniti u čemu je fora sa integralnom rižom? Jel zdravija, ukusnija, da li se isto priprema?
Nadam se da nisam jedina kojoj ovo nije jasnoNismo baš veliki rižoljupci pa ne znam...
Zdravija je, ali meni ukusnija nije. Evo stoji mi doma kilo integralne iz dm-a. Probali smo, ali ne mogu ja to, jer onda nećemo htjeti jesti rižu.
Ja isto nisam voljela jesti rižu kao dijete, ali sad kad znam da postoje razne vrste riže (pa i dobre) i dobri recepti s njima, sad volim
Evo:S obzirom da je tema "riža", može mi netko objasniti u čemu je fora sa integralnom rižom? Jel zdravija, ukusnija, da li se isto priprema?
Nadam se da nisam jedina kojoj ovo nije jasno
Smeđa ili integralna riža prehrambeno je mnogo vrednija od bijele riže. Zadržava dio ovojnice i klicu, zbog čega sadrži više hranjivih tvari. Smeđa riža sadrži 3,5 puta više magnezija, četiri puta više vitamina B1 i vlakana te pet puta više nikotinske kiseline i 1,6 puta više folne kiseline nego bijela riža.
U klici se nalazi vitamin E, dok je ovojnica bogata gotovo svim vitaminima B skupine.
Dakle, bijela riža je industrijski obrađena, u njoj ostane skoro samo škrob.
I, da, integralna se duže kuha.
Hvala na iscrpnom objašnjenju
Last edited by Bubimitka81; 23.03.2013 at 14:19.
Većinom je bilo copy/paste
Basmati riža se kuha ljeti, a riža okruglog zrna zimi. Kada sam čula da postoji 80-150, pa čak i 1500 vrsta riže, nisam mogla vjerovati.
Ja kupujem integralnu r. u bio&bio dućanima po 23 kn/kg, kuham 45 min., stavim na jednu šalicu riže, 1,3 šalice vode, kada zakipi moalo posolim.
Kvalitetu riže provjerite tako da stavite šalicu riže u zdjelu vode. Ako pluta više od cca 2% riže, nije baš kvalitetna.
Evo prepisujem još malo hvalospjeva o riži: Među cjelovitim žitaricama, riža je najuravnoteženija (dobar omjer ugljikohidrata, masti, bjelančevina, minerala). Zrno ostalih žitarica podijeljeno je napola tankom urezanom linijom. Umirujuće djeluje na mozak i živčani sustav. Smatra se univerzalnom namirnicom čovječanstva.
Meni je puno puno ukusnija. Bijela riža mi je nekako uvijek bljutava i kašasta, a integralna ima neki lijep okus i ne kaši se. Bitno ju je namočiti večer ranije u zdjelici slane vode i onda se čak ni ne treba kuhati puno dulje od bijele riže.S obzirom da je tema "riža", može mi netko objasniti u čemu je fora sa integralnom rižom? Jel zdravija, ukusnija, da li se isto priprema?
Nadam se da nisam jedina kojoj ovo nije jasno
Nedavno sam počela jesti crnu i crvenu rižuOsvojile su me! Pogotovo crna, savršena je. Kupujem ih u bio-bio dućanima. Sve riže (osim bijele) kuham 50 min. na laganoj vatri (tek toliko da krčka). Volim ih jesti za doručak kao kaše (ulijem zobeno/sojino/rižino mlijeko, dodam steviju, cimet i
). Crna s mlijekom fantastično izgleda, zapravo bude ljubičasta
Imaju, u kesici, prozirna sa slikom mislim sv. mihovila i zmaja...bar tome nalikuje
http://online.konzum.hr/categories/5...ducts/50009551
Smeđa riža se kuha jednako brzo kao i bijela ako se namoči na vrijeme. Taj postupak se zove GABA riža i daleko je najvrjedniji od svih. Takva riža je posebno dobra za večernje obroke jer umiruje (gama-amino maslačna kiselina - GABA - umiruje)
Davore, koliko dugo se treba močiti smeđa?
što ti znači smeđa, integralna?
vrijedi li to i za crvenu i za crnu?
Ima takve i u kutiji... vidjela sam, nisma probala... a nisam ni znala da je Franckova.
Smeđa riža je nepolirana, termički neobrađena ljuštena riža. Lako se prepoznaje po uljastom mirisu. Ima klicu i zato GABA postupak funkcionira. "Znanstveni" postupak kakvog su isfurali japanski nutricionisti je i najbrži, a svodi se na namakanje smeđe riže 2h u vodi na 40°C što se dade izvesti u termosici, odnosno 4 ili više sati u nepodgrijanoj vodi. Potom se riža kuha i priprema se ne razlikuje od kuhanja bijele riže. Kod buđenja klice dolazi do oslobađanja enzima koji umnogostruče udio aminokiselina u zrnu, a posebno GABA čiji udio se udeseterostruči - otud naziv.
Japanski nutricionisti su to isfurali kao pristup za bolju ishranu siromašnih u svijetu. Ukusna je.
opet ja, je li smeđa = integralna riža?
i može li se tako pripremiti i parboiled riža?
pitam te i za crvenu i crnu, jer sam to, u napadu želje za zdravom hranom kupila, a sad ne znam što bi s njima
Možeš ih močiti, ali i ne moraš, mada se namakanje savjetuje. Slobodno ih namoči preko noći. Možeš ih i kombinirati (sa integralnom ilitiga smeđom rižom). Kuhaj ih na laganoj vatri cca 50 min. (tako su meni savjetovali u bio-bio).
Last edited by Optimist; 25.03.2013 at 09:15.
hvala
Molim
Još par crtica:
- crvena riža se dobija fermentacijom pomoću kvasca koji ima crveni pigment pa otud i ta crvena boja, a čuvarica je krvožilnog sustava (snižava kolesterol)
- u jednoj žlici crne riže ima više antocijanina (antioksidansa) nego u žlici borovnica; poznata je i pod nazivom "zabranjena riža", jer su ju nekoć jeli samo plemići, običnom puku je bila zabranjena
Crna je fantastičnog okusa i mislim da bi se mogla svidjeti i djeci, što zbog boje, što zbog okusa
Posting Permissions
Reply With Quote