Božićni kolači 2020.

[tangerina]

Vertex, ja sam za NG radila tvoje Slatke karpate što si stavljala recept na ovoj temi, i baš je fino, stavljala sam maline i onda i šlag na kremu od vanilije
Nestao je brzinom svjetlosti, to ćemo još radit. Jedino, ako radiš u velikoj tepsiji, onda ona mjera za tijesto nije dovoljna za dva sloja, meni je bila taman za jedan.

Osim toga radila sam lemun curd tart
i napravila prhko tijesto za pitu kakvo sam dosad napravila već tisuću puta
ispalo je nekako čudno gumasto, i tijesto s krajeva (ono što ide prema gore) se spustilo, tako da je dolje ispalo predebelo i čudno nekako
nemam blage veze zašto se to sad dogodilo
pojeo se i on, ali svatko je morao komentirat da je tijesto čudno

[Peterlin]

Vertex, ja sam za NG radila tvoje Slatke karpate što si stavljala recept na ovoj temi, i baš je fino, stavljala sam maline i onda i šlag na kremu od vanilije
Nestao je brzinom svjetlosti, to ćemo još radit. Jedino, ako radiš u velikoj tepsiji, onda ona mjera za tijesto nije dovoljna za dva sloja, meni je bila taman za jedan.

Osim toga radila sam lemun curd tart
i napravila prhko tijesto za pitu kakvo sam dosad napravila već tisuću puta
ispalo je nekako čudno gumasto, i tijesto s krajeva (ono što ide prema gore) se spustilo, tako da je dolje ispalo predebelo i čudno nekako
nemam blage veze zašto se to sad dogodilo
pojeo se i on, ali svatko je morao komentirat da je tijesto čudno

Meni se obično za blagdane dogode takve greške.... Kad pečem samo pitu, a ne i druge kolače, u miru sve pripremim i ostavim sastojke da mi budu na istoj temperaturi. Ako se žurim, nešto izvučem iz špajze, nešto iz frižidera, a nešto iz kuhinjskog ormarića. Tada se sastojci ne mogu lijepo sjediniti, pa obično miksam dulje i eto - tijesto se pretvori u gumu.
Još jedno pitanje - jesi li koru ispekla do pola prije nego si stavila nadjev? Ako nisi, povukla je vlagu od nadjeva i ispalo je kako je ispalo.

Btw. ove godine napravila sam drugu grešku - prhko tijesto za karlbadsku pitu ispalo je ok, ali u biskvit koji ide gore zaboravila sam staviti brašno. Užaaaaas...


***
Još ću sutra ispeći neki kolač s germom ili fritule, da imamo za Tri kralja, a nakon toga proglašavam pauzu. Od kolača s kremom i sitnih kolača odustajem do daljnjega. Ove godine pojeli su baš puno kolača Sve je otišlo...