Fitness recepti / jelovnici

[Peterlin]

Ja isto rizu ne dam, obozavam je. Ne izbjegavam ni jecam, proso i heljdu.

Rizoto s kozicama moze na ovaj topic ako se ne stavlja u njega vrhnje za kuhanje. Valjda

Stavlja se bijelo vino.... Nikakva mudrost. Paket smrznutih kozica od cca 300g otvoriti i kozice doobro isprati pod vodom. Na malo ulja u ekspres loncu propržiti režanj češnjaka sitno isjeckan, tek da zapjeni. Dodati kozice i žličicu morske soli, pa opranu rižu (štajaznam, 125 grama, to je oko 2/3 šalice za bijelu kavu), podliti čašom vina i čašom vode ili temeljca, zatvoriti lonac i prokuhati 5 minuta. Isključiti i ostaviti pod tlakom još možda 2 ili 3 min, a ako se lonac ne odključa, malo ga gurnuti pod hladnu vodu da se riža ne prekuha. Dodati svježi zeleni peršin i mljeveni papar.

[NanoiBeba]

Stavlja se bijelo vino.... Nikakva mudrost. Paket smrznutih kozica od cca 300g otvoriti i kozice doobro isprati pod vodom. Na malo ulja u ekspres loncu propržiti režanj češnjaka sitno isjeckan, tek da zapjeni. Dodati kozice i žličicu morske soli, pa opranu rižu (štajaznam, 125 grama, to je oko 2/3 šalice za bijelu kavu), podliti čašom vina i čašom vode ili temeljca, zatvoriti lonac i prokuhati 5 minuta. Isključiti i ostaviti pod tlakom još možda 2 ili 3 min, a ako se lonac ne odključa, malo ga gurnuti pod hladnu vodu da se riža ne prekuha. Dodati svježi zeleni peršin i mljeveni papar.

ovak, te smrnute kozice - dajte pročitajte otkuda dolaze. Frend mi je rekao kako se uzgajaju u Aziji - gledao je dokumentarac na TVu, više se ne sjećam detalja, ali je nekaj grozno, tako da ih otada nikad ne kupujem.
Za one friške s ribarnice i jadranske treba ipak više posla. Ja ih dan prije očistim, s tim da ljuske ne bacim neg od njih skuham temeljac. Uglavnom rižu podlijevam s tim temeljcem i ne stavljam nikakvo vrhnje. Neg kad je gotovo stavim maslac.

Moja mama nikada nije koristila vrhnje za kuhanje ikakvog obroka, pa sam to ja valjda preuzela od nje, iako ga ipak koristim za neke saftove s tijestom jer su to klinci negdje probali pa im se svidjelo.

U mojoj roditeljskoj kući vrhnje se koristilo samo za sir i vrhnje