Majine kocke od maka

[apricot]

neki dan je donijela na radionicu...
da nije rekla kako mora ostati i za firmu... ne znam kolika tepsija bi bila dovoljna


1/2 margarina/maslaca
16 žlica šećera (slobodno smanjiti)
4 žumanjka ..... miksati

1/2 kg maka
1/2 l kipućeg mlijeka (može i zobeno, fantastično je)
1 žlica pekmeza od marelica ...... kada se ovo sve ohladi dodati gornjoj masi +
7 žlica oštrog brašna
prašak za pecivo
snijeg od 4 bjelanjka

Peći 40 minuta na 150

Na kraju zaliti glazurom od čokolade:
10 dag čokolade
5 žlica šećera
5 žlica vode
10 dkg margarina/maslaca

[marta]

Ih, pa nije vrag da ti je to prvi susret s makicama?

[apricot]

s majinim - da
i ja sam pravila po nekom drugom receptu (i nekad gore stavljala limunsku šećer-glazuru, nekad čokoladu), ali nikad nisu bile ovako sočne.
ipak mislim da je najveći utjecaj na sočnost dao onaj pekmez od marelica

[marta]

hehehehe, makice su ZAKON.
da limun glazura, bljaaaak.

ja ne stavim ni tu cokoladnu. ne stignem.

[white_musk]

jel mak mora biti mljeveni?

[Maja]

Obično sam se susretala s "makicama" koje su imale preko tijesta namazanu marmeladu od apricota te gore onda čokoladnu glazuru, ali ovo mi je puno draža varijanta jerbo ja ne volim spomenutu marmeladu pa je lakše podnesem ovako pomiješanu.
marta, ak neš hvaliti, nemoj ni obitavat na topicu
wm, ja kupim mljeveni mak u dućanu za ovo, ne znam može li s nemljevenim, nisam nikad niš radila s nemljevenim.

[marta]

Pa kako ne hvalim? Jel ti kazem da moj ne dozivi glazuru uopce?

[white_musk]

maja,taj sam i planirala kupit
tnx

[Mamita]

ja na mak kocke stavim domaći pekmez od šipka
bude kiselkasto malo ubije sav taj mak

[white_musk]

Aj mamita srce si!Ja taman kontam možel neki drugi,jer mm ne voli marmeladu od marelica i sad ti spomenu šipak,a taj džem mu je omiljeni.
Baš ti hvala

[Mamita]

idem naći moj recept volim gomilu

[Maja]

mislim, ono, ubijat mak. Ovaj gore recept i je zato drukčiji jer se marelice ne premazuju pa se ni ne osjete. Zapravo, probaću jednom bez toga napravit jer sam sigurna da ta žlica opće ne pravi razliku.

[Mamita]

evo tu još nekih
http://www.roda.hr/rodaphpBB2/viewto...ight=mak+kocke

[Sun]

ja napravila sinoć ove majine i oooodlične su mi! Smanjila sam jedinu količinu šećera, nekako mi se činilo preveč.

I stvarno su jako fine, sočne

[Maja]

jesi radila sa zobenim ili običnim mlijekom?

[Sun]

običnim? misliš kravljim il mojim

[Maja]

touche. onim od krave.

[Sun]

uvukle nam se te fraze u mozgove :/ Ja jučer s lukasom gledam slikovnicu i dođemo do krave i ja počnem govoriti kako nam krava daje mlijeko.. i onda kao da mi je netko dao packu skužim kaj govorim. Pa krenem iz početka, pričam kako mali telići sišu mlijeko kao što lukas siše mlijeko i kako onda ljudi kravama uzmu mlijeko pa piju.. zaprtljala se sva u priču, skoro se rasplakala nad sudbinom krava...

e s tim sam radila, do zobenog mi teško doći.. Kaj mi hoćeš s tim reći, da je sa zobenim još finije?

[Maja]

Ne. Samo me zanima, meni je manje više isto.

[Kora]

Jučer sam spekla ovaj kolač i super je. Jedino mi se činilo da je 40 min na 150 premalo pa sam produljila za jedno 10-15 min pečenje i sad mi je žao. NIje mi se prepekao, ali mi se čini da je izgubio na sočnosti. Iako je i sada super sočan-ne mogu si ni zamisliti kakav bi bio da sam ga izvadila na vrijeme. A nisam jer mi se nakon kaj je prošlo 40 min činilo da je još sirov-premekan. Jel fakat dovoljno 40 min? (pazi nevjernog Tomu!)

[marta]

Ja pecem 25 minuta na 180 °C.

[Maja]

Ja pečem točno tolko koliko piše, nisam imala primjedaba.

[Ancica]

1/2 margarina/maslaca

Kolka je origigi velicina margarina/maslaca?

[apricot]

250g

[malena beba]

Smanjila sam jedinu količinu šećera, nekako mi se činilo preveč.

koliko si onda stavila? i meni se to cini previse.

[@n@]

Cure koje inače nikad ne peku kolače: MLJEVENI MAK!!!

Nemojte da vam se dogodi kao meni, pa gosti pričaju kak' je finooooo, a rade grimase...

[apricot]

pa to zna svaka koja je ikada ušla u kuhinju.
ko da kuhaš kavu koja je u zrnu

[@n@]

Ja nisam znala. :/
Pa, eto, dobronamjerno... ako ima još 'pacijentica' poput mene.

[Sun]

Smanjila sam jedinu količinu šećera, nekako mi se činilo preveč.

koliko si onda stavila? i meni se to cini previse.

deset malih. l sam stavila dve žlice pekmeza
ne bih ja bila ja da ne izmjenim bar nekaj u receptu

[ASTRA]

pa to zna svaka koja je ikada ušla u kuhinju.
ko da kuhaš kavu koja je u zrnu

Ne tako strogo...

[apricot]

strogo bi bilo ovako :shock:
ili ovako

[emily]

pa gdje uopce ima za kupiti nemljevenog maka?

[@n@]

Emily, iznenadila bi se... ja sam prvo njega našla. Nije mi UOPĆE palo napamet da bi mogao f...ing mak imati catch...

Astra, nije Apricot stroga. Samo se sprda s neznalicom. Ali, naučiću ja peći koljače makar mi to bilo posljednje što ću učiniti u životu.

[apricot]

pitaj @nu i njezine kodte koji su nemljeveni kotrljali po ustima

[apricot]

ah, ano moja... eto nas istovremeno...

zna se na ovom pdf-u kad se ja prestajem sprdati...
kad se dođe punih ruku na Rasprodaju.
onda sam mila i fina!

[emily]

ajme

[@n@]

Apricot, na slijedeću rasprodaju budem donijela makove kocke, s posebnom - nemljevenom - pošiljkom za tebe.
I umjesto šećera ću, sasvim slučajno, staviti sol. 8)

[apricot]

znaju ljudi da me ni to ne bi omelo.
samo prelij čokoladom odozgo

[MoMo]

molim vas nemojte me lincovati...makice su kolac mog djentinjstva nisam ih jela 100 godina....i sad ste mi vi ovom temom probudile neodoljivu zelju za isitm.... khh khhhh smiju li dojilje pojesti mali komadic istih s obzirom na kolicnu maka u makicam

[aqua]

Nego, hrabra sam priznati, kocke su fine i bez zalijevanja kipućim mlijekom (jel ima još koja koja nije čitala recept baš doslovno.. pa sam se čudom čudila zašto treba pričekati da se ohladi ). Ne znam točno čemu to služi (valjda napravi nešto maku - ako netko zna, baš me zanima), ali vjerojatno je bilo brže napraviti, a ispalo je fiiino.

mm je komentirao da je dobro, ali bi bilo bolje da nema maka

I da, ovaj preljev od čokolade. Ja na sve kolače (i sladoled, mljac) stavljam samoizmišljeni preljev koji se sastoji samo od putra i čokolade za kuhanje. Pa sam odlučila probati ovo s vodom i šećerom i čokoladoljubac u meni kaže da je finije bez toga (drugi dan bude teže rezati takav preljev, ako kolač preživi do drugog dana - no uvijek se kocke mogu narezati odmah isti dan)

[Maja]

aqua, meni su recepti ko biblija, niti šta pitam niti šta mijenjam.
rekla bi mi jedna moja da sam domaćica, ne kuharica, što je sigurno točno.
za preljev - ovo je samo jedna varijanta, nisam nikada našla tu nesretnu čokoladnu glazuru kojom bi bila posve zadovoljna :/
dobro si me sjetila idem otvorit topic

[Maja]

a hebemu!!!
bili gosti i zaboravila sam staviti brašno i pecivni prašak u makice, molim da mi netko kaže što će se točno dogoditi jer ne volim iznenađenja
ispeklo se već na pola, dakle, nema rješenja

[Sun]

iz domaćice se pretvaraš u kuharicu

mislim da će biti fino svejedno

[apricot]

bit će jako fino, niže nego imače, a možda i još malo... rastresitije

svejedno, pojest će se vrlo... interventno!

[emily]

meni su svi biskviti u koje ne ide brasno i pecilni prasak odlicni.
tijesto je nekako laganije, i prhkije

bas me zanima kako ce ispasti, javi ...
ona origigi varijanta mi je bila fantasticna, planiram i ja peci ovaj vikend :D

[Maja]

Nije baš nešto. Malo niže nego obično, što kaže apri, ali previše je mliječno jer nije bilo brašna da pokupi tog mlijeka.
Još bi ih i pojeli, ali pekla sam ih za jedan ročkas i sad mi je užasno krivo što sam ih sfušala, a sutra me nema doma, ne stignem nove (da imam maka još i bi)

[Sun]

ajoj, koliko tužnih.. baš mi je žao. da ti ja spečem pa pošaljem busom?

[@n@]

E, i sad će ti narasti dlake ispod pazuha! I više ih nikad nećeš moći obrijati.

[aleksandra70vanja]

upravo se spremam raditi svoje 1. mak kocke pa me zanima koje raditi majine ili mamitine, http://www.roda.hr/forum/viewtopic.php?t=23622

molim znalce za savjet

[aleksandra70vanja]

malo me zbunilo ovih 1/2 kg maka
u ostale ide 200gr
da nije ovo neka grješka?