Torte

[anita_m]

i kaj sad s kremom?

jagode posložiti na biskvit?


daj pomozi - ja bi to sutra radila

[Peterlin]

i kaj sad s kremom?

jagode posložiti na biskvit?


daj pomozi - ja bi to sutra radila

Rasporediš na biskvit samo koliko stane. Ostale umiksaš u kremu. Piše da su sastojak kreme. MOžeš i sve izmiksati. Dodaj jagode u kremu dok ti se ne učini da je dovoljno. Ne možeš fulati...

[chris blue]

Rasporediš na biskvit samo koliko stane. Ostale umiksaš u kremu. Piše da su sastojak kreme. MOžeš i sve izmiksati. Dodaj jagode u kremu dok ti se ne učini da je dovoljno. Ne možeš fulati...

A postupak kak se radi krema?

Kaj, tucem jaja sa secerom na pari i u skuhano dodam zelatinu i kasnije slag i sir?

Ili samo dodam svjezi sir a na vrh slag?

Kaj ne bi trebalo odvojiti zutanjke i samo njih na pari? A kaj onda sa bjelanjcima?

Daj, nemoj da ti moramo cupati svaku rijec

[Peterlin]

Ma to je i meni prčkanje...zato i nisam tu tortu napisala u gornji izbor. U originalu ide ovako:

Biskvit ispeći i ostaviti u kalupu (koji se otvara, mora imati patent).

Komponente kreme pripremaju se odvojeno, pa se na kraju spajaju.

Najbolje je najprije istući šlag, u njega dodati instant želatinu i sir.

Postupak za žutu kremu je sličan kao za kremšnite. Odvojiti jaja, žumanjke pomiješati sa šećerom, od bjelanjaka istući jako čvrsti snijeg.

Žumanjke skuhati na pari (ne treba dugo). Kad se malo prohladi, kremu uliti u snijeg i miksati na najmanjoj brzini.

Na kraju spojiti obje smjese (voćna u kremu od jaja) također na najmanjoj brzini ili ručno. Ide relativno brzo, ali je dosadno...


Btw. dobro je to i bez jaja i puno brže gotovo (tak najčešće radim, u kvadratnom plehu), ali to nije isti kolač.

Valjda sad nisam ništ ispustila.

[kalimero]

1. Hola torta -
recept od hola kocki, tijesto peći u modli od torte promjera 24 -25 cm.
Izvrsna i jednostavna. Okolo se može ukrasiti sa šlagom.

2. Jogurt torta :

2 jogo deserta od 0,5 l ( ja uzimam jagodu ili šumsko voće )
1 jogurt
20 dkg šećera
0,5 l šlaga ( + šlag za ukrašavanje )
3 vrećice želatine ( po 10 g )
8 žlica hladne vode
Izraditi pjenasto šlag. u drugoj posudi izmješati jogo desert sa jogurtom i šećerom. Želatinu nakvasiti u 8 v. žlica vode i polako zagrijavati na laganoj vatri da ne vri. Kad se otopi skinuti sa vatre i mješajući sa mikserom dodavati šlag i ostale sastojke.
Sipati u modlu i ostaviti preko noći da se hladi.
Ja na dno modle obično stavim tanki biskvit, ali ne mora se. Okolo šlag po ukusu

[pepi]

Imam i ja dvije provjerene i super za toplije dane.

TORTA OD ANANASA

BISKVIT: 6 jaja
4 žlice šećera
6 žlica brašna
trećinu vrećice praška za pecivo.

Umutiti žutanjke sa šećerom, dodati brašno u kojem se umiješa prašak za pecivo i na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka.
U namašćen i pobrašnjen kalup usuti smjesu i peći je na 180 oko 20 min.Kad se ispeče ostavite ga da se ohladi i onda ga prerezati na
dva dijela.

KREMA: 5 dcl jogurta
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
konzerva ananasa (veća, najbolje nasjeckani)
mljevena želatina
2 dcl vrhnja za šlag (ja kupim ono od 5 dcl pa mi bude i za ukrašavanje)
Konzervu otvorite i ocijedite ananas, a sok sačuvajte.

Izmješati jogurt šećer i vanilin šećer.

U drugoj posudici želatinu izmiješati za 4 žlice soka od ananasa i ostaviti da nabubri.Zatim je staviti na štednjak, dodati još 2-3 žlice soka i zagrijati na vatri ( ne smije uzavrijeti).
Mlaku želatinu dodati jogurtu, a onda dodati i čvrsti šlag i 2/3 kockica ananasa.

List biskvita vratiti u kalup, namočiti sa sokom od ananasa, poslagati ostatak ananasa, izliti kremu, staviti drugu koru biskvita, namazati šlagom i ostaviti par sati da se stegne krema.