Božićni kolači 2023.

[Angie75]

Jučer ispekla krancle, to sam radila prvi put pa skoro zaboravila da polovica keksića mora biti s rupicama
I zamijesila gingermene, to ću večeras peći

[Angie75]

Jučer ispekla krancle, to sam radila prvi put pa skoro zaboravila da polovica keksića mora biti s rupicama

I da, zaboravila gornje polovice posuti štaubom. Ma, i bolje, možda bi bi bili preslatki

[Peterlin]

Jučer ispekla krancle, to sam radila prvi put pa skoro zaboravila da polovica keksića mora biti s rupicama
I zamijesila gingermene, to ću večeras peći

Ja se iz djetinjstva sjećam keksa koje je pekla jedna starija gospođa - nisu imali rupe i bili su baš super, jer je pekmez unutra bio jednoliko raspoređen i nije se zasušio na rupi. Ne znam hoću li stići, ali volim raditi takve kolače i imam svoj pekmez, a najmiliji mi je kalup u obliku srca koji ima i rupu u obliku manjeg srca. Ovako nešto: https://jolie.hr/wp-content/uploads/...81132032_n.jpg

Ako je bitna estetika (vidljiva točka pekmeza), husarski su jednostavniji i manje posla, jer se rupa samo uglavi kuhačom (ne treba ništa bušiti). Njih obično posipam štaubom prije nego stavim pekmez, ali moraju se sušiti dan-dva prije spremanja u limenu kutiju, da se na pekmezu stvori korica i da se ne lijepe. https://4.bp.blogspot.com/-ezuFS5Dpc...218_160757.jpg

Ont. zamijesila sam klasične medenjake, to ide danas popodne u pećnicu.