Mojca, radio je mm na svoj način i ispalo je jako fino
on je posebno prokuhao suhu vratinu, posebno skuhao ječam (htjeli smo malo "ublažiti" to suho meso, zato je odvojeno kuhao)
zdinstao glavicu luka i dodao malo mljevene crvene paprike

zatim je u ekspresni lonac (naravno, može i u obični) stavio luk, ječam, kuhanu vratinu i pola kg rezanog kiselog kupusa (nekog bez konzervansa, s maslinovim uljem i češnjakom - kupovni, već spreman za salatu pa ga nije ispirao), dodao vode i kuhao

to je ispalo jako, jako fino, jeli smo s kuhanim krumpirom

naravno, ti pronađi svoj način, ali mislim da je uvijek finije s dinstanim lukom nego bez njega