Uzgajanje kvasca

[zhang]

Cure, nasla sam dobar recept za rolice. Ja sam ih pravila kaonpizza rolice, ali sigurno idu i ostale razne varijante.

250g ostatka kvasa
315g brasna
100g mlijeka
25g vrhnja za kuhanje
30g secera
6g soli
38g maslaca

Umiksaju se svi sastojci, nakon minutu-dvije doda se i maslac na sobnoj temperaturi. Sve se miksa jos nekoliko minuta. Ostavi se da se smjesa digne, otprilike udupla. Onda se oblikuju kuglice koje se sloze u tepsiju da se dalje dizu. Ja nisam pravila kuglice, nego sam razvaljala tijesto, namazala pizza sosom, stavila salamu i sir, sve zarolala i narezala na male rolice... Super je. I dobro dodje za iskoristiti ostatak kvasa.

[enela]

Cure, nasla sam dobar recept za rolice. Ja sam ih pravila kaonpizza rolice, ali sigurno idu i ostale razne varijante.

250g ostatka kvasa
315g brasna
100g mlijeka
25g vrhnja za kuhanje
30g secera
6g soli
38g maslaca

Umiksaju se svi sastojci, nakon minutu-dvije doda se i maslac na sobnoj temperaturi. Sve se miksa jos nekoliko minuta. Ostavi se da se smjesa digne, otprilike udupla. Onda se oblikuju kuglice koje se sloze u tepsiju da se dalje dizu. Ja nisam pravila kuglice, nego sam razvaljala tijesto, namazala pizza sosom, stavila salamu i sir, sve zarolala i narezala na male rolice... Super je. I dobro dodje za iskoristiti ostatak kvasa.

Ovo fino zvuči. Baš ću probati cimetom, putrom i šećerom filati...