Uskršnji doručak, ručak i kolači

[Peterlin]

najviše mi smeta kaj se za doručak prejedemo onda za ručak pojedemo samo juhu i više nitko ne može zinuti..

e sad, razmišljam da čak samo napravim juhu..i ovo kaj bi bio doručak prebacim za ručak tj. napravim kasno/rani doručak/ručak

Ove godine ja sam odustala od pečenke za uskršnji ručak. Svake godine mi se povlači i prisiljavamo se jesti ono što nam ne odgovara, pa će ove godine po dječjem nagovoru za ručak biti juha od telećeg rebra s gris knedlima i pohani teleći šnicli. To vole i sigurna sam da će pojesti.

Napravit ću još restani krumpir, a za proljetni štih - sos od mladog kopra. Nadam se da ću ga nabaviti, a ako na placu ne bude, ima u mojoj škrinji.

Ostalo - ne opterećujem se. Kuhana šunka, jaja, kobase i hren su dovoljni za cijeli tjedan.

Kolači - obično ispečem pince za cijelu obitelj i to dijelimo kao darove. Za djecu pečem ono što vole - vanili kifle s makom, karlbadsku pitu i lažne čupavce.

[rehab]

Kolači - obično ispečem pince za cijelu obitelj i to dijelimo kao darove. Za djecu pečem ono što vole - vanili kifle s makom, karlbadsku pitu i lažne čupavce.

Može recept za ove kifle s makom ?

[Peterlin]

Može recept za ove kifle s makom ?

Čista improvizacija - nisu jako slatki i nisu jako mekani. Ako želiš da budu prhkiji, udvostruči količinu maslaca, ali ovako sam ih radila i djeca su pojela tri runde u četiri dana.

2 cijela jaja
4 žlice kristal šećera (cca 100 g)
1 vrećica vanilin šećera
100 g maslaca (na sobnoj temperaturi ili minimalno omekšalog u mikrovalnoj - na programu za odmrzavanje)

na vrh noža praška za pecivo
na vrh noža soli
150 g maka mljevenog
150-200 g oštrog brašna (dodavati postepeno, dok se ne dobije glatka smjesa)

Jaja miksam sa šećerom, vanilin šećerom i maslacem, u to dodam sol i prašak za pecivo, pa onda mak i na kraju brašno, malo pomalo. Smjesa bude mrvičasta, ali se lijepo može umijesiti u ne pretvrdo tijesto.

Od toga formiram dugačku kobasicu (ili dvije) promjera 3.5-4 cm i izrežem na kolutiće, pa formiram kifle. Izađe oko 60-64 komada - taman pun veliki pleh od pećnice (obložen pek papirom).

Pečem desetak minuta na cca 175oC. Ne smiju se prepeći.

Po želji ih se može uvaljati u štaub šećer ili lagano posipati, kao i vanili kifle.

* * *

Pečenim kiflima može se krajeve uroniti u rastopljenu čokoladu, ali nama su dobri ovakvi - goli.